छवि: Shutterstock तिल शायद भोजन में और मिठाई बनाने में उपयोग की जाने वाली सबसे आम सामग्री में से एक है। दरअसल, गुड़ और नारियल के साथ तिल से बनी मिठाइयां बहुत लोकप्रिय हैं, खासकर सर्दियों में। बीजों से प्राप्त तेल भी बहुत लोकप्रिय है। वास्तव में, आयुर्वेद में तिल के तेल को 'दोष संतुलित' कहा गया है और यह सभी 'दोषों' के अनुकूल है। आयुर्वेदिक नुस्खे वास्तव में तिल और तेल का उपयोग करते हैं। इसका उपयोग सदियों से किया जा रहा है और यह अपने पोषण, निवारक और उपचार गुणों के लिए जाना जाता है। कहा जाता है कि तिल के बीज में तेल की मात्रा सबसे अधिक होती है। उन्हें एसपीएफ़ 6 के सूर्य-सुरक्षात्मक गुण भी कहा जाता है। इसलिए, आयुर्वेद शरीर की मालिश के लिए इसकी सिफारिश करता है। जहां तक इसके पोषक तत्वों की बात है तो इसमें ओमेगा-6 फैटी एसिड, एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन, मिनरल और फ्लेवोनॉयड्स होते हैं। यह विटामिन बी और ई से भरपूर होता है और इसमें कैल्शियम, मैग्नीशियम, जिंक, आयरन और फास्फोरस जैसे खनिज होते हैं।
त्वचा पोषण
अपने पोषक तत्वों और सूर्य-सुरक्षात्मक गुणों के कारण इसे त्वचा और बालों की बाहरी देखभाल के लिए भी आदर्श कहा जाता है। यह अपने विरोधी भड़काऊ, जीवाणुरोधी और एंटी-फंगल गुणों के लिए जाना जाता है और इस प्रकार बैक्टीरिया और फंगल संक्रमण के लिए त्वचा को स्वस्थ रखता है। यह एथलीट फुट जैसे फंगल संक्रमण को ठीक करने के लिए भी कहा जाता है। यह त्वचा को पोषण भी देता है और त्वचा की सतह पर रक्त परिसंचरण में सुधार करता है, इस प्रकार पोषक तत्वों को त्वचा और बालों के रोम तक पहुंचाता है। तिल के तेल का प्रभाव इतना कोमल होता है कि इसे शिशुओं की कोमल त्वचा की मालिश करने के लिए आदर्श कहा जाता है।
छवि: Shutterstock सूर्य क्षति को उलटने के लिए
अपने सूर्य-सुरक्षात्मक गुणों के कारण, यह सूर्य से क्षतिग्रस्त त्वचा को शांत करने में मदद करता है और त्वचा को पराबैंगनी विकिरण से होने वाले नुकसान से बचाता है। यह त्वचा को काले धब्बों से बचाने में मदद करता है और त्वचा के युवा गुणों की भी रक्षा करता है। ऐसा कहा जाता है कि तिल के तेल का नियमित रूप से मालिश करने से त्वचा कैंसर सहित त्वचा संबंधी समस्याओं से बचा जा सकता है। नहाने से पहले तेल लगाने से त्वचा को क्लोरीनयुक्त पानी के प्रभाव से बचाने के लिए भी कहा जाता है।
फेस और बॉडी स्क्रब के रूप में
छवि: Shutterstock तिल के बीज को चेहरे और शरीर के स्क्रब में आसानी से इस्तेमाल किया जा सकता है। वास्तव में, यह तन को हटाने में मदद करेगा। तिल, सूखे पुदीने के पत्ते, एक-एक चम्मच नींबू का रस और शहद लें। तिल को दरदरा पीस लें और सूखे पुदीने के पत्तों का पाउडर बना लें। इनमें नींबू का रस और थोड़ा सा शहद मिलाकर चेहरे और बाहों पर लगाएं। तिल के बीज टैन को दूर करने और एक समान रंग बनाने में मदद करते हैं। पुदीना उत्तेजक प्रभाव डालता है और त्वचा में चमक लाता है, जबकि शहद त्वचा को मॉइस्चराइज़ और मुलायम बनाता है। त्वचा पर धीरे से रगड़ें। कुछ मिनट के लिए छोड़ दें और फिर पानी से धो लें।
चूंकि तिल पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, इसलिए बालों के लिए भी तेल का इस्तेमाल किया जा सकता है। दरअसल, यह बालों और स्कैल्प को डैंड्रफ और फंगल इंफेक्शन जैसी समस्याओं से मुक्त रखने में मदद करता है। वास्तव में, यह बालों के विकास को बढ़ावा देने और बालों के झड़ने की जांच करने के लिए कहा जाता है। गर्म तिल के तेल को बालों पर लगाने से उन बालों को मदद मिलती है जो रासायनिक लोशन, डाई और रंगों के अधीन होते हैं। यह बालों को पोषण देता है और उन्हें मुलायम बनाता है। वास्तव में, तिल के तेल के उपचार के बारे में कहा जाता है कि यह दोमुंहे बालों को रोकता है और बालों में चमक लाता है।
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