बादाम हलवा रेसिपी: घर पर बादाम का हलवा कैसे तैयार करें

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घर व्यंजनों व्यंजनों oi-Sowmya सुब्रमण्यन द्वारा पोस्ट: सौम्या सुब्रमण्यन | 17 अक्टूबर, 2017 को

बादाम का हलवा एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है जो पूरे देश में लोकप्रिय है। बादाम हलवा आम तौर पर किसी भी खुशी के अवसरों के लिए तैयार किया जाता है - त्योहारों, शादियों, नामकरण समारोह आदि सहित।

बैडम हलवा मूल रूप से बैडम, चीनी और घी से बना होता है। यह स्वादिष्ट बादाम का हलवा आपके मुंह में पिघल जाता है और इसके काटने के बाद आपकी स्वाद कलियों को बढ़ा देता है। बादाम का हलवा पूरी तरह से बादाम से बना होता है और इसलिए यह बहुत समृद्ध होता है। आप एक बार में दो चम्मच से ज्यादा नहीं खा पाएंगे।

यह टूथसम स्वीट घर पर तैयार करना आसान है और आपके किचन का ज्यादा समय भी नहीं लेता है। हालाँकि, इसमें मिश्रण को लगातार हिलाते रहने की बहुत सी हस्तलिपि शामिल होती है, जब तक कि यह सही संगति में न आ जाए।

साथ ही, बनाना सीखें अटे का हलवा , काजु हलवा तथा बंबई हलवा ।

यहाँ एक वीडियो नुस्खा है कि कैसे बादाम का हलवा बनाया जाता है। इसके अलावा, छवियों के साथ-साथ चरण-दर-चरण प्रक्रिया को पढ़ें और उसका पालन करें।

BADAM HALWA VIDEO RECIPE

रेसिपी बाय: मीना भंडारी

नुस्खा प्रकार: मिठाई

सर्व: 3-4

सामग्री

बादाम - 1 कप

चीनी - ½ कप

पानी - 5½ कप

घी - ½ कप

केसर किस्में - 7-8

तैयार कैसे करें

1. एक गर्म पैन में 4 कप पानी डालें।

2. पानी को लगभग 2 मिनट तक उबलने दें।

3. बादाम जोड़ें और इसे ढक्कन के साथ कवर करें।

4. तेज आंच पर इसे 8-10 मिनट तक पकने दें।

5. बादाम को दबाकर जांच करें कि क्या बादाम बादाम के हैं। यदि त्वचा आसानी से उतर जाती है, तो यह किया जाता है।

6. स्टोव से पैन निकालें और इसे एक कटोरे में स्थानांतरित करें और इसे 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें।

7. दूसरे कटोरे में एक कप पानी डालें।

8. सिर्फ बादाम दबाकर त्वचा को छीलें। त्वचा आसानी से निकल जाएगी।

9. बादाम को छीलकर कटोरे में डालें।

10. एक बार हो जाने पर बादाम को मिक्सर जार में ट्रांसफर कर दें।

11. चौथाई कप पानी डालें और इसे एक मोटे पेस्ट में पीसकर अलग रख दें।

12. एक गर्म पैन में चौथाई कप पानी डालें।

13. चीनी जोड़ें, अच्छी तरह से हिलाएं और इसे भंग करने की अनुमति दें।

14. केसर की माला डालें।

15. इसे एक मिनट तक उबलने दें और धीमी आंच पर एक तरफ रख दें।

16. एक और गर्म पैन में, घी डालें।

17. एक बार जब यह पिघल जाए तो इसमें बादाम डालें।

18. इसे लगातार हिलाते हुए 8-10 मिनट तक पकने दें, जब तक कि यह मिश्रण दानेदार संगति में न बदल जाए।

19. एक बार हो जाने पर, चाशनी डालें और घी के अलग होने तक लगभग 2 मिनट तक अच्छी तरह से हिलाएँ।

20 स्टोव से पैन निकालें और हलवे को एक कटोरे में स्थानांतरित करें और इसे सेट करने की अनुमति दें।

21. बैडम हलवे को कमरे के तापमान पर या ठंडा परोसें।

अनुदेश

1. बादाम पक जाने के बाद, आप उन्हें छील सकते हैं, पानी बदल सकते हैं और फिर त्वचा को छील सकते हैं।
2. त्वचा को आसानी से हटाने के लिए आप बादाम को रात भर भिगो सकते हैं।
3. छीलने के बाद, बादाम को एक कटोरी पानी में स्थानांतरित किया जाता है, ताकि यह अपने सफेद रंग को बरकरार रखे।

पोषण संबंधी जानकारी