घर का स्वाद, 10 देशों में
प्रत्येक संस्कृति के अपने आरामदायक भोजन होते हैं--ऐसे व्यंजन जो आपका पेट भरने के अलावा और भी बहुत कुछ करते हैं। वे आपकी इंद्रियों से खेलते हैं और आपको आपके घर और आपकी परंपराओं की याद दिलाते हैं। तो आइए एक छोटी पाक यात्रा पर चलें, है ना? यहां बताया गया है कि दुनिया भर में आरामदायक भोजन कैसा दिखता है।
भोजन 52कनाडा: पौटीन
कैनेडियन फ़्रैंकोफ़ाइल्स कोई फ्रेंच फ्राइज़ नहीं खाते हैं; वे अपने फ्राइज़ को ब्राउन ग्रेवी और पिघले पनीर दही में डुबोते हैं या डिश के ऊपर मांस और सब्जियाँ भी डालते हैं। यह है परम तृप्तिदायक व्यंजन .
स्पेन: स्पैनिश टॉर्टिला
बिल्कुल आमलेट नहीं, स्पैनिश टोरटीला इसमें भुने हुए आलू और प्याज को अंडे में पकाया जाता है। क्लासिक व्यंजन गर्म या कमरे के तापमान पर परोसा जाता है, अक्सर दिन के किसी भी समय तपस शैली में।
जापान: ओडेन
ओडेन एक जापानी शीतकालीन व्यंजन है जिसमें आम तौर पर उबले अंडे, मूली, कोनजैक, मछली केक और शोरबा शामिल होते हैं। अलग-अलग घर और क्षेत्र हार्दिक में मछली, गोमांस सब्जियां या टोफू जोड़कर अपनी विविधताएं बनाते हैं मांस और सब्जी मिश्रित पकवान खाना।
ब्राज़ील: पाओ डी क्यूइजो
पनीर ब्रेड (उर्फ ब्राज़ीली चीज़ रोटी ) छोटे, पके हुए रोल हैं, जिन्हें नाश्ते और नाश्ते के भोजन के रूप में परोसा जाता है। दूध, अंडे और पनीर के साथ पकाया गया बहुत स्टार्चयुक्त आटा ब्रेड को इसकी अनूठी बनावट देता है - बाहर से कुरकुरा और अंदर से कोमल और चबाने योग्य।
चीन: फादर सिउ बाओ
बारबेक्यू पोर्क बन्स कैंटोनीज़ डिम सम में परोसा जाने वाला एक आम व्यंजन है। घने लेकिन नरम आटे को धीमी गति से भुने हुए पोर्क टेंडरलॉइन से भरा जाता है और सीप सॉस, होइसिन सॉस, तिल का तेल और सोया सॉस के मिश्रण में मैरीनेट किया जाता है।
मेक्सिको: चिलाकाइल्स
चिलाक्विल्स हल्के तले हुए मकई टॉर्टिला हैं जिन्हें चौथाई भाग में काटा जाता है, साल्सा या तिल के साथ पकाया जाता है और ऊपर से चिकन, मैक्सिकन क्रेमा, क्वेसो फ्रेस्को, अंडे और रिफ्राइड बीन्स डाला जाता है। मसालेदार, कुरकुरा और मलाईदार सब कुछ एक ही बार में, यह है एक आरामदायक व्यंजन यह उतना ही संतोषजनक है जितना कि यह बहुमुखी है।
मॉरीन अबूड लेबनान: मनौशे
ये पकवान-- फ्लैटब्रेड के ऊपर जैतून का तेल और ज़ातर डाला गया (मध्य पूर्वी जड़ी-बूटियाँ), और टमाटर और पुदीना से भरपूर - सभी पारंपरिक लेबनानी मसालों और स्वादों का मिश्रण है। आटा, एक बार पक जाने के बाद, चबाने योग्य, चिपचिपा केंद्र के साथ एक कुरकुरा बाहरी भाग होता है, और इसे अक्सर मेमने, छोले और जैतून के साथ खाया जाता है।
India: Khichdi
Khichdi, एक रिसोट्टो जैसा व्यंजन चावल और दाल के मिश्रण से बना यह हल्का, पेट भरने वाला और पौष्टिक होता है। अधिकांश भारतीय रसोई में एक बर्तन में, स्टोव पर बनाया जाने वाला भोजन अक्सर करी, हल्दी और जीरा जैसी सब्जियों और मसालों के साथ स्वादिष्ट होता है।
भोजन मिलने के स्थानपोलैंड: पियोगिस
पियोगिस पकौड़ी का पोलिश संस्करण है। आटे में प्याज, मसले हुए आलू, सॉकरौट, पिसा हुआ मांस, पुराना पनीर या कभी-कभी फल भी भरा जाता है, फिर तेल लगाया जाता है और पैन में तला जाता है। यह अपने सर्वोत्तम रूप में सरलता है।
खाद्य पदार्थग्रीस: मौसाका
यह भूमध्यसागरीय पसंदीदा इसे आमतौर पर बैंगन या आलू के साथ तैयार किया जाता है और पुलाव-शैली में परोसा जाता है। बैंगन की परतों को भूना जाता है, अलग से पकाया जाता है और ऊपर से कीमा बनाया हुआ मेमना, कटे हुए टमाटर, प्याज, लहसुन और मसाले डाले जाते हैं। मलाईदार बेचमेल सॉस के साथ मौसाका को ओवन से गर्मागर्म परोसा जाता है।
