क्या आप मलिक एसिड के इन स्वास्थ्य लाभों को जानते हैं?

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मैलिक एसिड एक रसायन है जो कुछ फलों और सब्जियों में पाया जाता है। प्राकृतिक रूप से सेब में पाए जाने वाले कार्बनिक यौगिक का उपयोग विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं के इलाज के लिए पूरक के रूप में किया जाता है। स्पष्ट समझ के लिए, फल और सब्जियों के कड़वे या खट्टे स्वाद के लिए मैलिक एसिड जिम्मेदार है, जिसे वैज्ञानिकों ने 1785 में खोजा था।

कुछ फलों और सब्जियों में स्वाभाविक रूप से पाए जाने के अलावा, कार्बोहाइड्रेट के ऊर्जा में परिवर्तित होने पर हमारे शरीर में मैलिक एसिड भी बनता है। कार्बनिक यौगिक के प्राकृतिक रूप को एल-मैलिक एसिड कहा जाता है, और प्रयोगशाला में संश्लेषित को डी-मैलिक एसिड कहा जाता है ^[१] ।

मैलिक एसिड की खुराक आमतौर पर कैप्सूल या टैबलेट के रूप में उपलब्ध हैं और कभी-कभी मैग्नीशियम जैसे अन्य पोषक तत्वों के साथ संयुक्त होते हैं। शुष्क मुँह के लिए कुछ मुँह स्प्रे में थोड़ी मात्रा में मैलिक एसिड हो सकता है।

आपके विभिन्न स्वास्थ्य लाभों के बीच, आपके शरीर द्वारा सामान्य रूप से कार्य करने के लिए आवश्यक ऊर्जा के उत्पादन में मैलिक एसिड एड्स। यह अल्फा-हाइड्रॉक्सी एसिड (एएचए) नामक यौगिकों के एक परिवार से संबंधित है, आमतौर पर कॉस्मेटिक उत्पादों में उपयोग किए जाने वाले एसिड का एक समूह जो झुर्रियों, शुष्क त्वचा और मुँहासे के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है। खाद्य और पेय पदार्थों में खट्टा स्वाद जोड़ने के लिए मैलिक एसिड का उपयोग खाद्य योज्य के रूप में भी किया जाता है ^[दो] ^[३] ।

कार्बनिक यौगिक के उपयोग, स्वास्थ्य लाभ और दुष्प्रभावों को जानने के लिए पढ़ें।

मैलिक एसिड के उपयोग

ऑर्गेनिक कंपाउंड में कॉस्मेटिक, पाक से लेकर औषधीय तक के विभिन्न उपयोग हैं ^[४] और वे इस प्रकार हैं:

स्किनकेयर में, मैलिक एसिड का उपयोग रंजकता, मुँहासे और उम्र बढ़ने के इलाज के लिए किया जाता है।
इसका उपयोग खाद्य पदार्थों में अम्लीयता या स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है या खाद्य अपघटन को रोकने के लिए किया जाता है।
मैलिक एसिड का उपयोग विभिन्न सौंदर्य प्रसाधनों में किया जाता है।
इसका उपयोग विभिन्न स्वास्थ्य मुद्दों के लिए पूरक के रूप में किया जाता है।

मैलिक एसिड के स्वास्थ्य लाभ

1. फाइब्रोमायल्जिया का इलाज करता है

मैलिक एसिड के प्रमुख लाभों में से एक यह है कि यह फाइब्रोमायल्गिया से जुड़े दर्द को प्रबंधित करने में मदद कर सकता है। अध्ययनों के अनुसार, मैग्नीशियम के साथ संयुक्त होने पर मैलिक एसिड की स्थिति से जुड़े दर्द और कोमलता को कम करने में सहायता मिलती है ^[५] ।

2. पुराने क्रोनिक थकान सिंड्रोम (सीएफएस)

मैलिक एसिड की खुराक के नियमित सेवन से संपूर्ण मांसपेशियों के प्रदर्शन में सुधार होता है, जिससे क्रोनिक थकान सिंड्रोम (सीएफएस) में आसानी होती है। यह आपकी ऊर्जा के स्तर को बढ़ाने में भी फायदेमंद है, जिससे थकान को कम करने और स्थिति में सुधार होता है ^[६] ।

3. मौखिक स्वास्थ्य में सुधार करता है

विभिन्न अध्ययनों के अनुसार, मैलिक एसिड किसी के मौखिक स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद साबित हुआ है। मैलिक एसिड को लार के उत्पादन को उत्तेजित करने और इस तरह की स्थिति का इलाज करके, ज़ेरोस्टोमिया या शुष्क मुंह में सुधार करने के लिए जोर दिया जाता है। इसके अलावा, आपके मुंह में हानिकारक बैक्टीरिया के स्तर को कम करने में लार एड्स की उत्तेजना, मौखिक detox के रूप में कार्य करती है ^[7] ।

मैलिक एसिड माउथवॉश और टूथपेस्ट में एक आम सामग्री है। इसका उपयोग दांतों को सफेद करने के लिए भी किया जाता है क्योंकि यह एक कसैले के रूप में काम करता है और सतह के मलिनकिरण को हटा देता है।

4. जिगर स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है

विषाक्त-बंधन प्रकृति के कारण आपके जिगर के स्वास्थ्य के लिए मैलिक एसिड फायदेमंद है। कार्बनिक यौगिक जिगर में जमा विषाक्त धातुओं को बांधता है और उन्हें फैलता है, आपके जिगर की रक्षा करता है। यह पित्त पथरी को दूर करने में भी फायदेमंद है क्योंकि यह मूत्र के माध्यम से पत्थरों के उत्सर्जन को आसानी से बढ़ावा देता है ^[8] ।

5. वजन घटाने में सहायक

कुछ अध्ययनों ने बताया है कि मैलिक एसिड आपके शरीर में वसा के टूटने में सहायता कर सकता है। पूरक रूप में कार्बनिक यौगिक का नियमित और नियंत्रित उपभोग आपकी मांसपेशियों को इस तरह से कार्य करने के लिए बढ़ावा दे सकता है कि यह वसा के टूटने को बढ़ावा देता है ^[९] ।

6. ऊर्जा के स्तर को बढ़ाता है

मैलिक एसिड के प्रमुख स्वास्थ्य लाभों में से एक यह है कि यह ऊर्जा के स्तर को बढ़ावा देने में मदद करता है। क्रेब्स चक्र में एक आवश्यक घटक, एक प्रक्रिया जो कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा को शरीर में ऊर्जा और पानी में बदल देती है, कार्बनिक यौगिक आपकी ऊर्जा के स्तर को बढ़ाकर आपके शारीरिक और मानसिक प्रदर्शन में सुधार करता है ^[१०] ।

7. दर्द कम करता है

मैलिक एसिड का व्यापक रूप से दर्द निवारक गुण के लिए उपयोग किया जाता है। अध्ययनों के अनुसार, मलिक एसिड के निरंतर और नियमित सेवन से दर्द को कम करने में मदद मिल सकती है जैसे कि पहले पूरक के 48 घंटे बाद।

8. त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार करता है

मैलिक एसिड के सबसे अच्छे लाभों में से एक होने का दावा करते हुए, कार्बनिक यौगिक का उपयोग त्वचा की समस्याओं का इलाज करने और आपकी त्वचा के स्वास्थ्य और गुणवत्ता में सुधार करने के लिए किया जा सकता है। व्यापक रूप से एंटी-एजिंग क्रीम और स्किनकेयर उत्पादों में उपयोग किया जाता है, यह त्वचा को हाइड्रेट रखने के साथ नमी को बनाए रखने में मदद करता है ^[7] ।

उपर्युक्त के अलावा, मैलिक एसिड को निम्नलिखित स्वास्थ्य लाभ के अधिकारी के रूप में भी कहा जाता है, हालांकि अधिक अध्ययन की आवश्यकता होती है ^{[ग्यारह]} ^[१२] :

गर्भावस्था के दौरान फायदेमंद, जैसा कि लोहे के अवशोषण में सुधार के लिए कहा जाता है - एक खनिज जो गर्भावस्था के दौरान बहुत महत्वपूर्ण है।
डैंड्रफ और बैक्टीरिया को खत्म करके बालों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है।
इसके विरोधी भड़काऊ गुणों के कारण, गाउट से लड़ सकते हैं।
अनुभूति में सुधार कर सकते हैं।
गुर्दे की पथरी को दूर करने में मदद मिल सकती है।

मैलिक एसिड के साइड इफेक्ट

मैलिक एसिड की खपत पर रिपोर्ट की गई कुछ सामान्य स्वास्थ्य समस्याएं इस प्रकार हैं ^[१३] :

सिर दर्द
दस्त
जी मिचलाना
एलर्जी

त्वचा पर लागू होते समय, यह जलन, खुजली, लालिमा और अन्य दुष्प्रभावों का कारण बताया गया था। अल्फा-हाइड्रॉक्सी एसिड होने के नाते, मैलिक एसिड में आपकी त्वचा की धूप के प्रति संवेदनशीलता को बढ़ाने की क्षमता होती है।

मैलिक एसिड को संभवतः केवल सुरक्षित माना जाता है जब पूरक में निहित उच्च खुराक पर सुरक्षा अनुसंधान की कमी के कारण मौखिक पूरक के रूप में लिया जाता है।

ध्यान दें: अपनी दिनचर्या में मैलिक एसिड को शामिल करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें।

देखें लेख संदर्भ

[१]MEURMAN, J. H., HÄRKENNEN, M., NIVERI, H., KOSKINEN, J., TORKKO, H., RYTÖMAA, I, ... & TURUNEN, R. (1990)। न्यूनतम दंत क्षरण प्रभाव के साथ प्रायोगिक खेल पीते हैं। मौखिक विज्ञान की यूरोपीय पत्रिका, 98 (2), 120-128।
[दो]STECKS HN IC BLICKS, C. एच। आर। आई। टी। टी। आई। एन। ए।, होलगर्सन, पी। एल।, और ट्विटमैन, एस। (2008)। उच्च ‐ क्षय ‐ जोखिम वाले बच्चों में लगभग क्षरण विकास पर xylitol और xylitol-fluoride lozenges का प्रभाव। बाल चिकित्सा दंत चिकित्सा की अंतर्राष्ट्रीय पत्रिका, 18 (3), 170-177।
[३]टीज़कान, एफ।, गुलेटिन-एज़ुवेन, एम।, डिकेन, टी।, ,zçelik, B., और Erim, F. B. (2009)। एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि और वाणिज्यिक अनार के रस में कुल फेनोलिक, कार्बनिक एसिड और चीनी सामग्री। खाद्य रसायन, 115 (3), 873-877।
[४]हुसैन, एम। एफ।, अख्तर, एस।, और अनवर, एम। (2015)। अनानास के पोषण मूल्य और औषधीय लाभ। पोषण और खाद्य विज्ञान के अंतर्राष्ट्रीय जर्नल, 4 (1), 84-88।
[५]लियू, क्यू।, तांग, जी। वाई।, झाओ, सी। एन।, गण, आर। वाई।, और ली, एच। बी। (2019)। एंटीऑक्सिडेंट गतिविधियां, फेनोलिक प्रोफाइल और फलों के सिरका के कार्बनिक अम्ल सामग्री। एंटीऑक्सिडेंट, 8 (4), 78।
[६]पालोट्टा, एम। एल। (2019)। अन्नुरका ऐप्पल न्यूट्रास्यूटिकल सेटिंग संभव कई मानव स्वास्थ्य लाभों के लिए। ईसी पोषण, 14, 395-397।
[7]शि, एम।, गाओ, क्यू।, और लियू, वाई (2018)। मलिक एसिड उपचार के साथ झुर्रीदार मटर स्टार्च की संरचना और पाचन में परिवर्तन। पॉलिमर, 10 (12), 1359।
[8]ब्लांडो, एफ।, और ओओमा, बी। डी। (2019)। मीठा और खट्टा चेरी: उत्पत्ति, वितरण, पोषण संबंधी संरचना और स्वास्थ्य लाभ। खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी में रुझान।
[९]तियान, एस। क्यू।, वांग, जेड एल।, वांग, एक्स। डब्ल्यू।, और झाओ, आर। वाई। (2016)। एल-मैलिक एसिड उपचार द्वारा उत्पादित प्रतिरोधी माल्ट स्टार्च का विकास और पाचन। RSC अग्रिम, 6 (98), 96182-96189।
[१०]तौयज़, एल। जेड। जी। (2016)। स्वास्थ्य और दंत चिकित्सा में सेब को कमजोर करना। डेंट हेल्थ कर्ट रेस 2, 1।
[ग्यारह]टिएटेल, जेड।, और मसाफी, एस (2018)। सच्ची नैतिकता (मोर्चेला) -न्यायिक और फाइटोकेमिकल संरचना, स्वास्थ्य लाभ और स्वाद: एक समीक्षा। खाद्य विज्ञान और पोषण में महत्वपूर्ण समीक्षा, 58 (11), 1888-1901।
[१२]सालेह, ए। एम।, सेलिम, एस।, अल जौनी, एस।, और अब्देलागवाद, एच। (2018)। सीओ 2 संवर्धन अजमोद (पेट्रोसेलिनम क्रिस्पम एल) और डिल (एनेथम ग्रेवोलेंस एल) के पोषण और स्वास्थ्य लाभ को बढ़ा सकता है। खाद्य रसायन, 269, 519-526।
[१३]डि कैग्नो, आर।, फिलैनिनो, पी।, और गोबेट्टी, एम। (2015)। लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया द्वारा सब्जी और फल किण्वन। लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया की जैव प्रौद्योगिकी: उपन्यास अनुप्रयोग, 216।