यदि आप प्रामाणिक पेला पर बड़े हुए हैं और टमाटर के साथ रोटी (और इसे ताजा, घर के बने चुरोस से धो दिया), यह शायद रसोई में आपकी स्पेनिश दादी थी, बस अगले भोजन के साथ अपना पेट भरने की प्रतीक्षा कर रही थी। अपने भोजन के प्रति उदासीन महसूस कर रहा/रही है दादी बनाने के लिए इस्तेमाल? इन 13 पुराने स्कूल स्पेनिश व्यंजनों से आगे नहीं देखें।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल1. 15-मिनट गजपाचो खीरा, लाल मिर्च और तुलसी के साथ
सच्चा होना अच्छा लगता है, है की नहीं? यह वास्तव में नहीं है: इस पारंपरिक स्पेनिश ठंडा सूप के लिए शून्य खाना पकाने के समय की आवश्यकता होती है और एक ब्लेंडर में कोड़ा मारने में 15 मिनट लगते हैं।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल2. धोखेबाज़ की कड़ाही Paella
अबुएला को मत बताओ, लेकिन हमने इस हार्दिक चावल के पकवान के साथ कुछ स्वतंत्रता ली। हमारा संस्करण वन-पैन वंडर है और इसे बनाने में कम समय लगता है, क्योंकि हम अपना पेला खाना चाहते हैं और इसे भी खाते हैं।
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कुछ ओवन दें 3. कैटलन टमाटर की रोटी
जहां इटालियंस के पास ब्रूसचेट्टा है, वहीं स्पैनिश के पास है टमाटर के साथ रोटी (या टमाटर के साथ रोटी कैटलन में)। यह असंभव रूप से सरल तप हल्का, स्वादपूर्ण है और केवल पांच अवयवों-प्रतिभा के लिए कॉल करता है।
फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल4. तोरी के साथ मिनी स्पेनिश टॉर्टिला
आपकी दादी ने शायद ये आलू आमलेट परोसे होंगे आमलेट ) पूर्ण आकार, लेकिन जब भी आप याद दिलाना चाहें, आप इस मिनी संस्करण को बना सकते हैं—किसी साझाकरण की आवश्यकता नहीं है।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल5. चुरो चॉकलेट सॉस के साथ काटता है
डिपिंग के लिए पाइपिंग हॉट चॉकलेट सॉस के साथ परोसा गया? जी हां, यही खुशी का स्वाद है।
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कुछ ओवन दें 6. स्पेनिश लहसुन झींगा (Gambas al Ajillo)
नमस्ते , दस मिनट का खाना। गरमागरम, बटर सॉस को सोखने के लिए इन लोगों को क्रस्टी ब्रेड के साथ परोसें।
फूडी क्रश 7. स्पेनिश चिकन और चावल
स्पैनिश कोरिज़ो, कुरकुरी चिकन जांघों और सभी मसालों को अवशोषित करने के लिए निविदा चावल? अबुएला तहे दिल से मंजूरी देगी। (धन्यवाद, कॉटरी सदस्य हेइडी लार्सन।)
भूमध्यसागरीय व्यंजन 8. स्पेनिश चना स्टू (छोले के साथ पालक)
यह हार्दिक व्यंजन सरल लग सकता है; यह कुछ भी लेकिन स्वाद लेता है। लहसुन, सिरका और लाल शिमला मिर्च के साथ, यह चारों ओर जाने के लिए बहुत स्वाद लेता है।
मिनिमलिस्ट बेकर 9. आसान पारंपरिक लाल संगरिया
जब आप बच्चे थे तब यह वयस्क पेय था, और अब आप इसे घर पर बना सकते हैं। एक सूखी स्पेनिश शराब और जो भी फल आपका दिल चाहता है उसका प्रयोग करें।
फोटो: निको शिनको / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल10. रोमेस्को सॉस के साथ क्रूडिट्स
हर अच्छे स्पेनिश प्रसार में रोमेस्को सॉस शामिल होना चाहिए - स्टोर से खरीदी गई भुनी हुई लाल मिर्च को रिकॉर्ड समय में एक साथ रखने के लिए।
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मिनिमलिस्ट बेकर 11. सरल पटटास ब्रवास
इन कुरकुरे आलू और साथ में मसालेदार चटनी के ऊपर हमारा नाम लिखा है। उन्हें अक्सर पारंपरिक एओली के साथ परोसा जाता है, लेकिन इस संस्करण की रोमेस्को सॉस है इसलिए आसान।
चम्मच कांटा बेकन 12. सैंडविच काटने
एक कुरकुरे बैगूएट लें और इन काटने के आकार के सैंडविच को किनारे पर भरें, फिर उन्हें अपनी अगली कॉकटेल पार्टी में परोसें या पिकनिक के लिए पैक करें। अबुएला को बहुत गर्व होगा।
बोजोन पेटू 13. कॉफी, दालचीनी और मस्कोवाडो शुगर फ्लान
पेश है आपकी तरस वाली मीठी, क्रीमी डेज़र्ट पर एक आधुनिक ट्विस्ट। वे छोटे हैं; दो है।
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