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स्पिरुलिना, एक नीली-हरी माइक्रो-शैवाल, आज एक बहुत चर्चित सुपरफूड है, इसके गहन स्वास्थ्य लाभों के कारण जो आपके संपूर्ण स्वास्थ्य को बहाल करने और पुनर्जीवित करने में मदद करते हैं।
स्पिरुलिना उपोष्णकटिबंधीय जलवायु में नमकीन झीलों और महासागरों में स्वाभाविक रूप से बढ़ता है। आज, यह दुनिया भर में मैक्सिको से अफ्रीका और यहां तक कि हवाई तक उगाया जाता है।
इस ग्रीन सुपरफूड का उपयोग पेय, ऊर्जा सलाखों और यहां तक कि पूरक में किया जाता है। पूरक के अलावा, एफडीए (अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन) निर्माताओं को कैंडीज, मसूड़ों और पैकेज्ड खाद्य पदार्थों में एक रंग योजक के रूप में स्पाइरुलिना का उपयोग करने की अनुमति देता है।
स्पिरुलिना का पोषण मूल्य
100 ग्राम स्पिरुलिना में 4.68 ग्राम पानी, 290 किलो कैलोरी ऊर्जा होती है, और इसमें ये भी शामिल हैं:
- 57.47 ग्राम प्रोटीन
- 7.72 ग्राम वसा
- 23.90 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
- 3.6 ग्राम फाइबर
- 3.10 ग्राम चीनी
- 120 मिलीग्राम कैल्शियम
- 28.50 मिलीग्राम लोहा
- 195 मिलीग्राम मैग्नीशियम
- 118 मिलीग्राम फॉस्फोरस
- 1363 मिलीग्राम पोटेशियम
- 1048 मिलीग्राम सोडियम
- 2.00 मिलीग्राम जिंक
- 10.1 मिलीग्राम विटामिन सी
- 2.380 मिलीग्राम थीमिन
- 3.670 मिलीग्राम राइबोफ्लेविन
- 12.820 मिलीग्राम नियासिन
- 0.364 मिलीग्राम विटामिन बी 6
- 94 एमसीजी फोलेट
- 570 आईयू विटामिन ए
- 5.00 मिलीग्राम विटामिन ई
- 25.5 एमसीजी विटामिन के
Spirulina के स्वास्थ्य लाभ
1. कैंसर को रोकता है
स्पिरुलिना के शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ गुण ऑक्सीडेटिव क्षति के खिलाफ शरीर की रक्षा करके कैंसर और अन्य बीमारियों को रोकने में मदद कर सकते हैं। मुख्य घटक फाइकोसायनिन, स्पिरुलिना में पाया जाने वाला एक एंटीऑक्सिडेंट है, जो मुक्त कणों से लड़ सकता है और सूजन संबंधी अणुओं के उत्पादन को रोक सकता है [१] ।
2. दिल की सेहत सुधारता है
स्पिरुलिना को एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकने और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए दिखाया गया है। जर्नल ऑफ फूड एंड एग्रीकल्चर के जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन से पता चला है कि, उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोग जो प्रति दिन 1 ग्राम स्पिरुलिना का सेवन करते थे, उनके ट्राइग्लिसराइड के स्तर में 16.3% और खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर में 10.1% की कमी आई थी। [दो] ।
3. साइनस की समस्या को दूर करता है
एक अध्ययन के अनुसार, स्पाइरुलिना सूजन को कम करता है जिससे साइनस की समस्या होती है [३] । यह नाक की भीड़, छींकने, नाक से स्राव और खुजली को कम करने में प्रभावी साबित हुआ है।
4. वजन घटाने में सहायक
स्पिरुलिना एक उच्च पोषक तत्व, कम कैलोरी वाला भोजन है जो वजन को नियंत्रित करने में मदद करता है। एक वैज्ञानिक अध्ययन से पता चलता है कि स्पिरुलिना वजन प्रबंधन में मदद करता है। अध्ययन में, 3 महीने तक स्पाइरुलिना खाने वाले अधिक वजन वाले लोगों ने बीएमआई में सुधार दिखाया [४] ।
5. मधुमेह का प्रबंधन करता है
2018 के एक अध्ययन से पता चला है कि स्पाइरुलिना की खुराक टाइप 1 और टाइप 2 मधुमेह में लोगों के उपवास रक्त शर्करा के स्तर को काफी कम कर सकती है [५] ।
6. ऊर्जा को बढ़ाता है
स्पिरुलिना का सेवन आपके चयापचय को बढ़ाने में मदद कर सकता है, जो बदले में आपको ऊर्जावान बनाता है। एक अध्ययन से पता चला है कि जो लोग प्रति दिन 6 ग्राम स्पाइरुलिना लेते हैं, वे सकारात्मक चयापचय प्रभाव का अनुभव करते हैं [६] । मांसपेशियों की मजबूती और धीरज बढ़ाने में भी एल्गी फायदेमंद है।
7. अवसाद और चिंता के स्तर को कम करता है
स्पिरुलिना अवसाद और चिंता जैसे मूड विकारों और मानसिक स्वास्थ्य स्थितियों का इलाज करने में मदद कर सकता है क्योंकि यह ट्रिप्टोफैन का स्रोत है, जो अमीनो एसिड है जो सेरोटोनिन उत्पादन का समर्थन करता है। सेरोटोनिन मानसिक स्वास्थ्य में एक प्रमुख भूमिका निभाता है।
8. एनीमिया से बचाता है
स्पिरुलिना की खुराक हीमोग्लोबिन बढ़ाती है और प्रतिरक्षा समारोह में सुधार करती है [7] । हालांकि, यह साबित करने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है कि क्या स्पिरुलिना वास्तव में एनीमिया को रोकने में मदद करता है या नहीं।
9. प्रकृति में एंटीटॉक्सिक
फार्मास्युटिकल बायोलॉजी में प्रकाशित एक समीक्षा अध्ययन में पाया गया कि स्पाइरुलिना में एंटी-टॉक्सिक गुण होते हैं जो शरीर में प्रदूषकों जैसे लेड, आयरन, आर्सेनिक, फ्लोराइड और मरकरी का मुकाबला कर सकते हैं। [8] ।
स्पिरुलिना के साइड इफेक्ट्स
दूषित स्पिरुलिना लीवर को नुकसान, मतली, उल्टी, पेट में दर्द, कमजोरी, प्यास, तेजी से दिल की धड़कन, सदमे और यहां तक कि मौत का कारण बन सकता है।
अपने आहार में स्पिरुलिना शामिल करने के तरीके
- पाउडर स्पिरुलिना को स्मूदी और जूस में जोड़ा जा सकता है।
- सलाद या सूप पर पाउडर स्पिरुलिना छिड़कें।
- आप स्पिरुलिना को टैबलेट के रूप में आहार पूरक के रूप में भी ले सकते हैं।
- [१]कारकोस, पी। डी।, लियोंग, एस। सी।, कारकोस, सी। डी।, शिवाजी, एन।, और एसिमकोपाउलोस, डी। ए। (2011)। नैदानिक अभ्यास में स्पिरुलिना: साक्ष्य-आधारित मानव अनुप्रयोग। साक्ष्य-आधारित पूरक और वैकल्पिक चिकित्सा: ईकेएमए, 2011, 532353।
- [दो]मजोकोपाकिस, ई। ई।, स्टारकिस, आई। के, पापाडोमनोलकी, एम। जी।, मावरोईडी, एन। जी।, और गनोतकिस, ई। एस। (2014)। क्रेटन आबादी में स्पिरुलिना (आर्थ्रोस्पिरा प्लैटेंसिस) के हाइपोलिपिडेमिक प्रभाव: एक संभावित अध्ययन। फूड एंड एग्रीकल्चर के वैज्ञानिक, 94 (3), 432-437।
- [३]साईं, आई।, सिंघी, सी।, ओघन, एफ।, बायकाल, बी।, और यूलुसॉय, एस। (2013)। एलर्जिक राइनाइटिस में पूरक उपचार ।ISRN एलर्जी, 2013, 938751।
- [४]मिज़के, ए।, ज़ुल्लिंस्का, एम।, हंसडॉर्फर-कोरज़ोन, आर।, क्रेजीलेसका-नरोज़ना, एम।, सुलिबुरस्का, जे।, वॉलोविआक, जे।, और बोगडांस्की, पी। (2016)। अधिक वजन वाले उच्च रक्तचाप से ग्रस्त कोकेशियान में शरीर के वजन, रक्तचाप और एंडोथेलियल फ़ंक्शन पर स्पिरुलिना की खपत के प्रभाव: एक डबल-ब्लाइंड, प्लेसबो-नियंत्रित, यादृच्छिक परीक्षण। हमारा रेव मेड फार्माकोल साइंस, 20 (1), 150-6।
- [५]हुआंग, एच।, लियाओ, डी।, पु।, आर।, और कुई, वाई। (2018)। प्लाज्मा लिपिड और ग्लूकोज सांद्रता, शरीर के वजन और रक्तचाप पर स्पिरुलिना अनुपूरण के प्रभावों को निर्धारित करना। मधुमेह, चयापचय सिंड्रोम और मोटापा: लक्ष्य और चिकित्सा, 11, 729-742।
- [६]मजोकोपाकिस, ई। ई।, पापादोमोनोलकी, एम। जी।, फोएस्टरिस, ए। ए।, कोत्सिरिस, डी। ए।, लम्पादकिस, आई। एम।, और गनोतकिस, ई। एस। (2014)। गैर-अल्कोहल फैटी लीवर रोग के साथ क्रेटन आबादी में स्पिरुलिना (आर्थ्रोस्पिरा प्लैटेंसिस) के हेपेटोप्रोटेक्टिव और हाइपोलिपिडेमिक प्रभाव: एक संभावित पायलट अध्ययन। गैस्ट्रोएंटरोलॉजी के त्रैमासिक प्रकाशन: 27 (4), 387।
- [7]सेलमी, सी।, लेउंग, पी। एस।, फिशर, एल।, जर्मन, बी।, यांग, सी। वाई।, केनी, टी। पी।, ... गेर्शविन, एम। ई। (2011)। वरिष्ठ नागरिकों में एनीमिया और प्रतिरक्षा समारोह पर स्पिरुलिना का प्रभाव।कोशिकीय और आणविक प्रतिरक्षा विज्ञान, 8 (3), 248-254।
- [8]मार्टिनेज-गैलेरो, ई।, पेरेज़-पास्टेन, आर।, पेरेज़-जुआरेज़, ए।, फैबिला-कास्टिलो, एल।, गुतिरेज़-सालमीन, जी। और चमोरो, जी। (2016) स्पिरुलिना (आर्थ्रोस्पिरा) के प्रीक्लिनिकल एंटीटॉक्सिक गुण। धर्मविज्ञान जीव विज्ञान, 54 (8), 1345-1353।
