हम साल के सबसे बड़े फ़ुटबॉल खेल से दूर हैं, जो स्पष्ट रूप से फ़िंगर फ़ूड और गेम डे ग्रब प्रचुर मात्रा में बुलाता है। और चूंकि टैम्पा बे बुकेनेर्स इस साल ग्रिडिरॉन को अपने मैदान पर मार रहे हैं, जिससे उन्हें घरेलू क्षेत्र के लाभ के साथ पहली एनएफएल टीम बना रही है- हम फ्लोरिडा से प्रेरित व्यंजनों के साथ मना रहे हैं। यहां 21 सुपर बाउल रेसिपी हैं जो टैम्पा बे के प्रशंसकों को पसंद आएंगी।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल1. क्यूबा स्लाइडर
यह कोई रहस्य नहीं है कि फ्लोरिडा यू.एस. में कुछ बेहतरीन क्यूबा भोजन का घर है, स्लाइडर्स को दबाने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, भुना हुआ सूअर का मांस जोड़ें और उन्हें सही ताम्पा बे क्यूबा सैंडविच में बदलने के लिए पैन डी मंटेका का उपयोग करें।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल2. बेबी ब्लूमिंग प्याज
क्या आप जानते हैं कि प्रतिष्ठित ब्लूमिन 'प्याज का जन्म ताम्पा में हुआ था? आउटबैक स्टीकहाउस वहां शुरू हुआ, और इसका आविष्कार उनके एक परीक्षण रसोई में किया गया था। ये होममेड मिनी देंगे ओ.जी. अपने पैसे के लिए एक रन।
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कितना मीठा खाता है 3. शैतान केकड़ा डुबकी
ताम्पा भी तैयार केकड़े क्रोक्वेट का जन्मस्थान है, जो ब्रेडक्रंब में लुढ़का हुआ और गहरे तले हुए अनुभवी नीले केकड़े के मांस का एक आयताकार टीला है। यह डिप सभी आवश्यक चीजों को अधिक सुविधाजनक पैकेज में वितरित करता है।
फूडी क्रश 4. फ्राइड ग्रॉपर सैंडविच
जबकि टैम्पा में ग्रूपर पारंपरिक पसंद है, यह नुस्खा हलिबूट, कॉड, बास, तिलपिया और मूल रूप से आपके हाथ में जो भी हल्की सफेद मछली है, के साथ काम करता है।
फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल5. ग्रीक वेज सलाद
टैम्पा खाड़ी क्षेत्र के एक शहर टारपोन स्प्रिंग्स में किसी भी यू.एस. शहर के यूनानी अमेरिकियों का उच्चतम प्रतिशत है। तो, इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि आप वहां कुछ हत्यारा यूनानी भोजन पा सकते हैं। इस साधारण सलाद स्टार्टर के साथ अपनी टोपी को टिप दें जो जैतून, ककड़ी और feta के साथ पूर्ण है। (प्रो मूव: टारपोन के सच्चे स्वाद के लिए, इसे ए . के साथ परोसें आलू का सलाद ।)
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सैली की बेकिंग एडिक्शन 6. घुटा हुआ ऑरेंज बंड केक
कुछ भी नहीं फ्लोरिडा ताजा निचोड़ा संतरे का रस की तरह कहते हैं। यह रेसिपी दोनों केक में इसका इस्तेमाल करती है तथा तीन-घटक शीशा लगाना।
फूडी क्रश 7. न्यू इंग्लैंड क्लैम चावडर
टैम्पा खाड़ी में अगले स्तर के क्लैम चाउडर को स्लिंग करने वाले स्पॉट की कोई कमी नहीं है (और चलो, यह टॉम ब्रैडी, पैट्रियट से बने बुक के लिए एक मजेदार बात है)। आप इस रेसिपी को एक घंटे में निपटा सकते हैं, जिससे आपको प्रीगेम करने के लिए काफी समय मिल जाएगा।
नमक और हवा 8. मसालेदार कुमकुम थाइम मार्गरीटा
डेड सिटी का वार्षिक कुमकुम महोत्सव इन खट्टे रत्नों को सामने और केंद्र में रखता है। उनका तीखापन और हल्की मिठास उन्हें खट्टे, जलेपीनो-इन्फ्यूज्ड कॉकटेल के लिए प्रमुख बनाती है।
फूडी क्रश 9. उबले हुए अलास्का किंग क्रैब लेग्स
जहां वे मछली पकड़ते हैं, इसलिए फ्लोरिडा में पत्थर के केकड़े जाते हैं। लेकिन ये दस मिनट के पैर एक योग्य विकल्प हैं चाहे आप कहीं भी हों। मलाईदार, लार-योग्य के साथ उन्हें ताम्पा-शैली दें सरसों की चटनी , या पिघला हुआ मक्खन और नींबू के रस से चिपके रहें।
एरिन मैकडॉवेल10. फलाफेल पैटीज
टारपोन स्प्रिंग्स क्षेत्र के ग्रीक प्रभाव को अपने ऐपेटाइज़र मेनू को प्रेरित करने दें। ये हैंडहेल्ड आपके गेम डे टेबल पर लंबे समय तक नहीं टिकेंगे (विशेषकर श्रीराचा मेयो या मसालेदार दही के बगल में)।
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यार दैट कुकज़ू 11. हॉट काजुन फिश डिप
गल्फ कोस्ट मनाना = समुद्री भोजन पर बड़ा जाने का आपका बहाना। स्मोक्ड फिश डिप पारंपरिक रूप से मुलेट, एम्बरजैक या अन्य तैलीय प्रकार की मछलियों से बनाया जाता है। यह संस्करण इसके बजाय लाल स्नैपर फ़िले का उपयोग करता है, साथ ही सीज़निंग और जड़ी-बूटियों की एक पूरी बोतलबंद।
पकाने की विधि टिन खाती है 12. क्यूबा मोजो पोर्क रोस्ट
चाहे आप चावल के ऊपर लहसुन-खट्टे भुना हुआ सूअर का मांस खा रहे हों, सैंडविच पर या सीधे बर्तन से बाहर, यह निश्चित रूप से आपके संगरोध फली को उड़ा देगा। सुपर बाउल संडे की सुबह (या पहले की रात) धीमी कुकर में इसे बेझिझक बनाएं, ताकि आप कोई भी गेम मिस न करें।
एस्टेबन कैस्टिलो / चिकानो ईट्स13. लहसुन मोजो के साथ झींगा
लहसुन झींगा हैं हर जगह ताम्पा खाड़ी में। आप उन्हें लैटिन-, काजुन- या चीनी शैली में प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन हम इस 15 मिनट के मैक्सिकन संस्करण के आंशिक हैं जो लगभग पूरी तरह से पेंट्री स्टेपल से बने हैं। उन्हें सफेद चावल के ऊपर परोसें या टूथपिक्स और नैपकिन के साथ एक बड़े प्लेट पर रख दें।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल14. ग्रीक चिकन और चावल की कड़ाही
बच्चों को रात के खाने के लिए कंबल और भैंस के पंखों में सूअर खाने से रोकना चाहते हैं? इन सिंगल-स्किलेट चिकन जांघों को परोसें, जो फेटा और हरे जैतून के साथ समाप्त होते हैं।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल15. धोखेबाज़ की कड़ाही पेला
एक कड़ाही में एक साथ आने वाले हास्यास्पद प्रभावशाली साधन की बात करें तो, पेला हमेशा एक आसान जीत होती है। 19वीं सदी के अंत में ताम्पा में स्पेनिश प्रवासियों की पहली आमद के बाद से यह एक स्थानीय मुख्य आधार रहा है।
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लोमेलिनोज़ पीज़: ए स्वीट सेलिब्रेशन ऑफ़ पीज़, गैलेट्स एंड टार्ट्स16. नारियल और सफेद चॉकलेट के साथ की लाइम पाई
सिर्फ इसलिए कि ताम्पा के की वेस्ट के उत्तर में छह घंटे का मतलब यह नहीं है कि आप वहां एक महाकाव्य कुंजी लाइम पाई नहीं पा सकते हैं। कोई भी फ्लोरिडा निवासी आपको चीनी-से-चूने के रस के अनुपात के बारे में बताएगा, और मीठा गाढ़ा दूध और ग्रीक दही से बना यह संस्करण पूरी तरह से इसे नाखून देता है।
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नमक और हवा 17. मसालेदार कैंडिड कुमक्वेट्स
हो सकता है कि आपके बच्चे इस फल को पहली बार आजमाने में हिचकिचाएं... लेकिन अगर इसे मीठे वेनिला-दालचीनी सिरप में उबाला गया हो तो नहीं।
ग्रैंड बेबी केक 18. हमिंगबर्ड केक
यह प्रतिष्ठित केला-अनानास मसाला केक जमैका में उत्पन्न हुआ लेकिन अब एक दक्षिणी प्रधान है। आप और आपके मेहमान अनानस क्रीम पनीर फ्रॉस्टिंग-वादा के लिए बोनकर जाएंगे।
एरिन मैकडॉवेल19. बकलवा पाई
इस ग्रीक मिठाई को पाई के रूप में दूसरा जीवन दें। यह अभी भी सभी सामान्य संदिग्धों को मिला है, कुरकुरे नट्स से लेकर परतदार फाइलो आटा से लेकर गूई शहद तक - आप बस अपने आप को चिपचिपी उंगलियों से बचाएंगे।
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सप्ताहांत के बीच जीवन 20. कपकेक
यबोर सिटी में आसपास के कुछ बेहतरीन पेस्टेलिटोस हैं, लेकिन यदि आप इस क्षेत्र में नहीं रहते हैं, तो प्रसिद्ध अमरूद और क्रीम पनीर से भरी पेस्ट्री पर यह छह-घटक अगली सबसे अच्छी चीज है।
सैली की बेकिंग एडिक्शन 21. की लाइम पाई बार्स
क्योंकि जब आपका दिल कहता है पाई, लेकिन आपका धैर्य कहता है, मोटा मौका। चार-घटक भरने (अच्छा दिखने वाला, गाढ़ा दूध) की तुलना में केवल एक चीज अधिक स्वादिष्ट है, दो-घटक गिंगर्सनैप कुकी क्रस्ट है।
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