ड्यूरियन: कई स्वास्थ्य लाभ के साथ विदेशी फल

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कई लोग ड्यूरियन फल से अवगत नहीं हैं ^[१] , जिसे 'उष्णकटिबंधीय फलों का राजा' भी कहा जाता है, जो एक कटहल जैसा दिखता है। फलों की बाहरी त्वचा में स्पाइक्स होते हैं और यह गहरे-हरे रंग के होते हैं। मांस रसदार, मीठा होता है और इसमें बहुत तेज सुगंध होती है। फल दक्षिण पूर्व एशिया का मूल निवासी है।

Durian फल स्वास्थ्य लाभ की एक सरणी के साथ पैक किया जाता है। इसमें पोषक तत्वों का ढेर होता है जो आपके शरीर को पर्याप्त मात्रा में विटामिन और खनिज प्रदान करेगा।

Durian फलों का पोषण मूल्य

100 ग्राम डूरियन फल में 64.99 ग्राम पानी, 147 किलो कैलोरी (ऊर्जा) और निम्नलिखित पोषक तत्व होते हैं।

• 1.47 ग्राम प्रोटीन
• 5.33 ग्राम कुल लिपिड (वसा)
• 27.09 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
• 3.8 ग्राम फाइबर
• 6 मिलीग्राम कैल्शियम
• 0.43 मिलीग्राम आयरन
• 30 मिलीग्राम मैग्नीशियम
• 39 मिलीग्राम फॉस्फोरस
• 436 मिलीग्राम पोटेशियम
• 2 मिलीग्राम सोडियम
• 0.28 मिलीग्राम जस्ता
• 0.207 मिलीग्राम कॉपर
• 0.325 मिलीग्राम मैंगनीज
• 19.7 मिलीग्राम विटामिन सी
• 0.374 मिलीग्राम थायमिन
• 0.200 मिलीग्राम राइबोफ्लेविन
• 1.074 मिलीग्राम नियासिन
• 0.316 मिलीग्राम विटामिन बी 6
• 44 आईयू विटामिन ए
• 36 एमसीजी फोलेट

डूरियन फल के प्रकार

• ऊसर राजा
• D24 डूरियन
• काला काँटा
• लाल झींगा या लाल झींगा
• D88 डूरियां
• ट्रैका या बांस डूरियन
• तवा या डी 162 डूरियन
• होर लोर डूरियां
• गोल्डन फीनिक्स या जिन फेंग

ड्यूरियन फ्रूट के स्वास्थ्य लाभ

1. रक्तचाप को बनाए रखता है

ड्यूरियन फल में बायोएक्टिव यौगिकों के बीच सल्फर युक्त यौगिक होते हैं, जैसे एथनिटिहोल और डिसुलफाइड डेरिवेटिव ^[दो] और चीनी सामग्री जो हृदय स्वास्थ्य में योगदान करती है। ड्यूरियन फल इन यौगिकों की उपस्थिति के कारण रक्तचाप के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है। एक अध्ययन से पता चला है कि जो स्वस्थ व्यक्ति ड्यूरियन फल का सेवन करते हैं उनका रक्तचाप स्थिर रहता है ^[३] ।

2. ब्लड शुगर को स्थिर करता है

डूरियन के संभावित प्रभावों का मानव और चूहे के मॉडल पर अध्ययन किया गया ^[४] । ड्यूरियन की एंटीडायबिटिक गतिविधि को फल में जैव सक्रिय यौगिकों की उपस्थिति का श्रेय दिया जाता है। एक छोटे से अध्ययन में, ड्यूरियन फल को इंसुलिन स्राव में परिवर्तन और 10 मधुमेह रोगियों में इसकी कार्रवाई से ग्लूकोज होमोस्टेसिस में सुधार दिखाया गया है। उन्होंने फल का सेवन किया और उनके इंसुलिन के स्तर में महत्वपूर्ण सुधार हुआ ^[५] ।

3. ऊर्जा को बढ़ाता है

जैसा कि ड्यूरियन फल कार्बोहाइड्रेट में उच्च है, इसका सेवन करने से खोए हुए ऊर्जा के स्तर को फिर से भरने में मदद मिलेगी। जटिल कार्बोहाइड्रेट को पचाने में समय लगता है, मांसपेशियों के संकुचन को ईंधन देता है जो आपके शरीर को लंबे समय तक चलने वाली ऊर्जा प्रदान करता है। तो, एक ड्यूरियन फल खाने से आपको ऊर्जा मिलेगी और थकान और थकान कम होगी ^[६] ।

4. पाचन में मदद करता है

फल फाइबर का एक अच्छा स्रोत है जो पाचन स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। कोलन सेल फाइबर का उपयोग ईंधन के रूप में करते हैं जो उन्हें स्वस्थ रखने में मदद करता है। फाइबर आपके मल में थोक जोड़कर और आपके मल त्याग को नियमित रखने के साथ आपके पाचन तंत्र को भी बनाए रखता है ^[7] ।

5. दर्द कम करता है

ड्यूरियन गोले के अर्क में दर्द निवारक और एंटीबायोटिक गुण पाए जाते हैं। दक्षिणी चिकित्सा विश्वविद्यालय के जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, ड्यूरियन शेल अर्क दर्द निवारक और एंटीबायोटिक गुणों के कारण खांसी से राहत दिलाने में मदद कर सकता है। ^[8] ।

6. आरबीसी के विकास को बढ़ावा देता है

ड्यूरियन फल फोलिक एसिड और आयरन का एक अच्छा स्रोत है ^[९] । ये खनिज हीमोग्लोबिन उत्पादन में सहायता करते हैं। लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण और वृद्धि के लिए फोलेट या फोलिक एसिड की आवश्यकता होती है, और हीमोग्लोबिन के उत्पादन के लिए लोहे की आवश्यकता होती है, एक प्रोटीन जो कोशिकाओं और अन्य अंगों को ऑक्सीजन ले जाने के लिए जिम्मेदार होता है।

7. नींद का संकेत देता है और अवसाद को कम करता है

वर्ल्ड जर्नल ऑफ फार्मास्यूटिकल रिसर्च के अनुसार, ड्यूरियन फल में ट्रिप्टोफैन, एक एमिनो एसिड होता है। यह एक प्राकृतिक नींद उत्प्रेरण यौगिक है जो हार्मोन मेलाटोनिन और सेरोटोनिन को चयापचय करता है। मेलाटोनिन स्लीप-वेक चक्र में शामिल है और सेरोटोनिन नींद, मूड और अनुभूति को बढ़ावा देने में शामिल है। यह अवसाद और तनाव के जोखिम को कम करता है ^[१०] ।

8. स्वस्थ हड्डियों को बढ़ावा देता है

जैसा कि ड्यूरियन फल कैल्शियम और फास्फोरस का एक अच्छा स्रोत है, यह हड्डियों के निर्माण के लिए सहयोगी रूप से काम करता है। हड्डी के स्वास्थ्य के लिए, इन खनिजों की सही मात्रा की आवश्यकता होती है। अमेरिकन बोन हेल्थ के अनुसार, शरीर का 85 प्रतिशत फॉस्फोरस हड्डियों में कैल्शियम फॉस्फेट के रूप में मौजूद होता है।

9. पीसीओएस में बांझपन का इलाज करता है

पॉलीसिस्टिक डिम्बग्रंथि सिंड्रोम (पीसीओएस) एक हार्मोनल स्थिति है जो प्रजनन प्रणाली के साथ हस्तक्षेप करती है, जिससे बांझपन होता है। महिला सेक्स हार्मोन में असंतुलन परिपक्व अंडे के विकास और रिलीज को रोकता है। यह ओव्यूलेशन और गर्भावस्था को प्रभावित करता है। एक अध्ययन ने पीसीओएस में बांझपन के इलाज में ड्यूरियन फल के संभावित उपयोग को दिखाया है, हालांकि उनकी क्षमता साबित करने के लिए अधिक वैज्ञानिक अध्ययन की आवश्यकता है ^{[ग्यारह]} ।

कैसे एक ड्यूरियन फल खाने के लिए

• फल को कच्चा, तला हुआ और यहां तक ​​कि चावल और नारियल के दूध के साथ भी खाया जा सकता है।

• एक स्वस्थ और स्वादिष्ट नाश्ते के लिए इसे अपने फलों के सलाद में शामिल करें।

• फलों के टुकड़ों को डेसर्ट में जोड़ा जा सकता है।

डूरियन थाई सलाद रेसिपी ^[१२]

सामग्री:

• 1 कप कच्चे ड्यूरियन को छोटे टुकड़ों में काट दिया
• 3 कटे हुए टमाटर
• & frac12 कप कसा हुआ गाजर
• 1/3 कप लगभग हरी बीन्स को काट लें
• 1 मध्यम आकार का लहसुन
• 2 कप कसा हुआ ककड़ी, हरा पपीता या हरे आम
• 2 नीबू
• नमक स्वादअनुसार
• 2 चम्मच शहद

तरीका:

• एक कटोरी में, लहसुन का पेस्ट बनाएं, इसमें शहद और नींबू का रस मिलाएं।
• हरी बीन्स, ड्यूरियन फल जोड़ें और इसे हल्के से कुचल दें।
• अन्य सब्जियां जोड़ें और इसे हल्के से कुचल दें ताकि रस अवशोषित हो जाए।
• इसे अच्छी तरह से मिलाएं और परोसें।

1. [१]तेह, बी। टी।, लिम, के।, योंग, सी। एच।, एन।, सी। सी। वाई।, राव, एस। आर।, राजसेगरन, वी।, ... और सोह, पी। एस। (2017)। उष्णकटिबंधीय फल ड्यूरियन (ड्यूरियो ज़िबेथिनस) का मसौदा जीनोम ।नए आनुवांशिकी, 49 (11), 1633।
2. [दो]वून, वाई। वाई।, अब्दुल हमीद, एन। एस।, रसूल, जी।, उस्मान, ए।, और क्यूक, एस। वाई। (2007)। मलेशियाई ड्यूरीयन के ड्यूरेक्टेरिस (ड्यूरियो जिबिथिनस ड्यूर।) कल्टीवर्स: संवेदी गुणों के साथ भौतिक रासायनिक और स्वाद गुणों का संबंध। खाद्य रसायन, 103 (4), 1217-1227।
3. [३]कुमोलोसासी, ई।, एसवाईवाई गाइन, टी।, मंसूर, ए। एच।, मैकमोर बैरी, एम।, आज़मी, एन।, और जसमई, एम। (2015)। स्वस्थ व्यक्तियों में रक्तचाप और हृदय गति के लिए ड्यूरियन इंटेक के गुण। इंटरनेशनल जर्नल ऑफ फूड प्रॉपर्टीज, 19 (7), 1483–1488।
4. [४]देवलाराजा, एस।, जैन, एस।, और यादव, एच। (2011)। मधुमेह, मोटापा और मेटाबोलिक सिंड्रोम के लिए चिकित्सीय पूर्णता के रूप में विदेशी फल। अंतर्राष्ट्रीय अनुसंधान (ओटावा, ओन्ट्स।), 44 (7), 1856-1865।
5. [५]रूंगपिसूटीपोंग, सी।, बेनफोटकसेम, एस।, कोमिन्द्र, एस।, और तन्फाइचिट्र, वी। (1991)। गैर इंसुलिन पर निर्भर मधुमेह मेलेटस में बराबर कार्बोहाइड्रेट सामग्री के विभिन्न उष्णकटिबंधीय फल के लिए पोस्टपेंडियल ग्लूकोज और इंसुलिन प्रतिक्रियाएं। मधुमेह अनुसंधान और नैदानिक ​​अभ्यास, 14 (2), 123-131।
6. [६]जेक्वियर, ई। (1994)। ऊर्जा के स्रोत के रूप में कार्बोहाइड्रेट। नैदानिक ​​पोषण की अमेरिकी पत्रिका, 59 (3), 682S-685S।
7. [7]लत्तीमर, जे। एम।, और हौब, एम। डी। (2010)। चयापचय स्वास्थ्य पर आहार फाइबर और इसके घटकों का प्रभाव। न्यूट्रिएंट्स, 2 (12), 1266-89।
8. [8]वू, एम। जेड, झी, जी।, ली।, वाई। एक्स।, लियाओ, वाई। एफ।, झू, आर।, लिन, आर। ए।, ... और राव, जे। जे। (2010)। ड्यूरियन शेल अर्क के खांसी से राहत देने वाले, एनाल्जेसिक और एंटीबायोटिक प्रभाव: चूहों में एक अध्ययन। नान फैंग यी के दा एक्सयू बाओ = दक्षिणी चिकित्सा विश्वविद्यालय के जर्नल, 30 (4), 793-797।
9. [९]स्ट्रीगेल, एल।, चेबीब, एस।, डमलर, सी।, लू, वाई।, हुआंग, डी।, और रिलिकिक, एम। (2018)। ड्यूरियन फ्रूट्स की खोज सुपीरियर फोलेट सोर्सेज के रूप में की गई थी। पोषण में 5,
10. [१०]हुसैन, एन। ए।, रहमान, एस।, करुणाकरण, आर।, और भोरे, एस। जे। (2018)। मलेशिया में फलों के राजा ड्यूरियन (Durio zibethinus L.) के पोषण, औषधीय, आणविक और जीनोम विशेषताओं पर एक समीक्षा। जैव सूचना, 14 (6), 265-270।
11. [ग्यारह]अंसारी, आर। एम। (2016)। पॉलीसिस्टिक डिम्बग्रंथि सिंड्रोम में बांझपन का इलाज करने के लिए एक सहायक के रूप में ड्यूरियन फल (डुरियो जिबेंटिनस लिन) का संभावित उपयोग। इंटीग्रेटिव मेडिसिन जर्नल, 14 (1), 22-28।
12. [१२]क्या Durian के लिए अच्छा है? (n.d.)। Https://foodfacts.mercola.com/durian.html से प्राप्त किया गया

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