दालचीनी-रोल क्रस्ट के साथ कद्दू पाई

एरिन मैकडॉवेल

देवियो और सज्जनो, अब आपके सपनों की मिठाई पेश कर रहे हैं: दालचीनी-रोल क्रस्ट के साथ कद्दू पाई। (भीड़ अनियंत्रित हो जाती है!) आप हमारी आसानी से तैयार होने वाली पाई के साथ इस छुट्टी या किसी भी दिन रॉक-स्टार का दर्जा प्राप्त कर सकते हैं। हम भरने के लिए पारंपरिक कद्दू कस्टर्ड का उपयोग करते हैं, लेकिन हम पूरी तरह से कस्टर्ड के साथ जाते हैं दालचीनी रोल से बना क्रस्ट .

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प्रस्तुत करने का खाना पकाना कुल कार्य करता है 1 घंटा 30 मिनट 1 घंटा 30 मिनट 3 घंटे 30 मिनट एक 9 इंच पाई (10 सर्विंग्स)

अवयव

1 नुस्खा दालचीनी-रोल पाई क्रस्ट

एक 14-औंस कद्दू की प्यूरी

एक 14-औंस दूध को वाष्पित कर सकता है

½ कप चीनी

1 बड़ा चम्मच कद्दू-पाई मसाला

½ चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क

2 अंडे

व्हीप्ड क्रीम, परोसने के लिए

दिशा-निर्देश

1. ओवन को 375°F पर पहले से गरम कर लें।

2. क्रस्ट बनाएं: के अनुसार क्रस्ट तैयार करें हिदायतें . एक बार जब पाई प्लेट पर आटा लग जाए, तो इसे कम से कम 30 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

4. भराई तैयार करें: एक मध्यम कटोरे में, कद्दू की प्यूरी को वाष्पित दूध, चीनी, कद्दू-पाई मसाला, वेनिला अर्क और अंडे के साथ मिलाएं। कस्टर्ड को ठंडे पाईक्रस्ट में डालें।

5. सेंकना: पाई को ओवन में रखें और तब तक बेक करें जब तक कि कस्टर्ड किनारे पर सेट न हो जाए लेकिन बीच में थोड़ा हिल जाए, लगभग 50 मिनट से 1 घंटे तक। यदि पपड़ी बहुत जल्दी भूरे रंग की होने लगे, तो किनारे को पन्नी से चारों ओर से ढक दें।

6. सेवा करना: जब पाई बेक हो जाए, तो उसे कमरे के तापमान तक, कम से कम 1 घंटे तक ठंडा करें। इस बिंदु पर, पाई को काटा जा सकता है और परोसा जा सकता है या परोसने के लिए तैयार होने तक प्रशीतित किया जा सकता है। पाई को काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें, और प्रत्येक टुकड़े के ऊपर व्हीप्ड क्रीम की एक बड़ी मात्रा डालकर परोसें।

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