एक ऐसे व्यक्ति के रूप में जो स्वेच्छा से स्क्रैच ब्राउनी का एक बैच बनाना चाहता है, मुझे खुद से पूछना पड़ा: क्या कोई शॉर्टकट कभी इसके लायक है? मेरे अनुभव में, घर का बना ब्राउनी मास्टर करने के लिए सरल बेकिंग कार्यों में से एक है, साथ ही, खरोंच से शुरू होने का मतलब है कि आप चॉकलेट की गुणवत्ता और बनावट को अन्य चीजों के साथ नियंत्रित कर सकते हैं। इसलिए मैंने उन सभी बॉक्सिंग ब्रांडों का स्वाद-परीक्षण करने के लिए इसे अपने ऊपर ले लिया, जिन्हें मैं अपने हाथों से प्राप्त कर सकता था, सबसे अच्छा ब्राउनी मिक्स मनी खरीदने के लक्ष्य के साथ। यहाँ, मेरे श्रम का फल।
रुको—क्या एक महान ब्राउनी बनाता है?
वास्तव में उत्कृष्ट ब्राउनी, घर का बना या अन्यथा के लिए मैं यहां क्या कारक हूं:
उन दो आवश्यक गुणों से परे, मेरे पास कोई कठोर और तेज़ राय नहीं है। मिक्स-इन, रोमांचक होने पर, एक आवश्यकता नहीं है, और टीबीएच, अगर वे समग्र बनावट / स्वाद की स्थिति में नहीं जोड़ते हैं, तो मैं उन्हें नहीं चाहता (चॉकलेट चिप्स हां हैं; पागल नहीं हैं)।
कैथरीन गिलनयहां बताया गया है कि मैंने अपना स्वाद परीक्षण कैसे किया:
अपने आदर्श ब्राउनी को ध्यान में रखते हुए, मैंने अपनी सूची को 11 दावेदारों तक सीमित कर दिया, किसी भी बॉक्स को समाप्त कर दिया जिसमें अतिरिक्त मिश्रण शामिल थे या क्लासिक चॉकलेट स्वाद और धुंधली बनावट से बहुत दूर भटक गए थे। बड़े बेक-ऑफ के दिन, मैंने अपना टूलकिट इकट्ठा किया: बड़े अंडे के कुछ डिब्बे; वनस्पति तेल और मक्खन; नॉनस्टिक बेकिंग स्प्रे; और एक मिश्रण का कटोरा, मापने वाला कप, सिलिकॉन स्पैटुला और व्हिस्क। जबकि लगभग सभी ब्राउनी मिक्स में ग्लास और मेटल पैन दोनों के लिए निर्देश शामिल थे, मैं हर बैच के लिए 8-इंच-बाय-8-इंच नॉनस्टिक पैन के साथ फंस गया। और यदि किसी बॉक्स में धुँधली या केकी ब्राउनी के लिए निर्देश शामिल हैं, तो आप जानना मैं धूमिल मार्ग पर चला गया। (यह निरंतरता के लिए भी था।)
और FYI करें, अगर मैंने एक मिश्रण का परीक्षण किया और यह *वास्तव में* मेरी अपेक्षाओं पर खरा नहीं उतरा, तो मैंने इसे अंतिम परिणामों से हटा दिया।
हमारे पसंदीदा ब्राउनी मिक्स, एक नज़र में:
घिरार्देली/कैथरीन गिलन1. घिरार्देली डबल चॉकलेट ब्राउनी मिक्स
पसंदीदा समग्र
अगर कोई मुझसे झूठ बोलता है और कहता है कि घिरार्देली का डबल चॉकलेट ब्राउनी मिक्स होममेड ब्राउनी का एक बैच था, तो मैं स्पष्ट रूप से उन पर विश्वास करूंगा (मुझे यह पता है क्योंकि मैंने इसे स्वयं किया है)। वे धुँधले हैं, लेकिन इतने नहीं हैं कि आपको लगता है कि वे कच्चे हैं, और चॉकलेट चिप्स का समावेश समृद्ध कोको स्वाद में जोड़ता है। वे बहुत मीठे नहीं हैं और बहुत कड़वे नहीं हैं, और उनके पास ओवन से बाहर एक भव्य चमकदार, दरार वाला शीर्ष है। गंभीरता से, मुझे इन बच्चों के बारे में कहने के लिए कुछ भी बुरा नहीं लग रहा है। चॉकलेट की गुणवत्ता को ध्यान में रखते हुए कुल रहस्य नहीं है, यह सब समझ में आता है।
पिल्सबरी/कैथरीन गिलन2. पिल्सबरी चॉकलेट ठगना ब्राउनी मिक्स
सबसे उदासीन स्वाद
पिल्सबरी के चॉकलेट फज ब्राउनी मिक्स की अपील इस तथ्य में निहित है कि यह ब्राउनी के एक बैच की तरह स्वाद लेता है जो आपके तीसरे दर्जे के बीएफएफ ने अपने जन्मदिन पर दोपहर के भोजन पर साझा करने के लिए 1998 में लाया था - उदासीनता का कारण। मैंने जिस गुच्छा का परीक्षण किया उसका सबसे मोटा ब्राउनी, इसका स्वाद सबसे अधिक मीठा होता है, लेकिन इसे आकर्षक होने से बचाने के लिए पर्याप्त चॉकलेट स्वाद के साथ। बनावट केकी और धुंधले के बीच एक अच्छी रेखा चलती है (मुझे संदेह है कि आप एक गोयर प्रभाव प्राप्त करने के लिए बेकिंग समय के कुछ मिनटों को दाढ़ी कर सकते हैं), इसे चारों ओर भीड़-सुखाने वाला बना देता है। मिश्रण व्यापक रूप से उपलब्ध और सस्ता है, और इसे विभिन्न प्रकार के बेकिंग पैन में बनाया जा सकता है।
एल्डी/कैथरीन गिलेन3. Aldi विशेष रूप से चयनित प्रीमियम ब्राउनी मिक्स
फुजी-ब्राउनी प्रशंसकों के लिए सर्वश्रेष्ठ
एल्डी का विशेष रूप से चयनित प्रीमियम ब्राउनी मिक्स, एक अच्छी तरह से संतुलित चॉकलेट स्वाद और सुखद धुँधली बनावट के साथ, पैन से बहुत ही स्वादिष्ट है। घिरार्देली मिक्स की तरह इसमें भी बैटर में चॉकलेट चिप्स होते हैं. वास्तव में, यह लगभग घिरार्देली मिश्रण के समान है, भले ही वह उतना समृद्ध या चॉकलेटी न हो। अगर मैं खुद को एल्डी में पाता, तो मैं अपनी गाड़ी में एक बक्सा जोड़ देता।
डंकन हाइन्स / कैथरीन गिलन4. डंकन हाइन्स चेवी फज ब्राउनी मिक्स
केकी-ब्राउनी प्रशंसकों के लिए सर्वश्रेष्ठ
हां, मुझे एहसास है कि बॉक्स चबाना कहता है। और मैंने अतिरिक्त धूमिल परिणामों के लिए निर्देशों का भी पालन किया। मैंने अभी भी सोचा था कि ये मेरे द्वारा परीक्षण किए गए ब्राउनी में सबसे काकी थे, इसलिए मैं कल्पना नहीं कर सकता कि यदि आप केक जैसे निर्देशों का पालन करते हैं तो वे कितने आकर्षक होंगे। यह मिश्रण पर एक डिंग नहीं है, हालांकि, जैसा कि मैंने कहा, केकी ब्राउनी प्रेमी भी एक इलाज के लायक हैं। (और यह पूरी तरह से संभव है कि मैंने निर्देशों का गलत तरीके से पालन किया।) स्वाद हल्का चॉकलेट वाला था, लेकिन अधिक मीठा नहीं था, और एक बॉक्स आपके बजट को बहुत दूर नहीं करेगा - एक प्लस।
किंग आर्थर बेकिंग कंपनी/कैथरीन गिलन5. किंग आर्थर बेकिंग कंपनी ऑल-अमेरिकन फज ब्राउनी मिक्स
डार्क चॉकलेट प्रेमियों के लिए सर्वश्रेष्ठ
यदि आप उन लोगों में से हैं जो दूध के बजाय डार्क चॉकलेट चुनते हैं, तो किंग आर्थर बेकिंग कंपनी ऑल-अमेरिकन फ़ज ब्राउनी मिक्स आपको इसके गहरे, कोको-फ़ॉरवर्ड स्वाद से जीत लेगी। यह नहीं है अधिकांश धुंधली ब्राउनी (लेकिन किसी भी तरह से केकी नहीं), और मुझे मज़ा आया कि यह बहुत मीठा नहीं था।
एल्डी/कैथरीन गिलेन6. एल्डी बेकर का कॉर्नर चेवी फज ब्राउनी मिक्स
सबसे अच्छा मूल्य
इस एल्डी ब्राउनी मिश्रण की कीमत एक डॉलर से भी कम है, इसे देखते हुए, यह एक सर्वथा चोरी है। मैं इस बात से प्रभावित था कि इसका स्वाद कितना चॉकलेटी है, हालाँकि यह मेरे द्वारा आजमाए गए कुछ प्रीमियम ब्रांडों की तुलना में अधिक चीनी-फ़ॉरवर्ड है। हालांकि इस मिश्रण से एक केकी ब्राउनी नहीं मिलती है, यह भी सुपर फजी नहीं है (किंग आर्थर बॉक्स के समान)। यह सूची में किसी भी अन्य के विपरीत, च्यूबी-कुरकुरा किनारों के लिए अंक जीतता है।
इसे खरीदें (दुकानों में एक ऐसे व्यक्ति के रूप में जो स्वेच्छा से स्क्रैच ब्राउनी का एक बैच बनाना चाहता है, मुझे खुद से पूछना पड़ा: क्या कोई शॉर्टकट कभी इसके लायक है? मेरे अनुभव में, घर का बना ब्राउनी मास्टर करने के लिए सरल बेकिंग कार्यों में से एक है, साथ ही, खरोंच से शुरू होने का मतलब है कि आप चॉकलेट की गुणवत्ता और बनावट को अन्य चीजों के साथ नियंत्रित कर सकते हैं। इसलिए मैंने उन सभी बॉक्सिंग ब्रांडों का स्वाद-परीक्षण करने के लिए इसे अपने ऊपर ले लिया, जिन्हें मैं अपने हाथों से प्राप्त कर सकता था, सबसे अच्छा ब्राउनी मिक्स मनी खरीदने के लक्ष्य के साथ। यहाँ, मेरे श्रम का फल। वास्तव में उत्कृष्ट ब्राउनी, घर का बना या अन्यथा के लिए मैं यहां क्या कारक हूं: उन दो आवश्यक गुणों से परे, मेरे पास कोई कठोर और तेज़ राय नहीं है। मिक्स-इन, रोमांचक होने पर, एक आवश्यकता नहीं है, और टीबीएच, अगर वे समग्र बनावट / स्वाद की स्थिति में नहीं जोड़ते हैं, तो मैं उन्हें नहीं चाहता (चॉकलेट चिप्स हां हैं; पागल नहीं हैं)। अपने आदर्श ब्राउनी को ध्यान में रखते हुए, मैंने अपनी सूची को 11 दावेदारों तक सीमित कर दिया, किसी भी बॉक्स को समाप्त कर दिया जिसमें अतिरिक्त मिश्रण शामिल थे या क्लासिक चॉकलेट स्वाद और धुंधली बनावट से बहुत दूर भटक गए थे। बड़े बेक-ऑफ के दिन, मैंने अपना टूलकिट इकट्ठा किया: बड़े अंडे के कुछ डिब्बे; वनस्पति तेल और मक्खन; नॉनस्टिक बेकिंग स्प्रे; और एक मिश्रण का कटोरा, मापने वाला कप, सिलिकॉन स्पैटुला और व्हिस्क। जबकि लगभग सभी ब्राउनी मिक्स में ग्लास और मेटल पैन दोनों के लिए निर्देश शामिल थे, मैं हर बैच के लिए 8-इंच-बाय-8-इंच नॉनस्टिक पैन के साथ फंस गया। और यदि किसी बॉक्स में धुँधली या केकी ब्राउनी के लिए निर्देश शामिल हैं, तो आप जानना मैं धूमिल मार्ग पर चला गया। (यह निरंतरता के लिए भी था।) और FYI करें, अगर मैंने एक मिश्रण का परीक्षण किया और यह *वास्तव में* मेरी अपेक्षाओं पर खरा नहीं उतरा, तो मैंने इसे अंतिम परिणामों से हटा दिया। पसंदीदा समग्र अगर कोई मुझसे झूठ बोलता है और कहता है कि घिरार्देली का डबल चॉकलेट ब्राउनी मिक्स होममेड ब्राउनी का एक बैच था, तो मैं स्पष्ट रूप से उन पर विश्वास करूंगा (मुझे यह पता है क्योंकि मैंने इसे स्वयं किया है)। वे धुँधले हैं, लेकिन इतने नहीं हैं कि आपको लगता है कि वे कच्चे हैं, और चॉकलेट चिप्स का समावेश समृद्ध कोको स्वाद में जोड़ता है। वे बहुत मीठे नहीं हैं और बहुत कड़वे नहीं हैं, और उनके पास ओवन से बाहर एक भव्य चमकदार, दरार वाला शीर्ष है। गंभीरता से, मुझे इन बच्चों के बारे में कहने के लिए कुछ भी बुरा नहीं लग रहा है। चॉकलेट की गुणवत्ता को ध्यान में रखते हुए कुल रहस्य नहीं है, यह सब समझ में आता है। सबसे उदासीन स्वाद पिल्सबरी के चॉकलेट फज ब्राउनी मिक्स की अपील इस तथ्य में निहित है कि यह ब्राउनी के एक बैच की तरह स्वाद लेता है जो आपके तीसरे दर्जे के बीएफएफ ने अपने जन्मदिन पर दोपहर के भोजन पर साझा करने के लिए 1998 में लाया था - उदासीनता का कारण। मैंने जिस गुच्छा का परीक्षण किया उसका सबसे मोटा ब्राउनी, इसका स्वाद सबसे अधिक मीठा होता है, लेकिन इसे आकर्षक होने से बचाने के लिए पर्याप्त चॉकलेट स्वाद के साथ। बनावट केकी और धुंधले के बीच एक अच्छी रेखा चलती है (मुझे संदेह है कि आप एक गोयर प्रभाव प्राप्त करने के लिए बेकिंग समय के कुछ मिनटों को दाढ़ी कर सकते हैं), इसे चारों ओर भीड़-सुखाने वाला बना देता है। मिश्रण व्यापक रूप से उपलब्ध और सस्ता है, और इसे विभिन्न प्रकार के बेकिंग पैन में बनाया जा सकता है। फुजी-ब्राउनी प्रशंसकों के लिए सर्वश्रेष्ठ एल्डी का विशेष रूप से चयनित प्रीमियम ब्राउनी मिक्स, एक अच्छी तरह से संतुलित चॉकलेट स्वाद और सुखद धुँधली बनावट के साथ, पैन से बहुत ही स्वादिष्ट है। घिरार्देली मिक्स की तरह इसमें भी बैटर में चॉकलेट चिप्स होते हैं. वास्तव में, यह लगभग घिरार्देली मिश्रण के समान है, भले ही वह उतना समृद्ध या चॉकलेटी न हो। अगर मैं खुद को एल्डी में पाता, तो मैं अपनी गाड़ी में एक बक्सा जोड़ देता। इसे खरीदें (दुकानों में $1.69) केकी-ब्राउनी प्रशंसकों के लिए सर्वश्रेष्ठ हां, मुझे एहसास है कि बॉक्स चबाना कहता है। और मैंने अतिरिक्त धूमिल परिणामों के लिए निर्देशों का भी पालन किया। मैंने अभी भी सोचा था कि ये मेरे द्वारा परीक्षण किए गए ब्राउनी में सबसे काकी थे, इसलिए मैं कल्पना नहीं कर सकता कि यदि आप केक जैसे निर्देशों का पालन करते हैं तो वे कितने आकर्षक होंगे। यह मिश्रण पर एक डिंग नहीं है, हालांकि, जैसा कि मैंने कहा, केकी ब्राउनी प्रेमी भी एक इलाज के लायक हैं। (और यह पूरी तरह से संभव है कि मैंने निर्देशों का गलत तरीके से पालन किया।) स्वाद हल्का चॉकलेट वाला था, लेकिन अधिक मीठा नहीं था, और एक बॉक्स आपके बजट को बहुत दूर नहीं करेगा - एक प्लस। डार्क चॉकलेट प्रेमियों के लिए सर्वश्रेष्ठ यदि आप उन लोगों में से हैं जो दूध के बजाय डार्क चॉकलेट चुनते हैं, तो किंग आर्थर बेकिंग कंपनी ऑल-अमेरिकन फ़ज ब्राउनी मिक्स आपको इसके गहरे, कोको-फ़ॉरवर्ड स्वाद से जीत लेगी। यह नहीं है अधिकांश धुंधली ब्राउनी (लेकिन किसी भी तरह से केकी नहीं), और मुझे मज़ा आया कि यह बहुत मीठा नहीं था। सबसे अच्छा मूल्य इस एल्डी ब्राउनी मिश्रण की कीमत एक डॉलर से भी कम है, इसे देखते हुए, यह एक सर्वथा चोरी है। मैं इस बात से प्रभावित था कि इसका स्वाद कितना चॉकलेटी है, हालाँकि यह मेरे द्वारा आजमाए गए कुछ प्रीमियम ब्रांडों की तुलना में अधिक चीनी-फ़ॉरवर्ड है। हालांकि इस मिश्रण से एक केकी ब्राउनी नहीं मिलती है, यह भी सुपर फजी नहीं है (किंग आर्थर बॉक्स के समान)। यह सूची में किसी भी अन्य के विपरीत, च्यूबी-कुरकुरा किनारों के लिए अंक जीतता है। इसे खरीदें (दुकानों में $0.85) फुहार के लायक लगभग $ 12 प्रति बॉक्स पर, स्टोनवेल किचन ट्रेडिशनल ब्राउनी मिक्स सस्ता नहीं है - लेकिन इसका स्वाद भी कुछ ऐसा है जो आपको वास्तव में अच्छी बेकरी में मिल सकता है, इसलिए आपको वह मिलता है जो आप भुगतान करते हैं। यह विशिष्ट वनस्पति तेल के बजाय मक्खन को शामिल करने, या बैटर में कॉफी छिड़कने के साथ कुछ करना हो सकता है (हमने घटक सूची पर एक नज़र डाली)। मेरी एक ही शिकायत है कि बैटर बनाने के लिए आपको एक स्टैंड मिक्सर या हैंड मिक्सर को बाहर निकालना होगा, जो बहुत गाढ़ा होता है। सर्वश्रेष्ठ लस मुक्त विकल्प अगर बॉक्स मेरे सामने नहीं बैठा होता, तो मुझे नहीं पता होता कि यह ब्राउनी मिक्स ग्लूटेन-फ्री था। वास्तव में, यह इस सूची में परंपरा स्टोनवेल रसोई मिश्रण के समान स्वाद लेता है। फिर, यह एक सस्ता विकल्प नहीं है, लेकिन यह थोड़ा अतिरिक्त खर्च करने का औचित्य साबित करने के लिए पर्याप्त और समृद्ध है। मेरे द्वारा आजमाए गए अन्य ग्लूटेन-मुक्त मिश्रणों की तरह कोई चाकलेट आफ्टरस्टैस्ट नहीं है। बैटर गाढ़ा है, गैर-ग्लूटेन-मुक्त विकल्प की तरह, और इसके लिए स्टैंड या हैंड मिक्सर की आवश्यकता होती है, जो कुछ के लिए डीलब्रेकर हो सकता है। लस मुक्त उपविजेता मैं ग्लूटेन-फ्री नहीं हूं, लेकिन मुझे स्टोनवेल किचन ग्लूटेन-फ्री मिक्स बहुत पसंद था। मैं यह भी पूरी तरह से समझता हूं कि बॉक्सिंग ब्राउनी पर $ 12 खर्च नहीं करना चाहता। किंग आर्थर ग्लूटेन-फ्री फज ब्राउनी मिक्स उतना महंगा नहीं है, लेकिन यह चॉकलेट की लालसा को काफी अच्छी तरह से संतुष्ट करेगा। इसका स्वाद ब्रांड के गैर-ग्लूटेन-मुक्त संस्करण के समान है- सुपर चॉकलेटी और बहुत मीठा नहीं। बनावट सुखद रूप से धुँधली थी और उखड़ी या दानेदार नहीं थी। एकमात्र दोष एक सूक्ष्म, चाकलेट माउथफिल था (मैं लस मुक्त आटे के विकल्प, टैपिओका स्टार्च और चावल के आटे से अनुमान लगा रहा हूं)। बोनस, यदि आप मक्खन के बजाय तेल का उपयोग करते हैं तो इसे डेयरी मुक्त बनाया जा सकता है। सबसे प्राकृतिक सामग्री यदि कृत्रिम स्वादों के बारे में सोचा जाता है, तो आपके विकल्प बॉक्सिंग ब्राउनी आइल में थोड़े सीमित हैं। लेकिन मैं साधारण मिल्स बादाम आटा बेकिंग मिक्स ब्राउनी से प्रभावित था, जिसमें सभी पहचानने योग्य चीजों की एक अत्यंत न्यूनतम सामग्री सूची है। यह बादाम-आटा आधारित है, इसलिए यह लस मुक्त भी अनुकूल है। इस वजह से, बनावट थोड़ी टेढ़ी-मेढ़ी है और स्वाद में अखरोट का गुण है, लेकिन एक ग्लूटेन फ़ाइंड के रूप में, मैं अभी भी प्रभावित था। मैंने यह भी सुना है कि ब्राउनी को सिंपल मिल्स के साथ सबसे अच्छा जोड़ा जाता है चॉकलेट फ्रॉस्टिंग , यदि आप अतिरिक्त महसूस कर रहे हैं। फुहार के लायक लगभग $ 12 प्रति बॉक्स पर, स्टोनवेल किचन ट्रेडिशनल ब्राउनी मिक्स सस्ता नहीं है - लेकिन इसका स्वाद भी कुछ ऐसा है जो आपको वास्तव में अच्छी बेकरी में मिल सकता है, इसलिए आपको वह मिलता है जो आप भुगतान करते हैं। यह विशिष्ट वनस्पति तेल के बजाय मक्खन को शामिल करने, या बैटर में कॉफी छिड़कने के साथ कुछ करना हो सकता है (हमने घटक सूची पर एक नज़र डाली)। मेरी एक ही शिकायत है कि बैटर बनाने के लिए आपको एक स्टैंड मिक्सर या हैंड मिक्सर को बाहर निकालना होगा, जो बहुत गाढ़ा होता है। सर्वश्रेष्ठ लस मुक्त विकल्प अगर बॉक्स मेरे सामने नहीं बैठा होता, तो मुझे नहीं पता होता कि यह ब्राउनी मिक्स ग्लूटेन-फ्री था। वास्तव में, यह इस सूची में परंपरा स्टोनवेल रसोई मिश्रण के समान स्वाद लेता है। फिर, यह एक सस्ता विकल्प नहीं है, लेकिन यह थोड़ा अतिरिक्त खर्च करने का औचित्य साबित करने के लिए पर्याप्त और समृद्ध है। मेरे द्वारा आजमाए गए अन्य ग्लूटेन-मुक्त मिश्रणों की तरह कोई चाकलेट आफ्टरस्टैस्ट नहीं है। बैटर गाढ़ा है, गैर-ग्लूटेन-मुक्त विकल्प की तरह, और इसके लिए स्टैंड या हैंड मिक्सर की आवश्यकता होती है, जो कुछ के लिए डीलब्रेकर हो सकता है। लस मुक्त उपविजेता मैं ग्लूटेन-फ्री नहीं हूं, लेकिन मुझे स्टोनवेल किचन ग्लूटेन-फ्री मिक्स बहुत पसंद था। मैं यह भी पूरी तरह से समझता हूं कि बॉक्सिंग ब्राउनी पर $ 12 खर्च नहीं करना चाहता। किंग आर्थर ग्लूटेन-फ्री फज ब्राउनी मिक्स उतना महंगा नहीं है, लेकिन यह चॉकलेट की लालसा को काफी अच्छी तरह से संतुष्ट करेगा। इसका स्वाद ब्रांड के गैर-ग्लूटेन-मुक्त संस्करण के समान है- सुपर चॉकलेटी और बहुत मीठा नहीं। बनावट सुखद रूप से धुँधली थी और उखड़ी या दानेदार नहीं थी। एकमात्र दोष एक सूक्ष्म, चाकलेट माउथफिल था (मैं लस मुक्त आटे के विकल्प, टैपिओका स्टार्च और चावल के आटे से अनुमान लगा रहा हूं)। बोनस, यदि आप मक्खन के बजाय तेल का उपयोग करते हैं तो इसे डेयरी मुक्त बनाया जा सकता है। सबसे प्राकृतिक सामग्री यदि कृत्रिम स्वादों के बारे में सोचा जाता है, तो आपके विकल्प बॉक्सिंग ब्राउनी आइल में थोड़े सीमित हैं। लेकिन मैं साधारण मिल्स बादाम आटा बेकिंग मिक्स ब्राउनी से प्रभावित था, जिसमें सभी पहचानने योग्य चीजों की एक अत्यंत न्यूनतम सामग्री सूची है। यह बादाम-आटा आधारित है, इसलिए यह लस मुक्त भी अनुकूल है। इस वजह से, बनावट थोड़ी टेढ़ी-मेढ़ी है और स्वाद में अखरोट का गुण है, लेकिन एक ग्लूटेन फ़ाइंड के रूप में, मैं अभी भी प्रभावित था। मैंने यह भी सुना है कि ब्राउनी को सिंपल मिल्स के साथ सबसे अच्छा जोड़ा जाता है चॉकलेट फ्रॉस्टिंग , यदि आप अतिरिक्त महसूस कर रहे हैं।रुको—क्या एक महान ब्राउनी बनाता है?
बनावट। शब्द में दो तरह के ब्राउनी लोग होते हैं: धूर्त ब्राउनी लोग और केकी ब्राउनी लोग। जबकि मैं अलग-अलग राय का सम्मान करता हूं, मैं धूर्त शिविर में दृढ़ता से गिर जाता हूं- कच्चे पर मेरी आदर्श ब्राउनी सीमाएं। उस हल्के, केकदार सामान को यहाँ से निकालो। (हालांकि, निष्पक्ष होने के लिए, मैं किया एक केकी पिक शामिल करें।) स्वाद। मेरी विनम्र राय में, ब्राउनी अत्यधिक चॉकलेट वाली होनी चाहिए, लेकिन इतनी समृद्ध नहीं कि आप केवल एक काटने को संभाल सकें। अगर चॉकलेट है बहुत अंधेरा, यह कड़वा हो सकता है, लेकिन अगर यह पर्याप्त अंधेरा नहीं है, तो ब्राउनी बहुत प्यारी होगी। गोल्डीलॉक्स की तरह, मैं चीजों को ठीक पसंद करता हूं (पढ़ें: कहीं बीच में)। कैथरीन गिलनयहां बताया गया है कि मैंने अपना स्वाद परीक्षण कैसे किया:
हमारे पसंदीदा ब्राउनी मिक्स, एक नज़र में:
पसंदीदा कुल: घिरार्देली डबल चॉकलेट ब्राउनी मिक्स सबसे उदासीन स्वाद: पिल्सबरी चॉकलेट ठगना ब्राउनी मिक्स फुजी-ब्राउनी प्रशंसकों के लिए सर्वश्रेष्ठ: एल्डी विशेष रूप से चयनित प्रीमियम ब्राउनी मिक्स केकी-ब्राउनी प्रशंसकों के लिए सर्वश्रेष्ठ: डंकन हाइन्स चेवी फज ब्राउनी मिक्स डार्क चॉकलेट प्रेमियों के लिए सर्वश्रेष्ठ: किंग आर्थर बेकिंग कंपनी ऑल-अमेरिकन फज ब्राउनी मिक्स सबसे अच्छा मूल्य: एल्डी बेकर का कॉर्नर चेवी फज ब्राउनी मिक्स फुहार के लायक: स्टोनवॉल रसोई पारंपरिक ब्राउनी मिक्स सर्वश्रेष्ठ लस मुक्त विकल्प: स्टोनवॉल किचन ग्लूटेन-फ्री चॉकलेट ब्राउनी मिक्स लस मुक्त उपविजेता: किंग आर्थर बेकिंग कंपनी ग्लूटेन-फ्री फज ब्राउनी मिक्स सबसे प्राकृतिक सामग्री: साधारण मिल्स बादाम का आटा बेकिंग मिक्स ब्राउनी घिरार्देली/कैथरीन गिलन1. घिरार्देली डबल चॉकलेट ब्राउनी मिक्स
मूल्य: 20/20 गुणवत्ता: 20/20 निर्देशों में आसानी: 20/20 स्वाद: 20/20 बनावट: 20/20 कुल: 100/100 पिल्सबरी/कैथरीन गिलन2. पिल्सबरी चॉकलेट ठगना ब्राउनी मिक्स
मूल्य: 18/20 गुणवत्ता: 18/20 निर्देशों में आसानी: 18/20 स्वाद: 18/20 बनावट: 16/20 कुल: 88/100 एल्डी/कैथरीन गिलेन3. Aldi विशेष रूप से चयनित प्रीमियम ब्राउनी मिक्स
मूल्य: 19/20 गुणवत्ता: 19/20 निर्देशों में आसानी: 20/20 स्वाद: 17/20 बनावट: 19/20 कुल: 94/100 डंकन हाइन्स / कैथरीन गिलन4. डंकन हाइन्स चेवी फज ब्राउनी मिक्स
मूल्य: 18/20 गुणवत्ता: 17/20 निर्देशों में आसानी: 18/20 स्वाद: 16/20 बनावट: 16/20 कुल: 85/100 किंग आर्थर बेकिंग कंपनी/कैथरीन गिलन5. किंग आर्थर बेकिंग कंपनी ऑल-अमेरिकन फज ब्राउनी मिक्स
मूल्य: 17/20 गुणवत्ता: 19/20 निर्देशों में आसानी: 20/20 स्वाद: 16/20 बनावट: 17/20 कुल: 89/100 एल्डी/कैथरीन गिलेन6. एल्डी बेकर का कॉर्नर चेवी फज ब्राउनी मिक्स
मूल्य: 19/20 गुणवत्ता: 18/20 निर्देशों में आसानी: 20/20 स्वाद: 17/20 बनावट: 15/20 कुल: 89/100 
स्टोनवॉल किचन / कैथरीन गिलन7. स्टोनवॉल किचन ट्रेडिशनल ब्राउनी मिक्स
मूल्य: 17/20 गुणवत्ता: 20/20 निर्देशों में आसानी: 16/20 स्वाद: 19/20 बनावट: 19/20 कुल: 91/100 
स्टोनवॉल किचन / कैथरीन गिलन8. स्टोनवॉल किचन ग्लूटेन-फ्री चॉकलेट ब्राउनी मिक्स
मूल्य: 17/20 गुणवत्ता: 20/20 निर्देशों में आसानी: 16/20 स्वाद: 19/20 बनावट: 19/20 कुल: 91/100 
किंग आर्थर बेकिंग कंपनी/कैथरीन गिलन9. किंग आर्थर बेकिंग कंपनी ग्लूटेन-फ्री फज ब्राउनी मिक्स
मूल्य: 18/20 गुणवत्ता: 17/20 निर्देशों में आसानी: 20/20 स्वाद: 16/20 बनावट: 18/20 कुल: 89/100 
सिंपल मिल्स/कैथरीन गिलन10. साधारण मिल्स बादाम का आटा बेकिंग मिक्स ब्राउनी
मूल्य: 16/20 गुणवत्ता: 19/20 निर्देशों में आसानी: 20/20 स्वाद: 17/20 बनावट: 17/20 कुल: 89/100 स्टोनवॉल किचन / कैथरीन गिलन7. स्टोनवॉल किचन ट्रेडिशनल ब्राउनी मिक्स
मूल्य: 17/20 गुणवत्ता: 20/20 निर्देशों में आसानी: 16/20 स्वाद: 19/20 बनावट: 19/20 कुल: 91/100 स्टोनवॉल किचन / कैथरीन गिलन8. स्टोनवॉल किचन ग्लूटेन-फ्री चॉकलेट ब्राउनी मिक्स
मूल्य: 17/20 गुणवत्ता: 20/20 निर्देशों में आसानी: 16/20 स्वाद: 19/20 बनावट: 19/20 कुल: 91/100 किंग आर्थर बेकिंग कंपनी/कैथरीन गिलन9. किंग आर्थर बेकिंग कंपनी ग्लूटेन-फ्री फज ब्राउनी मिक्स
मूल्य: 18/20 गुणवत्ता: 17/20 निर्देशों में आसानी: 20/20 स्वाद: 16/20 बनावट: 18/20 कुल: 89/100 सिंपल मिल्स/कैथरीन गिलन10. साधारण मिल्स बादाम का आटा बेकिंग मिक्स ब्राउनी
मूल्य: 16/20 गुणवत्ता: 19/20 निर्देशों में आसानी: 20/20 स्वाद: 17/20 बनावट: 17/20 कुल: 89/100 लोकप्रिय पोस्ट
