11 कारण क्यों आपको आलू का रस पीना चाहिए

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घर स्वास्थ्य पोषण पोषण ओइ-नेहा घोष द्वारा Neha Ghosh 15 फरवरी, 2020 को

आलू अपने अद्भुत स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है। हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करने से लेकर प्रतिरक्षा बढ़ाने तक, यह विनम्र सब्जी आपके स्वास्थ्य को कई तरह से लाभ पहुंचाती है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि आलू का रस पोषक तत्वों में उच्च होता है और आप इसका लाभ लेने के लिए इसे पी सकते हैं।

आलू का रस विटामिन सी, पोटेशियम, कैल्शियम, लोहा, जस्ता, फास्फोरस, बी विटामिन और तांबा जैसे फाइटोकेमिकल्स, विटामिन और खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत है।

आलू का रस अन्य फलों और सब्जियों के रस की तरह स्वादिष्ट नहीं हो सकता है, लेकिन यह निश्चित रूप से स्वास्थ्य लाभ के लिए भरपूर है। अधिक जानने के लिए पढ़े।

आलू के रस के स्वास्थ्य लाभ

1. पाचन में सुधार करता है

आलू का रस आपके पाचन तंत्र को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है क्योंकि यह क्षारीय में उच्च है। एक अध्ययन के अनुसार, आलू का रस एसिड रिफ्लक्स को कम करने में मदद कर सकता है, गैस्ट्राइटिस से राहत दिला सकता है और पेट की समस्याओं की गंभीरता को कम कर सकता है। पेट के अल्सर के इलाज के लिए गुलाबी आलू का रस मूल्यवान है [१] ।

भोजन से एक घंटे पहले आधा कप आलू का रस रोजाना दो से तीन बार पिएं।

2. प्रतिरक्षा को बढ़ाता है

आलू के रस में एक महत्वपूर्ण मात्रा में विटामिन सी, एक पानी में घुलनशील एंटीऑक्सीडेंट होता है जो संक्रमण और आम सर्दी से लड़ता है। विटामिन सी हानिकारक रोगजनकों के खिलाफ प्रतिरक्षा प्रणाली की रक्षा करता है जो पुरानी बीमारियों का कारण बन सकते हैं।

3. नाराज़गी दूर करता है

हार्टबर्न तब होता है जब पेट का एसिड घुटकी में पीछे की ओर बहता है। आलू के रस में पेट के अस्तर को कोट करने वाले आवश्यक यौगिक होते हैं, जो पेट के एसिड को कम करने और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल सूजन को ठीक करने में मदद करता है [१] ।

भोजन से आधे घंटे पहले 3 से 4 बड़े चम्मच आलू के रस का सेवन करें।

4. जिगर समारोह में सुधार

आलू के रस के लाभों में से एक यह है कि यह पित्ताशय की समस्याओं के इलाज के लिए बहुत उपयोगी है और यकृत को साफ करता है। आलू का रस एक डिटॉक्सिफाइंग एजेंट के रूप में काम करता है जो शरीर से अपशिष्ट उत्पादों और विषाक्त पदार्थों को खत्म करने के लिए यकृत की क्षमता को बढ़ाता है।

5. संधिशोथ का इलाज करता है

रुमेटीइड गठिया एक पुरानी सूजन संबंधी विकार है जो हाथों और पैरों में जोड़ों को प्रभावित करता है। आलू का रस पीने से गठिया के इलाज के लिए एक उत्कृष्ट उपाय के रूप में जाना जाता है क्योंकि यह विटामिन सी और अन्य पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत है [१] । भोजन से पहले एक से दो चम्मच कच्चे आलू का रस पिएं।

6. ऊर्जा का स्तर बढ़ाता है

कच्चे आलू का रस एक प्राकृतिक ऊर्जा बूस्टर है क्योंकि इसमें प्राकृतिक शर्करा और कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो ऊर्जा उत्पन्न करते हैं। इसके अलावा, आलू के रस में बी विटामिन की मौजूदगी शरीर को कार्बोहाइड्रेट को ग्लूकोज में बदलने में मदद करती है, जिससे आपके शरीर के ऊर्जा स्तर में वृद्धि होती है।

7. किडनी का काम करता है

आलू के रस में पोटेशियम होता है जो किडनी के कार्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है। पोटेशियम एक इलेक्ट्रोलाइट है, जो शरीर के तरल पदार्थों को विनियमित करने में मदद करता है और मांसपेशियों के कार्य को बढ़ाता है।

8. दिल की सेहत को बढ़ावा देता है

आलू के रस में मौजूद पोटेशियम अवरुद्ध धमनियों को साफ करने और हृदय में रक्त के प्रवाह को बढ़ाने में मदद कर सकता है, जो धमनियों में हृदय रोग और संवहनी कैल्सीफिकेशन को रोकने में मदद करता है।

9. वजन घटाने में मदद करता है

कच्चे आलू का रस वजन कम करने में मदद कर सकता है क्योंकि इसमें विटामिन सी, एक आवश्यक विटामिन होता है जो चयापचय को तेज गति से गति प्रदान करने में मदद कर सकता है। भोजन के बाद आलू का रस पीने से आपकी भूख को दबाया जा सकता है, जिससे आप अधिक खाने से बचेंगे और परिणामस्वरूप वजन कम होगा।

10. घाव भरने की गति

आलू के रस में जस्ता और विटामिन सी होता है जो घाव भरने की प्रक्रिया को तेज करता है और गले की मांसपेशियों को ठीक करता है। कोलेजन और प्रोटीन संश्लेषण और कोशिका वृद्धि के लिए इन दोनों पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है-इन सबके लिए ऊतकों और कोशिकाओं की मरम्मत और तेजी से घाव भरने में सहायता करना आवश्यक है।

11. उम्र बढ़ने से रोकता है

आलू के रस में बी विटामिन और एंटीऑक्सिडेंट की उपस्थिति रक्त परिसंचरण में सुधार करने में मदद कर सकती है, जो बदले में त्वचा कोशिकाओं को पोषण देने में मदद करती है और झुर्रियों और उम्र के धब्बों की शुरुआत को कम करती है। इसलिए अपनी त्वचा को स्वस्थ रखने के लिए आलू का रस पिएं।

आलू का रस कैसे बनाएं

सामग्री:

2 बड़े आलू
2 कप पानी
सब्जी का रस (वैकल्पिक)

तरीका:

आलू को अच्छी तरह से साफ करें और आलू को छोटे टुकड़ों में काट लें, जिससे त्वचा निकल जाए।
एक प्रोसेसर में, आलू और पानी डालें और 2 से 3 मिनट के लिए प्रोसेस करें।
जूस को छान लें और ठंडा परोसें।
यदि आप सादे आलू का रस नहीं पीना चाहते हैं, तो अपनी पसंद के अन्य फलों या सब्जियों के रस को मिलाकर देखें।

आम पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या आप कच्चे आलू का रस पी सकते हैं?

हां, आप इसके बेहतर स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करने के लिए कच्चे आलू का रस पी सकते हैं, जैसे कि पाचन में सुधार, नाराज़गी से राहत, त्वचा का स्वास्थ्य बढ़ाने, कुछ का नाम लेने के लिए।

क्या कच्चे आलू का रस जहरीला होता है?

कच्चे आलू का रस पीने से शरीर पर कोई हानिकारक प्रभाव नहीं पड़ता है। हालांकि, स्वस्थ आहार के हिस्से के रूप में कच्चे आलू के रस का सेवन कम मात्रा में करना चाहिए।