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द्वारा अतिरिक्त रिपोर्टिंग टैरिन पायर
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अल्वारेज़/गेटी इमेजेज़क्या आपने कभी किसी भव्य भोजन की तस्वीर देखी और सोचा, मैं अपना क्यों नहीं प्राप्त कर सकता? बर्गर वैसा दिखने के लिए? सभी समय। व्यापार की कुछ तरकीबें जानने के लिए, हमने पेशेवर खाद्य फोटोग्राफर से पूछा क्रिस्टीन हान और हमारे आठ पसंदीदा खाद्य प्रभावकों को आपकी बेहतर तस्वीरें खींचने के लिए उनकी शीर्ष युक्तियों के लिए स्मार्टफोन (कोई विशेष उपकरण की आवश्यकता नहीं है). यहां उनके 15 आसान हैं भाड़े नौसिखिया के रूप में आकर्षक तस्वीरें लेने के लिए।
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मैं एक फोटोग्राफर हूं और तस्वीरों में अच्छा दिखने के लिए यहां मेरी 3 सर्वश्रेष्ठ युक्तियां दी गई हैं
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क्रिस्टीन हान वह एक पेशेवर फ़ोटोग्राफ़र है जिसके पास संपादकीय और व्यावसायिक भोजन फ़ोटो, साथ ही कुकबुक शूट करने का वर्षों का अनुभव है। वह इसकी मालकिन है क्रिस्टीन हान फोटोग्राफी और खाता @क्रिस्टीनशूट्स Instagram पर।
खाने की तस्वीरें शूट करते समय लोग कौन सी आम गलती करते हैं?
आप संभवतः इसे ज़्यादा कर रहे हैं। इससे पहले कि आप फैंसी लिनेन, कांच के बर्तन, कटलरी जोड़ें और अपने भोजन के फोटो में साइड डिश डालें, इसे रील करें। आपको शॉट में हर इंच जगह भरने की ज़रूरत नहीं है। हान बताते हैं, 'संतुलन आंखों को बहुत अच्छा लगता है और दर्शक को आराम करने के लिए जगह की जरूरत होती है।' 'आपको हमेशा नकारात्मक स्थान की आवश्यकता नहीं होती है, जैसे कि यदि आप बहुत करीब हैं और पूरे फ्रेम को किसी चीज़ से भर रहे हैं, लेकिन फिर भी एक संतुलन है।'
अच्छे भोजन की तस्वीरें लेने के लिए आपको एक शानदार रसोईघर की भी आवश्यकता नहीं है। आप पृष्ठभूमि के रूप में लगभग किसी भी चीज़ का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप विनाइल बैकड्रॉप में निवेश नहीं करना चाहते हैं (जैसे यह एक संगमरमर के काउंटर जैसा दिखता है ), हान का उपयोग करने का सुझाव देता है काटने का बोर्ड , लिनेन, आपका किचन काउंटर या यहां तक कि किसी किताब का पिछला भाग भी।
जहां तक प्रॉप्स की बात है, इसे सरल रखें। हान सुझाव देते हैं, 'कम अधिक है! भोजन पर ध्यान दें, फिर उसके आसपास निर्माण करें।' 'एक सुंदर कटोरा या प्लेट चुनें, और शायद उसके साथ एक साधारण लिनेन या कांटा। इन सबको खिड़की के पास एक सुंदर सतह पर रखें, करीब आएँ और आप यह देखकर आश्चर्यचकित रह जाएंगे कि यह कितनी खूबसूरती से एक साथ आता है।'
प्रो टिप: आप अक्सर खाने के लिए उपयोग किए जाने वाले बर्तन से छोटे बर्तन का उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि डिनर कांटे के बजाय सलाद कांटा।
मैं फ़ूड फ़ोटोग्राफ़ी में तुरंत कैसे बेहतर हो सकता हूँ?
हर चीज़ की तरह, इसमें अभ्यास की आवश्यकता होती है। हान का कहना है, 'बेहतर होने का कोई दूसरा रास्ता नहीं है।' 'सबसे अच्छा कैमरा वह है जो आपके पास है! उसके साथ अच्छे से काम करें। मेरे iPhone ने पिछले कुछ वर्षों में मुझे कई पसंदीदा छवियां दी हैं। शानदार छवियां बनाने के लिए आपको फैंसी गियर की आवश्यकता नहीं है।'
यह आपके कौशल को निखारने के लिए उन व्यंजनों से शुरुआत करने में मदद करता है जो पहले से ही फोटोजेनिक हैं। 'एक भव्य, ताजा सलाद या पके हुए माल हान कहते हैं, ''अक्सर बहुत कुछ किए बिना भी सुंदर होते हैं।'' यदि आप कुछ और तलाश रहे हैं, तो कुछ चेरी भून लें टमाटर साबुत, या अच्छी तरह तली हुई सनी साइड-अप के साथ कुछ करें अंडा . दोनों अत्यधिक फोटोजेनिक हैं।' (दूसरी तरफ, आप भूरे रंग के खाद्य पदार्थों से बचना चाहेंगे सूप जब तक आप अधिक सहज न हो जाएं।)
सबसे आसान परिवर्तन क्या हैं जो मैं अभी कर सकता हूँ?
खाद्य फोटोग्राफी 101: प्राकृतिक प्रकाश आपका मित्र है। 'अपना भोजन खिड़की के पास ले जाएं और कमरे की सभी लाइट बंद कर दें। खिड़की से आने वाली प्राकृतिक रोशनी अक्सर सबसे अच्छी रोशनी होती है, और किसी भी प्रतिस्पर्धी रोशनी को बंद करना, जो अक्सर नारंगी या फ्लोरोसेंट होती है, आपकी छवि के लिए चमत्कार करेगी,' हान सलाह देते हैं।
एक बार जब आपके पास अपनी तस्वीरें हों, तो आप अपने फ़ोन पर उनमें कुछ कम-लिफ्ट समायोजन कर सकते हैं। 'आप अपने फोन कैमरे के अंतर्निर्मित संपादन टूल का उपयोग करके आसानी से चमक, कंट्रास्ट और संतृप्ति बढ़ा सकते हैं, जो आपकी छवि को पॉप बनाने का सबसे तेज़, आसान तरीका है। आप वीएससीओ जैसे विभिन्न ऐप्स भी एक्सप्लोर कर सकते हैं। मुझे वास्तव में उनके फ़िल्टर पसंद हैं।' हान की प्रशंसा करता है।
लोकप्रिय खाद्य प्रभावकों से बेहतर तस्वीरें खींचने के लिए 8 और युक्तियाँ
पहले फ़ोटो अनुसंधान करें
'जब मैं प्रेरणा की तलाश में होता हूं...कहता हूं, मुझे नहीं पता कि मैं इसे कैसे स्टाइल करना चाहता हूं आइसक्रीम सैंडविच ...मैं Pinterest पर जाऊँगा और 'आइसक्रीम सैंडविच फ़ूड फ़ोटोग्राफ़ी' खोजूँगा और उन सभी शानदार तरीकों को देखूँगा जिनसे लोगों ने अपनी आइसक्रीम सैमीज़ को स्टाइल किया है। मेरी पृष्ठभूमि, लिनेन, कटलरी इत्यादि अलग-अलग हैं, इसलिए मेरा कभी भी एक जैसा नहीं दिखेगा। लेकिन जो तस्वीरें आपको सुंदर लगती हैं उनका अध्ययन करने से आपको अपनी शैली विकसित करने में मदद मिल सकती है।''
- रेबेका फ़र्थ की @विस्थापितगृहिणी और विस्थापित गृहिणी
रंगीन खाद्य पदार्थ शूट करें
'सुनिश्चित करें कि आप जो भी शूट कर रहे हैं उसमें भरपूर रंग हो, चाहे वह गार्निश, एवोकैडो, रंगीन सब्जियां, लाल मिर्च के टुकड़े आदि के रूप में हो। आपको कुछ ऐसा चाहिए जो हर किसी का ध्यान आकर्षित करे।'
- गैबी डाल्किन की @whatsgabycookin और गैबी कुकिंग क्या है?
पैटर्न और नकारात्मक स्थान पर विचार करें
'आँख को बार-बार घूरने के लिए एक पहचानने योग्य आकार देखना पसंद है - वृत्त, वर्ग, घुमावदार रेखाएँ, आदि। उन्हें ऐसी संरचना बनाने के लिए व्यवस्थित किया जाना चाहिए जो अन्यथा एक अराजक भोजन दृश्य हो सकता है। आप इसे हर समय इंस्टाग्राम पर देखते हैं - कसकर घुमाए गए 12 दालचीनी रोल के ओवरहेड शॉट्स, किसानों के बाजार में पके हुए स्ट्रॉबेरी के विशाल ढेर का एक नज़दीकी शॉट - और आप तुरंत डबल टैप करना चाहते हैं। आंखों के लिए पर्याप्त नकारात्मक जगह छोड़ना भी उतना ही महत्वपूर्ण है ताकि उन्हें आराम करने और बिना किसी भ्रम या व्याकुलता के वस्तु को ग्रहण करने की जगह मिल सके।''
- जेरेल गाइ का @चॉकलेटफॉरबेसिल और तुलसी के लिए चॉकलेट
अपने फोन की ऊपर की साइड को नीचे करो
“खाना शूट करते समय अपने फोन को उल्टा कर लें। आपको एक बेहतर, क्लोज़-अप एंगल मिलेगा। एक और युक्ति यह सुनिश्चित करना है कि जब भी आप कोई फोटो लें तो अपने कैमरे के लेंस को पोंछ लें; आपको आश्चर्य होगा कि यह कितना गंदा और धुंधला हो जाता है।'
- मोनिक वोल्ज़ का @ महत्वकांक्षीरसोई और महत्वाकांक्षी रसोई
प्राकृतिक प्रकाश में हर चीज़ (हम दोहराते हैं, हर चीज़) की तस्वीर लें
“प्राकृतिक प्रकाश का प्रयोग करें। आप जितना अधिक शूट करेंगे, आप उतने ही बेहतर बनेंगे। सर्वोत्तम लुक पाने के लिए दिन के अलग-अलग समय, अलग-अलग रोशनी में और अलग-अलग कोणों पर शूटिंग करने का प्रयास करें।
-मारिया लिच्टी की @twopeasandpod और दो मटर और उनकी फली
अपने भोजन का प्रबंध करें
“मुझे भोजन सामग्री की खरीदारी के लिए प्राचीन मॉल से गुजरना पसंद है। मैं हमेशा प्राचीन चांदी के बर्तनों और परोसने के बर्तनों की तलाश में रहता हूँ। वे कम चमकदार दिखते हैं और उन्हें शूट करते समय आपको वह भयानक प्रतिबिंब नहीं दिखेगा। आपकी प्लेटें जितनी छोटी होंगी, उतना अच्छा होगा। जब आप बड़ी डिनर प्लेट का उपयोग करते हैं, तो आपका भोजन नष्ट हो जाता है। बड़े भोजन के लिए, मैं आम तौर पर इसे सलाद की प्लेट पर निचोड़ता हूं ताकि प्लेट भरी हुई और सुंदर दिखे।
- एलेक्स स्नोडग्रास @theDefinedDish और परिभाषित व्यंजन
फ़िल्टर के बारे में संकोच न करें
“मैं हमेशा रंगों को बढ़ाने और भोजन को पॉप बनाने के लिए एडिटिंग फिल्टर-विशेष रूप से चमक, कंट्रास्ट और संतृप्ति-के साथ संपादन करता हूं। यह स्वास्थ्यप्रद, पौधे-केंद्रित भोजन की जीवंतता को प्रदर्शित करने का एक शानदार तरीका है।
- गेना हैमशॉ @thefullhelping और पूरी मदद
एक सिग्नेचर स्टाइल बनाएं
“जितना संभव हो सके सुसंगत रहें। अब कुछ शानदार ऐप्स हैं जो आपको अपने स्वयं के प्रीसेट सहेजने या अपने संपादन इतिहास को एक चित्र से दूसरे चित्र में कॉपी करने की अनुमति देते हैं। मैं अभी भी प्रत्येक फोटो में बदलाव करने की सलाह देता हूं क्योंकि हर छवि अलग है, लेकिन अगर आप अभी अपनी दृश्य आंख को बेहतर बनाना शुरू कर रहे हैं, तो प्रीसेट समय बचाने में मदद करते हैं और यह सुनिश्चित करते हैं कि आपके फ़ीड में एक सामंजस्य है।
- फोएबे लापिन @phoebelapine और मुझे खिलाओ फोएबे
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