बटरनट स्क्वैश, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, शकरकंद- ये हमारी कुछ पसंदीदा हार्दिक सब्जियाँ हैं जो शानदार भोजन बनाती हैं। जबकि सब्जियों को कभी-कभी किनारों पर ले जाया जाता है, यहां वे मशरूम रिसोट्टो से फूलगोभी मीटबॉल तक सामने और केंद्र हैं। यहां, पूरे साल आनंद लेने के लिए 35 हार्दिक शाकाहारी भोजन।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल1. वन पॉट वेजिटेरियन चिली
मिर्च के बारे में एक चीज जो हमें पसंद है-प्याज, मिर्च और काली बीन्स से भरी होने के अलावा- वह यह है कि आप इसे एक ही बर्तन में बना सकते हैं।
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फ्लोटिंग किचन 2. स्वादिष्ट टमाटर मोची नीले पनीर बिस्कुट के साथ
आपने सोचा था कि मोची केवल मीठे आड़ू और ब्लूबेरी के लिए था? फिर से सोचें, कोटेरी सदस्य लिज़ हैरिस के इस दिलकश संस्करण के लिए धन्यवाद।
फूडी क्रश 3. शरद कूसकूस सलाद
कोटेरी सदस्य हेइडी लार्सन से एक गर्म सलाद? क्यों, यह एक सर्द दिन के लिए बहुत अच्छा लगता है।
आधी पकी हुई फसल 4. हर्बी ब्यूटेड मशरूम स्ट्रोगानॉफ
जहां मांस है? हमें परवाह नहीं है। यह स्ट्रैगनॉफ अपना मांस मक्खन वाले मशरूम से प्राप्त करता है।
अच्छी तरह से चढ़ाया हुआ 5. भुना हुआ ब्रसेल्स स्प्राउट्स लहसुन के साथ
भुना हुआ ब्रसेल्स स्प्राउट्स लहसुन में फेंक दिया और परमेसन पनीर के साथ सबसे ऊपर है - और न कहें।
साइमन स्मिथ / शाकाहारी 1006. शाकाहारी केंटकी फ्राइड चिकन
हम इस शाकाहारी तला हुआ चिकन के साथ खेल दिवस तैयार हैं। (आप वास्तव में यह नहीं बता सकते कि ये सीतान नगेट्स असली चिकन नहीं हैं।)
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मुझे फोबे खिलाओ 7. शाकाहारी जंगली मशरूम रिसोट्टो
कोटेरी के सदस्य फोबे लैपिन हमें रिसोट्टो के लिए अंतिम नुस्खा देते हैं: पनीर, मलाईदार और पूरी तरह से शाकाहारी।
दो मटर और उनके पोड 8. शाकाहारी टिक्का मसाला
भारतीय भोजन के साथ एक आरामदायक रात की तलाश है? कोटेरी की सदस्य मारिया लिच्टी को पता है कि हां।
आधुनिक उचित 9. अखरोट-काली पेस्टो के साथ फूलगोभी स्टेक
अगर कोई यह कहने की हिम्मत करता है कि सब्जियां नहीं भर रही हैं, तो उन्हें इस फूलगोभी स्टेक को अखरोट और काले पेस्टो के साथ परोसें।
महत्वाकांक्षी रसोई 10. शाकाहारी ब्लैक बीन चिली-स्टफ्ड स्वीट पोटैटो
भरवां बेक्ड आलू पर एक स्वस्थ स्पिन डालें। कॉटरी के सदस्य मोनिक वोल्ज़ शकरकंद को आधार के रूप में और ब्लैक बीन चिली को भरने के रूप में उपयोग करते हैं।
कुकी और केट 11. अदरक ड्रेसिंग के साथ हार्दिक शकरकंद, अरुगुला और जंगली चावल का सलाद
यह नुस्खा आपके पसंदीदा में से बहुत कुछ जोड़ता है: मीठे आलू, कद्दू के बीज, सूखे क्रैनबेरी और एक स्वादिष्ट अदरक ड्रेसिंग।
हेलेन डुजार्डिन / आवश्यक शाकाहारी केटो कुकबुक12. शाकाहारी केटो नारियल करी
हमें कोई आपत्ति नहीं है - हम इस टोफू और सब्जी नारियल करी का कटोरा चाट रहे हैं। (यह कीटो भी है!)
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पूरी मदद 13. जिंजरर्ड ब्लूबेरी सॉस के साथ गोल्डन ओट्स
ओट्स सिर्फ नाश्ते के लिए नहीं हैं। स्वादिष्ट ब्लूबेरी टॉपिंग के साथ कम से कम कोटेरी सदस्य गेना हमशॉ के गोल्डन ओट्स नहीं।
Nisha Vora14. मलाईदार शाकाहारी दाल और सब्जी सेंकना
भीड़ को खाना खिलाना? इस दाल, फूलगोभी और बटरनट स्क्वैश पुलाव को फेंट लें।
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फ्लोटिंग किचन 15. परमेसन क्राउटन के साथ आसान मलाईदार टमाटर का सूप
क्या एक कटोरी मलाईदार टमाटर के सूप से ज्यादा आरामदायक कुछ है? हमें इसके साथ जाने के लिए ग्रील्ड पनीर पर डिब्बे मिले।
सरल शाकाहारी 16. इंस्टेंट पॉट रेड बीन्स और चावल
कभी-कभी सबसे सरल व्यंजन सबसे स्वादिष्ट होते हैं। मामले में मामला: लाल बीन्स और चावल का भोजन, जो आपके इंस्टेंट पॉट में पकाया जाता है।
साइमन स्मिथ / शाकाहारी 10017. शाकाहारी श्रीराचा'MEATBALLS'नूडल्स और ग्रिल्ड सब्जियों के साथ
हमारी पसंद का मसाला, श्रीराचा, इन टोफू मीटबॉल और ग्रिल्ड सब्जियों पर अपना जादू बिखेरता है।
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माँ 100 18. एक मलाईदार, पनीर सॉस में कद्दू के साथ पास्ता के गोले
यदि आपने कभी कद्दू पास्ता सॉस की कोशिश नहीं की है, तो अब आपका मौका है, कॉटरी सदस्य केटी वर्कमैन को धन्यवाद।
अरन गोयोगा / दालचीनी और वेनिला19. सफेद बीन्स, ब्रेड क्रम्ब्स और संरक्षित नींबू के साथ भुना हुआ स्क्वैश सलाद
यह साबित करता है कि आपको सलाद के लिए साग के बिस्तर की आवश्यकता नहीं है।
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कुछ ओवन दें 20. पोर्टोबेलो पॉट रोस्ट
इंस्टेंट पॉट ने हमें याद दिलाया है कि हम सभी को पॉट रोस्ट कितना पसंद है। इस शाकाहारी संस्करण को पोर्टोबेलो मशरूम, आलू और गाजर के साथ आज़माएं।
एक बेहतर खुश सेंट। सेबास्टियन 21. भुनी हुई पतझड़ सब्जियां
एक त्वरित और आसान साइड डिश की आवश्यकता है? किसानों के बाजार से आपके पास जो सब्जियां हैं, उन्हें बस भून लें।
परिभाषित पकवान 22. वन पॉट कैसियो और पेपे इजरायली कूसकस
क्या? आप हमारे प्रिय इतालवी पास्ता पकवान को इज़राइली कूसकूस के मोतियों के साथ मिला सकते हैं? वीक नाइट डिनर कभी बेहतर नहीं रहा।
बोजोन पेटू23. चावल के नूडल्स, भुना हुआ शकरकंद और तिल ब्रोकोलिनी के साथ शाकाहारी मिसो रेमन
शीर्ष रामन? तब तक नहीं जब तक कि इसमें भुना हुआ शकरकंद, स्मोकी टोफू, ब्राउन राइस पास्ता और शायद एक नरम उबला हुआ अंडा भी शामिल न हो।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल24. तोरी और बेल मिर्च के साथ चीटर का शाकाहारी पिज्जा
यह चीटर वेजी 'ज़ा स्टोर से खरीदे गए फ्लैटब्रेड से शुरू होता है जो इसे कुरकुरा रहने में मदद करता है और खाना पकाने के समय में कटौती करता है।
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महत्वाकांक्षी रसोई25. बटरनट स्क्वैश और ब्लैक बीन एनचिलाडा स्किलेट
हम एक कड़ाही में कितना प्रोटीन पैक कर सकते हैं? (उत्तर: बहुत कुछ।)
दो मटर और उनके पोड26. ग्रिल्ड तोरी चना टैकोस
सिर्फ इसलिए कि आप मांसहीन हो रहे हैं इसका मतलब यह नहीं है कि आपको सलाद के साथ रहना होगा। टैको मंगलवार को लाओ।
फ़ूड फेथ फिटनेस27. स्वस्थ शाकाहारी स्टिर फ्राई
हम पर विश्वास करें- आप इस सड़न रोकनेवाला काजू क्रीम सॉस को हर चीज में डालना चाहेंगे।
यम की चुटकी28. फूलगोभी मीटबॉल
हां। वे जीवित हैं। (और वे स्वादिष्ट हैं।)
पावर प्लेट्स29. त्वरित Guacamole Quinoa सलाद
ऐसे भोजन की तलाश है जो तेज़, आसान और प्रोटीन युक्त हो? आपने इसे ढूंढ लिया है। (ओह, और यह बिल्कुल स्वादिष्ट है।)
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आधी पकी हुई फसल30. टर्किश एग एंड क्विनोआ ब्रेकफास्ट बाउल
कभी-कभी आपको सिर्फ रात के खाने के लिए नाश्ता करना पड़ता है। आज की रात उन रातों में से एक है।
फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल31. बेकिंग शीट Quesadillas
भीड़ के लिए रात का खाना बनाना? आसान। बस साल्सा मत भूलना।
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आधी पकी हुई फसल32. साबुत गेहूं पालक और आटिचोक पिज्जा
वितरण? हम डिलीवरी के सामने हंसते हैं। (और इसे शुरू से अंत तक केवल 30 मिनट लगते हैं।)
फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल33. ब्लैकबेरी-पीच ग्रील्ड पनीर
क्लासिक पर एक मजेदार अपडेट। (लेकिन यह अभी भी आपके पसंदीदा सूप के साथ अच्छी तरह से जुड़ जाएगा।)
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मिनिमलिस्ट बेकर34. पोब्लानो और पोर्टोबेलो फजीतास
फ़जीता प्रेमी आनन्दित होते हैं - यह परिवार का पसंदीदा सब्जियों और स्वाद से भरा हुआ है (और आप इसे अपनी पसंद के अनुसार मसालेदार बना सकते हैं)।
यम की चुटकी35. मलाईदार लहसुन जड़ी बूटी मशरूम स्पेगेटी
बोरिंग मारिनारा को एक जार में कुछ और दिलचस्प के लिए स्वैप करें - और बहुत अधिक पतनशील।
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