चाहे आप पहले से ही एक कड़ाही और शेफ के चाकू के साथ कुशल हों या आप अधिक, उम, टेकआउट पारखी हों, खाना पकाने की कक्षाएं समान भागों में मज़ेदार और जानकारीपूर्ण होती हैं। अब केवल तारीख-रात की गतिविधि नहीं है, अब आभासी पाठों की एक पूरी दुनिया उपलब्ध है। यहां, आपके रसोई कौशल को बेहतर बनाने के लिए 12 सर्वश्रेष्ठ ऑनलाइन खाना पकाने की कक्षाएं (या आपको पहली बार में रसोई में आने के लिए प्रेरित करती हैं)।
एक नज़र में सर्वश्रेष्ठ ऑनलाइन पाक कला कक्षाएं:
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कैवन छवियां / गेट्टी छवियां1. बेस्ट फॉर फ़ूड साइंस नर्ड: अमेरिका का टेस्ट किचन ऑनलाइन कुकिंग स्कूल
अगर आपको यह सीखने में मज़ा आता है कि कैसे और क्यों, या आपने एल्टन ब्राउन को देखने में बहुत समय बिताया है अच्छा खाना , अमेरिका के टेस्ट किचन के पीछे लोगों द्वारा दी जाने वाली ऑनलाइन कुकिंग क्लासेस और कुक इलस्ट्रेटेड आपकी गली के ठीक ऊपर होगा। 300 से अधिक पाठ्यक्रम हैं जो कठिनाई स्तर, तकनीक और घटक (दूसरों के बीच) द्वारा आयोजित किए जाते हैं, और दृष्टिकोण समान भागों में चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका और खाद्य विज्ञान गहरा गोता है। एक महीने की पहुंच के लिए आपको खर्च होंगे और एक साल में 0 का खर्च आएगा, लेकिन निवेश करने से पहले तीन सप्ताह का निःशुल्क परीक्षण है।
2. आकांक्षी रसोइयों के लिए सर्वश्रेष्ठ: रौक्सबे
रूक्सबे खुद को पारंपरिक इन-पर्सन पाक स्कूल के विकल्प के रूप में पेश करता है, इसलिए यह खाद्य पेशे में प्रवेश करने के इच्छुक लोगों के लिए वास्तव में सबसे अच्छा है। (सोचें: शेफ के नेतृत्व वाले पाठ, आकलन और अंत में पूरा होने का प्रमाण पत्र के साथ छह महीने का पेशेवर कुक प्रमाणन पाठ्यक्रम।) यह व्यंजनों, पाठों, पाठ्यक्रमों और प्रशिक्षक सहायता तक असीमित पहुंच के साथ सदस्यता भी प्रदान करता है। पहली बार आने वालों के लिए 30-दिन के नि:शुल्क परीक्षण के साथ, रूक्सबे की लागत सालाना या प्रति माह है।
3. यात्रा प्रेमियों के लिए सर्वश्रेष्ठ: Airbnb ऑनलाइन अनुभव
यदि आपने कभी सीखने के लिए इटली की यात्रा करने का सपना देखा है हाथ से बने पास्ता कैसे बनाते हैं किसी और के नाना से, या कैसे करना है अपनी रसोई में शिल्प सुशी , Airbnb अनुभव (जो अब ऑनलाइन पेश किया जाता है) आपके सोफे को छोड़े बिना किसी दूसरे देश की यात्रा करने जैसा है। कीमतें प्रति व्यक्ति $ 5 से लेकर $ 523 प्रति व्यक्ति तक हैं, और कवर किए गए विषय उतने ही विस्तृत हैं: खाना पकाने से लेकर बेकिंग तक, सांस्कृतिक-विशिष्ट व्यंजनों पर जोर देने के साथ। चूंकि आप मूल रूप से होस्ट के साथ जूम कॉल पर हैं, यह बहुत अधिक व्यक्तिगत है - जो इसे छोटे समूहों के लिए आदर्श बनाता है।
4. बेस्ट द सेलेब-शेफ-ऑब्सेस्ड: मास्टरक्लास
आप सिर्फ सब्जियां पकाना सीखना नहीं चाहते हैं। आप थॉमस केलर जैसी सब्जियां पकाना सीखना चाहते हैं। अच्छी बात है MasterClass बस यही ऑफर करता है। (पेस्ट्री शेफ डोमिनिक एंसेल, शेफ एलिस वाटर्स और इसी तरह के पाठ्यक्रम भी हैं।) साइन अप करने से पहले आप प्रत्येक पाठ योजना का पूर्वावलोकन कर सकते हैं, और प्रत्येक वर्ग में मिनी पाठ्यक्रमों की एक श्रृंखला और एक कार्यपुस्तिका शामिल है। साइन अप करने की लागत प्रति माह है, लेकिन यह सालाना बिल किया जाता है, प्रति वर्ष 0 तक काम करता है।
5. करियर में बदलाव के लिए सर्वश्रेष्ठ: Le Cordon Bleu Online
जबकि पेरिस में स्थानांतरित होना अच्छा होगा, आप अपना घर छोड़े बिना भी ले कॉर्डन ब्लेयू में नामांकन कर सकते हैं। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि यह ले कॉर्डन लाइट है - आपको आवेदन करना होगा, लाइव व्याख्यान में भाग लेना होगा, असाइनमेंट पूरा करना होगा और परीक्षा देनी होगी। लगभग $ 657 की लागत वाले पाठ्यक्रमों के साथ यह सस्ता भी नहीं है। लेकिन फूड एंटरप्रेन्योरशिप और फ्यूचर ऑफ फूड जैसी कक्षाओं के साथ, यदि आप उद्योग में सेंध लगाने की कोशिश कर रहे हैं तो यह एक अच्छा दूरस्थ विकल्प है।
गोलूबोवी / गेट्टी छवियां6. बेस्ट फ्री क्लासेस: बाबिश के साथ बेसिक्स
स्पेक्ट्रम के विपरीत छोर पर, एंड्रयू री (यूट्यूब सनसनी बिंगिंग विद बाबिश के पीछे स्वयं-सिखाया शेफ के रूप में भी जाना जाता है) एक उत्कृष्ट-और है नि: शुल्क -अपने शेफ कौशल पर ब्रश करने के लिए संसाधन। बेसिक्स विद बाबिश उनकी मूल श्रृंखला का स्पिन-ऑफ है, और इसमें मूल बातें शामिल हैं। मछली और अंडे, रसोई की देखभाल और पेंट्री अनिवार्य जैसे व्यापक विषयों पर विचार करें। और बोनस: सहायक संपादक एबी हेपवर्थ के अनुसार, उनकी आवाज बटाह की तरह है।
7. सूक्ष्म पाठों के लिए सर्वश्रेष्ठ: न्यूयॉर्क टाइम्स खाना बनाना
आगे बढ़ें, समाचार अनुभाग छोड़ें और सीधे खाना पकाने के लिए जाएं। न्यूयॉर्क समय इसमें व्यंजनों की भरमार है, हां, लेकिन यह लर्न टू कुक सेक्शन का भी घर है जिसमें खट्टी रोटी कैसे बनाएं और केक को कैसे फ्रॉस्ट करें जैसी चीजों पर मिनी सबक हैं। यह कुछ ऑनलाइन खाना पकाने की कक्षाओं की तरह व्यापक नहीं है, लेकिन यह छोटे पाठों और मज़ेदार तरीके से सीखने के लिए अच्छा है। संपूर्ण तक असीमित पहुंच के लिए न्यूयॉर्क टाइम्स कुकिंग डेटाबेस, यह या तो $ 5 प्रति माह या $ 40 प्रति वर्ष है।
8. उपहार देने के लिए सर्वश्रेष्ठ: बावर्ची और डिश
शेफ एंड द डिश पूरी तरह से स्काइप को छोड़कर, आपको खाना बनाना सिखाने के लिए शेफ को अपनी रसोई में आमंत्रित करने जैसा है। आभासी निजी पाठ पेशेवरों द्वारा पढ़ाए जाते हैं और फ़ो, पेला और ताज़ा पास्ता जैसे एकल व्यंजन को कवर करते हैं। चूंकि यह एक जोड़े के कुकिंग क्लास के डिजिटल समकक्ष की तरह है, यह उपहार देने के लिए बहुत अच्छा है (और वे करना उपहार कार्ड प्रदान करें)। सामान्य तौर पर, प्रत्येक वर्ग में दो लोगों के लिए 0 का खर्च आता है, और आप प्रत्येक के लिए दो और मेहमानों को जोड़ सकते हैं।
9. वापस देने के लिए सर्वश्रेष्ठ: 18 कारण
सैन फ्रांसिस्को स्थित 18 कारण एक गैर-लाभकारी खाना पकाने वाला स्कूल है जो हमारे समुदाय को हर दिन अच्छा खाना खरीदने, पकाने और खाने के लिए आवश्यक आत्मविश्वास और रचनात्मकता के साथ सशक्त बनाने के मिशन पर है। लेकिन आपको इसकी कक्षाएं लेने के लिए खाड़ी क्षेत्र में रहने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि अब वे सभी ऑनलाइन उपलब्ध हैं। वार्षिक सदस्यता (सबसे बुनियादी) से 0 (प्रति वर्ष एक निःशुल्क वर्ग और एक बैग ले जाना) तक होती है और आपको प्रत्येक घटना के लिए टिकट की कीमत पर $ 10 की छूट देती है। इसके अलावा, पैसा पूरे खाड़ी क्षेत्र में कम आय वाले परिवारों के लिए स्वस्थ खाना पकाने की कार्यशालाओं को निधि देने में मदद करता है।
विजुअलस्पेस / गेट्टी छवियां10. जिज्ञासु रसोइयों के लिए सर्वश्रेष्ठ: कुक स्पेस
कुक स्पेस एक ब्रुकलिन, न्यूयॉर्क, इवेंट स्पेस है जो अब COVID-19 महामारी के बाद से अपने पूर्व स्टूडियो कक्षाओं के ऑनलाइन संस्करण प्रदान करता है। अधिकांश कक्षाएं - जैसे कि ब्रेड बेकिंग और समर पास्ता, प्लांट आधारित - प्रत्येक $ 50 हैं, लेकिन आप घर के एक अनुकूलित संस्करण के लिए एक-पर-एक पाठ (जिसे घर पर खाना पकाने के लिए निजी स्कूल कहा जाता है) के लिए साइन अप भी कर सकते हैं। पाक स्कूल- तीन निजी सत्रों के लिए 0 से शुरू।
कोशिश करके देखो
11. बच्चों के लिए सर्वश्रेष्ठ: मूली के बच्चे
रेडिश किड्स नवोदित रसोइयों को पूरा करता है, ऐसे पाठ्यक्रमों के साथ जो छोटे बच्चों से लेकर किशोरों तक, 18 साल से कम उम्र के लोगों के लिए अपील करते हैं, और मेल में एक मासिक किट शामिल करते हैं। विचार पूरे परिवार के लिए खाना पकाने को मजेदार बनाने के लिए है, इसलिए मूली में मासिक खाना पकाने की प्लेलिस्ट, वीडियो, आहार संशोधन और माता-पिता के लिए अचार खाने वालों के लिए संसाधन शामिल हैं। यदि आप एक पूर्ण वर्ष के लिए प्रतिबद्ध हैं तो प्रत्येक मासिक किट की कीमत , या है।
12. बेस्ट ओवरऑल: मिल्क स्ट्रीट
लाइव-स्ट्रीम कुकिंग क्लासेस के अलावा, मिल्क स्ट्रीट स्व-पुस्तक कक्षाएं प्रदान करता है जो कुकिंग थ्योरी, सामग्री और व्यक्तिगत व्यंजनों में गहराई से गोता लगाती हैं। सभी स्वचालित वीडियो मुफ़्त हैं, और लाइव कक्षाओं की कीमत और के बीच है (और इसमें उस कक्षा की रिकॉर्डिंग शामिल है जिसे आप बाद में देख सकते हैं)। विषयों की श्रेणी और भुगतान की लचीलेपन और वर्ग-प्रकार ने हमें मिल्क स्ट्रीट को समग्र रूप से सर्वश्रेष्ठ ऑनलाइन खाना पकाने की कक्षाओं के रूप में चुना है।
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