अपनी पसंद के नए आहार (पैलियो? व्होल30? जापानी पेपर डाइट ?), NYC के इन 20 स्वस्थ रेस्तरां में स्वादिष्ट भोजन करें, जो वर्तमान में व्यवसाय के लिए खुले हैं - लंच स्पॉट से लेकर आउटडोर आंगन में बैठने तक - और आपको अपना सर्वश्रेष्ठ महसूस करने में मदद करेंगे (अपने खाली समय को बरकरार रखते हुए)।
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दिव्या की रसोई1. दिव्या की रसोई
यहां तक कि मांसाहारी भी आयुर्वेदिक से प्रेरित दिव्या किचन को पसंद करते हैं। जबकि मेनू में संतुलन और भोजन की अनुकूलता प्रमुख तत्व हैं, डिनर मौसमी किचरी, सब्जी काजू करी, लसग्ना, डेयरी-मुक्त चाय और कैरब नारियल केक चाहते हैं। कई प्राचीन वैकल्पिक अनाज जैसे कि घर का बना ज्वार, इंकॉर्न, और ऐमारैंथ आटा मेनू में और साथ ही खजूर और सुकानाट जैसे प्राकृतिक मिठास के रूप में दिखाई देते हैं। वर्तमान में, दिव्याज़ किचन अपने खुदरा सामानों की गर्म आउटडोर डाइनिंग, स्थानीय पिक-अप, डिलीवरी और राष्ट्रव्यापी शिपिंग प्रदान करता है।
25 फर्स्ट एवेन्यू; divyaskitchen.com
वनस्पतिशास्त्री2. वनस्पतिशास्त्री
भोजन के बाद आपकी दवा का आदर्श वाक्य है, NYC- आधारित Le Botaniste 100 प्रतिशत वनस्पति (उर्फ पौधे-आधारित), 99 प्रतिशत जैविक और लस मुक्त है। तिब्बती मामा राइस बाउल (उबले हुए सब्जियों और किमची के साथ ब्राउन राइस पर परोसा जाने वाला करी पीनट बटर करी सॉस) और पास्ता बोलो, वनस्पति बोलोग्नीज़, हरी हर्बल तेल और सुपरसीड मिश्रण के साथ एक ग्लूटेन-मुक्त फ़्यूसिली जैसे दिलकश नुस्खे के साथ ले बोटेंटिस्ट आकर्षण। इसके अलावा, वे CO2 न्यूट्रल प्रमाणित होने वाले पहले प्लांट-आधारित ऑर्गेनिक रेस्तरां हैं। वर्तमान में टेक-आउट और डिलीवरी के लिए खुला है।
एकाधिक स्थान; lebotanist.us
बेयरबर्गर3. बेयरबर्गर
जब ट्रैक पर रहने की बात आती है तो बेयरबर्गर में कार्बनिक बर्गर निश्चित रूप से कटौती करते हैं। लीन ग्रास-फेड, एंटीबायोटिक-मुक्त, और हार्मोन-मुक्त प्रोटीन जैसे बीफ़, एल्क, बाइसन, टर्की (द सुप्रीम, द अमेरिकन, और द बकरू और द ड्यूक जैसे नवागंतुक देखें), अंकुरित अनाज बन्स और कोलार्ड रैप्स तक, इम्पॉसिबल ™ बर्गर, डेयरी-मुक्त विकल्प जैसे पौधे-आधारित प्रोटीन, हम अपनी नई आहार योजनाओं से हैम्बर्गर को खरोंच नहीं रहे हैं। टेक-आउट और डिलीवरी के लिए उपलब्ध है।
एकाधिक स्थान; बेयरबर्गर.कॉम
हाइडी'एस ब्रिज4. लाइट बर्गर
ट्रिबेका स्पॉट लेक्का (जिसका अर्थ दक्षिण अफ़्रीकी बोली अफ़्रीकनेर में 'स्वादिष्ट' है) शेफ अमांडा कोहेन (डर्टी कैंडी) और आजीवन शाकाहारी साथी एंड्रिया केर्जनर से पौधे आधारित बर्गर अवधारणा है। शाकाहारी बर्गर को उनकी अनूठी बनावट बनाने के लिए पूरी सामग्री से रोजाना ताजा बनाया जाता है। हम पेरी पेरी बर्गर को पेरी पेरी सॉस और शाकाहारी मेयो, गुआकामोल बर्गर, और मसाला बर्गर के साथ नारियल चटनी गोभी के टुकड़े और इमली केचप के साथ डोलिंग कर रहे हैं। वे ब्रोकोलिनी सीज़र और ओट मिल्क सॉफ्ट सर्व और मिल्कशेक जैसे पक्ष भी परोसते हैं। गोल्डबेली पर अपनी साइट और राष्ट्रव्यापी शिपिंग के माध्यम से कर्बसाइड पिक-अप और डिलीवरी के लिए खुला।
81 वारेन सेंट; lekkaburger.com
घर के सामने का हिस्सा5. लिटिल बीट टेबल
लिटिल बीट टेबल एक 100 प्रतिशत लस मुक्त रेस्तरां है। मेनू में पोषक तत्वों से भरपूर छोटी प्लेटें, एंट्रेस और साइड शामिल हैं। भुना हुआ झींगा सलाद, मशरूम और ब्लैक बीन बर्गर, क्रिस्पी स्पिरुलिना चावल और बेक्ड बीट फलाफेल ट्राई करें। डिलीवरी, पिकअप और टेक-आउट के लिए उपलब्ध है।
333 पार्क एवेन्यू। साउथ, न्यूयॉर्क, एनवाई 10010; thelittlebeettable.com
इस पोस्ट को इंस्टाग्राम पर देखें12 चेयर कैफे एनवाईसी (@12chairscafe) द्वारा साझा की गई एक पोस्ट
7. 12 चेयर कैफे
लोकप्रिय पड़ोस मध्य पूर्वी रेस्तरां में दो स्थान (विलियम्सबर्ग और सोहो) हैं - जिनमें से 12 से अधिक कुर्सियाँ हैं। कुछ हस्ताक्षरों में उनके ह्यूमस विकल्प शामिल होते हैं जो मशरूम, फलाफेल या मिश्रित मांस के साथ-साथ बाबागानौश जैसे अन्य डुबकी के साथ सबसे ऊपर आते हैं। मेन्स के लिए, हम पूरे बलदी बैंगन, उनके प्रसिद्ध शाक्षुका या हल्के से तले हुए श्नाइटल को थोड़े भोग के लिए पसंद करते हैं (क्योंकि थोड़े संतुलन के बिना जीवन क्या है?) दोनों स्थान टेक-आउट और डिलीवरी के लिए खुले हैं; वेस्ट विलेज लोकेशन हीटर के साथ आउटडोर डाइनिंग के लिए खुला है।
एकाधिक स्थान; 12chairscafe.com
इस पोस्ट को इंस्टाग्राम पर देखेंअवंत गार्डन (@avantgardennyc) द्वारा साझा की गई एक पोस्ट 26 जून, 2020 दोपहर 12:14 बजे पीडीटी
6. बगीचे से पहले
ईस्ट विलेज में यह सर्व-शाकाहारी स्थान स्वाद पर कंजूसी नहीं करता है, इस धारणा को छोड़कर कि शाकाहारी भोजन मांस और डेयरी से भरे भोजन से कम स्तरित और जटिल है। हाइलाइट्स में पेला (मर्गुएज़ शाही तुरही, बादाम, लाल मिर्च क्रीम), आटिचोक टोस्ट (पालक आटिचोक प्यूरी, ब्लैक ट्रफल विनैग्रेट, जिकामा, काजू) और जंगल की मुर्गी (मशरूम प्यूरी, कोहलबी, मसालेदार सम्मान शिमजी) शामिल हैं। कैवियार के माध्यम से टेक-आउट और डिलीवरी उपलब्ध है और रेस्तरां के आंगन में बाहरी बैठने की जगह है।
130 ई 7वें सेंट; avantgardennyc.com
सुशी से परे8. सुशी से परे
अपने शाकाहारी सुशी और पकौड़ी के लिए सबसे अच्छी तरह से जाना जाता है, स्वस्थ फास्ट-कैज़ुअल फेव बियॉन्ड सुशी में शहर के चारों ओर कई स्थान हैं। उन्होंने हाल ही में अपने मेनू में कई रोमांचक नए व्यंजन जोड़े हैं, जिनमें कटहल केकड़ा केक, बटरनट स्क्वैश टोटेलिनी, हिकॉरी स्मोक्ड बर्गर और एडोबो मशरूम टैकोस शामिल हैं। उनकी विश्व स्तर पर प्रेरित प्लेटें शाकाहारी और मांसाहारी दोनों के लिए समान हैं। उनकी वेबसाइट और आउटडोर डाइनिंग के माध्यम से उपलब्ध डिलीवरी और पिक-अप वर्तमान में नोलिता, यूईएस, यूनियन स्क्वायर और मिडटाउन स्थानों में उपलब्ध है।
एकाधिक स्थान; परेसुशी.कॉम
सामाजिक क्लब9. हाहाहा मैक्सिकन पौधे
मैक्सिकन, लेकिन इसे शाकाहारी बनाओ। जाजा में व्यंजन सभी पौधों पर आधारित सामग्री से तैयार किए जाते हैं। माया व्यंजनों के लिए एक श्रद्धांजलि जो परंपरागत रूप से पौधों पर आधारित है, चुकंदर और कद्दू एम्पानाडा जैसे व्यंजनों का आनंद लें, नारियल के मांस के साथ नारियल केसेडिला, पाम केविच के दिल और बहुत कुछ। रेस्तरां सभी आहार प्रतिबंधों और जीवन शैली को पूरा करने के लिए एक दर्जन से अधिक विकल्प प्रदान करता है। टेक-आउट और डिलीवरी के लिए खुला।
एकाधिक स्थान; hahahamexicana.com
हनीब्रेन10. हनीब्रेन
एनवाईसी में हनीब्रेन एकमात्र रेस्तरां हो सकता है जो मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद भोजन और पेय परोसने के लिए समर्पित है। तथ्य: प्रत्येक व्यंजन को एक न्यूरोलॉजिस्ट और एक पोषण विशेषज्ञ द्वारा सत्यापित किया जाता है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह मस्तिष्क के लिए पौष्टिक है। अपने मस्तिष्क (और शरीर) को उनके लोकप्रिय दैनिक कैच बाउल (अटलांटिक सैल्मन या दैनिक व्हाइटफ़िश, केल, शकरकंद, कुचली हुई मूंगफली), कार्ने आसडा बाउल (घास से लदी सिरोलिन स्टेक, पिंटो और ब्लैक बीन्स, ऑर्गेनिक मेस्कलुन साग, तरबूज, हिमालयन रूबी राइस), और डॉ. स्मोक्ड सैल्मन (लबनेह, खीरा, डिल और लेमन जेस्ट खट्टे पर)। पिकअप या डिलीवरी के लिए खुला।
एकाधिक स्थान; Honeybrains.com
शपथ के सौजन्य से'एस पिज्जा11. ओथ पिज्जा
अपर ईस्ट साइड के ओथ पिज्जा में वनस्पति आधारित, डेयरी-मुक्त, शाकाहारी और ग्लूटेन-मुक्त पिज्जा प्रसाद (साथ ही एक नया फूलगोभी क्रस्ट विकल्प उपलब्ध है) को क्रस्ट पर बने अपने फील-गुड पिज्जा के लिए जाना जाता है। किसी भी पिज्जा के साथ)! पसंदीदा मेनू आइटम में शामिल हैं: मोज़ेरेला के साथ बेला, लुआउ (एक हवाई पिज्जा की तरह), और मफल्ड ट्रशरूम (यह कोई त्रुटि नहीं है!)। चॉकलेट चिप कुकीज को न छोड़ें - वे कम महत्वपूर्ण हैं जो हमारे पास अब तक की सबसे अच्छी हैं। टेक-आउट और डिलीवरी के लिए खुला। गोल्डबेली पर राष्ट्रव्यापी शिपिंग के लिए भी उपलब्ध है।
1142 तीसरा एवेन्यू, न्यूयॉर्क, एनवाई 10065; शपथपिज्जा.कॉम
जेसिका नाशो12. कसाई की बेटी
स्व-लेबल वाले सब्जी वधशाला में फलों और सब्जियों को कसाई के मांस के रूप में माना जाता है: स्वस्थ शाकाहारी व्यंजनों में ताजा उपज को काटना, छानना और तराशना। मौसमी, दैनिक बदलते मेनू कई शाकाहारी और लस मुक्त विकल्पों के साथ 100 प्रतिशत शाकाहारी है। फेव्स में भुना हुआ आलू, हरीसा एओली, मैटेक मशरूम, पालक, सौंफ सॉसेज के साथ कसाई का कटोरा शामिल है जो एक पके हुए अंडे के साथ सबसे ऊपर है और कैसीओ ई पेपे फूलगोभी पेसेरिनो और शाकाहारी मक्खन के साथ परोसा जाता है। NYC के सभी स्थान टेक-आउट और डिलीवरी के साथ सड़क मार्ग और आंगन में भोजन के लिए खुले हैं।
एकाधिक स्थान; thebutchersबेटी.com
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13. रात का संगीत
यह सर्व-शाकाहारी भारतीय स्थान वर्तमान में उनकी बहन रेस्तरां और इस सूची में नामांकित, अवंत गार्डन के स्थान पर डिलीवरी और टेक-आउट के लिए खुला है। नाइट म्यूजिक हनीबीज, लेडीबर्ड और मदर ऑफ पर्ल के पीछे के आदमी से आता है, इसलिए इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि यह स्वस्थ रेस्टोरेंट स्वाद पर थोड़ा सा त्याग नहीं करता है। हम सचमुच विश्वास नहीं कर सकते थे कि यह शाकाहारी था। हाइलाइट्स में पैटी मेल्ट (वेजिटेबल ग्रेन पैटी, इमली केचप, चेडर), कैसियो ई पेपे पकौड़ी (मशरूम, टोफू और काली मिर्च करी), क्रिस्पी ईगप्लांट लसग्ने (तीन पनीर, टमाटर नारियल करी) और हल्दी क्रेप्स (मशरूम और सलाद के साथ) शामिल हैं। खट्टी मीठी चटनी)।
130 पूर्व 7वीं स्ट्रीट, न्यूयॉर्क, एनवाई 10009; Nightmusicny.com
इस पोस्ट को इंस्टाग्राम पर देखेंहनीग्रो (@honeygrow) द्वारा साझा की गई एक पोस्ट 24 फरवरी, 2020 दोपहर 12:26 बजे पीएसटी
14. शहद उगाना
सभी प्राकृतिक, एंटीबायोटिक और हार्मोन मुक्त प्रोटीन के साथ अंडे के सफेद या पूरे गेहूं नूडल्स से बने हनीग्रो में पौधे आधारित हलचल-फ्राइज़ देखें। संतुष्ट करने के लिए मीठा सोया फाइव स्पाइस, एक भारी ब्राउन राइस और हरी बीन्स, लाल प्याज और तिल के साथ मसालेदार टर्की का कटोरा है। पिकअप और डिलीवरी के लिए उपलब्ध है।
194 जोरालेमन स्ट्रीट, ब्रुकलिन, एनवाई 11201; हनीग्रो.कॉम
इस पोस्ट को इंस्टाग्राम पर देखेंस्प्रिंगबोन किचन (@springbone) द्वारा साझा की गई एक पोस्ट 20 जनवरी, 2020 को सुबह 10:33 बजे पीएसटी
15. स्प्रिंगबोन
वेस्ट विलेज और FiDi में एक पैलियो-प्रेरित भोजनालय, स्प्रिंगबोन अपने एम्पीड अप कोलेजन युक्त अस्थि शोरबा के लिए प्रसिद्ध है (अपने हाथों को सिग्नेचर लिक्विड गोल्ड, नारियल के दूध और हल्दी के साथ एक क्लासिक चिकन शोरबा पर प्राप्त करें)। जबकि कड़ाई से पैलियो नहीं, मिक्स-एंड-मैच पोषक तत्व सघन मेनू लचीला है, इसलिए यहां तक कि सबसे कट्टर पालेओ लोग भी आवश्यकतानुसार संशोधित कर सकते हैं। मैक्सिकन बाउल एक फैन फेव है। पिकअप और डिलीवरी के लिए उपलब्ध है।
एकाधिक स्थान; स्प्रिंगबोन.कॉम
वेजी ग्रिल16. वेजी ग्रिल
वेजी ग्रिल ने 2019 में न्यूयॉर्क में फ्लैटिरॉन में पूरी तरह से पौधे आधारित मेनू के साथ अपना 37वां स्थान खोला। वेजी ग्रिल संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे बड़ा 100 प्रतिशत प्लांट-आधारित फास्ट कैजुअल ब्रांड है। सभी मेनू आइटम मांस, डेयरी, अंडे और अन्य पशु उत्पादों से मुक्त हैं (अर्थात वे एंटीबायोटिक और हार्मोन से मुक्त हैं!) मौसमी मेनू आइटम में गुड कैच टूना से बना मसाला करी बाउल और टूना मेल्ट शामिल हैं। पिक-अप, डिलीवरी और आँगन में बैठने के लिए रोज़ाना खुला।
12 वेस्ट 23 स्ट्रीट, न्यूयॉर्क, एनवाई 10010; veggiegrill.com
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17. मालिबू फार्म
सर्वोत्कृष्ट फ़ार्म-टू-टेबल व्यंजन (न्यूयॉर्क में सबसे अच्छे दृश्यों के साथ-हैलो, ब्रुकलिन ब्रिज!) जैविक उत्पाद, घास से भरे गोमांस, और शहर के नजदीक छोटे किसानों से ताज़ी पकड़ी गई मछली के साथ बनाए जाते हैं। फूलगोभी क्रस्ट पिज्जा, शाकाहारी चॉप सलाद, स्पेगेटी स्क्वैश लसग्ना और ग्रिल्ड सैल्मन का आनंद लें। बेवरेज मेन्यू में सरल, दस्तकारी वाले कॉकटेल हैं, जिनमें इन्फ्यूज्ड ऑर्गेनिक एगेव्स, ताजा निचोड़ा हुआ जूस और स्थानीय उत्पाद शामिल हैं। बुधवार से रविवार तक गर्म आउटडोर भोजन के लिए खुला।
89 साउथ स्ट्रीट, न्यूयॉर्क, एनवाई 10038; मालिबुफ़ार्म.एनवाईसी
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18. स्नानागार रसोई
शरीर के पोषक भोजन के लिए आओ, पसीने के लिए रहो। विलियम्सबर्ग का स्नानगृह एक पुनर्निर्मित 1930 के सोडा पॉप कारखाने (बहुत अच्छा) में स्थित है और एथलीटों और फिटनेस के प्रति उत्साही लोगों को लक्षित गैर-विशिष्ट प्रोग्रामिंग के साथ पूर्वी यूरोपीय स्नानघरों के तत्वों को जोड़ती है। इसकी रेस्तरां शाखा, बाथहाउस किचन, स्पा से जुड़ी हुई है और कुछ बेहतरीन भोजन प्रदान करती है जो आप स्नान वस्त्र में खा सकते हैं। गंभीरता से: स्नानागार के मेहमानों को भोजन करने के लिए उनकी पसंद के आलीशान स्नान वस्त्र दिए जाते हैं। कार्यकारी शेफ एंथनी सूसा (ईएमपी, चेज़ मा तांटे) मेनू पूरी तरह से अनाज और परिष्कृत शर्करा से मुक्त है। हाइलाइट्स में स्कैलप क्रूडो, फेयरीटेल बैंगन के साथ सौंफ सॉसेज, रिकोटा और कद्दू के बीज के साथ डेलिकटा स्क्वैश शामिल हैं। वेस्टिबुल के साथ बाहरी भोजन के लिए खुला और एक टेक-आउट मेनू विकसित किए जाने की प्रक्रिया में है।
103 उत्तर 10 वीं स्ट्रीट, ब्रुकलिन, एनवाई 11249; abathhouse.com
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19. प्लाया बाउल्स
ठंड से कोई फर्क नहीं पड़ता, हम करेंगे हमेशा एक acai कटोरा के लिए तैयार हो जाओ। जर्सी शोर की मूल acai कटोरे की दुकान में अब न्यूयॉर्क शहर के तीन स्थान हैं। कटोरे के उनके रचनात्मक मेनू में से चुनें या शुद्ध अकाई बेरी, पपीता फल, चिया बीज, नारियल, काले, केले सहित सुपरफूड से बने विभिन्न आधारों से अपना खुद का कस्टम डिज़ाइन करें। इसके बाद, अपने टॉपिंग जैसे ताजे फल, बीज, मेवा, ग्रेनोला, सूखे जामुन और नट बटर पर परत लगाएं। उनके पास दलिया के कटोरे, ताजे रस और स्मूदी भी हैं। बोनस: प्लाया बाउल्स को शाकाहारी, लस मुक्त बनाया जा सकता है, और अगर यह आपकी बात है तो पूरे 30, केटो और पालेओ आहार में एकीकृत करने के लिए अनुकूलित किया जा सकता है!
एकाधिक स्थान; playabowls.com
रॉबर्ट ब्रेडवाड20. कित्सुने कैफे
यह पेरिस-मिलता-टोक्यो स्थान पश्चिम गांव में स्थित क्लासिक पेरिस कैफे और वाइन बार की आधुनिकतावादी पुनर्व्याख्या है। यह जापानी स्वादों और फ्रांसीसी तकनीकों के साथ तैयार सामग्री का मिश्रण है (कार्यकारी शेफ युजी तानी का जन्म और पालन-पोषण क्योटो में हुआ था और उन्होंने फ्रेंच रेस्तरां ले बेलेकॉर में अपना पाक करियर शुरू किया था)। मेनू शेफ युजी की फ्रेंच कैफे को अवश्य ही लेने और हल्का, स्वस्थ जापानी स्पर्श जोड़ने की पाक शैली को दर्शाता है। ग्रीन ग्रीन सलाद (भुनी हुई ब्रोकली, फ्राइड केल, ग्रीक योगर्ट मूस), चिक्स ऑन ग्रीन (चिकन, एंडिव, मिक्स्ड ग्रीन्स, बेबी पोटैटो, सॉफ्ट-उबला हुआ अंडा, क्राउटन और डिजॉन विनैग्रेट), और एडामे हम्मस (छोले और जापानी तिल) ऑर्डर करें। ) टेक-आउट के लिए खुला।
550 हडसन स्ट्रीट, न्यूयॉर्क, एनवाई 10014; maisonkitsune.com/mk/cafe-kitsune
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