जब आराम से भोजन की बात आती है, तो इसके करीब कुछ भी नहीं आता है टमाटर सूप . कुछ कुरकुरे क्राउटन और जड़ी-बूटियों से सजाए गए टमाटर के सूप के एक भाप से भरे कटोरे में घूंट लें और देखें कि आपका नीलापन दूर हो गया है। सर्दियों के महीनों के आने के साथ, टमाटर का सूप मनाने का और भी कारण है - एक स्वस्थ और पोषक तत्वों से भरपूर पेय जो आपके दिन को स्वादिष्ट बना सकता है। यहां हम सभी अद्भुत के बारे में बात करते हैं टमाटर सूप में पोषक तत्व जो इसे इतना शक्तिशाली पेय बनाते हैं; एक आसान तीन-चरणीय नुस्खा; कुछ दिलचस्प किस्में और स्वादिष्ट पक्ष जो टमाटर के सूप को अच्छे से उदात्त तक बढ़ा सकते हैं!
एक। टमाटर का सूप: यह कैसे बनता है?
दो। टमाटर का सूप: डिब्बाबंद
3. पोषक तत्वों से भरपूर
चार। भरपूर स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करें
5. अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न: वह सब जो आप जानना चाहते थे
टमाटर का सूप: यह कैसे बनता है?
टमाटर के सूप की सुंदरता इसकी सादगी में निहित है। अपने सबसे बुनियादी रूप में, टमाटर सूप का प्राथमिक घटक है, जैसा कि इसके नाम से पता चलता है, मुख्य रूप से टमाटर स्वाद के लिए बस कुछ अतिरिक्त सामग्री के साथ। टमाटर का सूप गर्म या ठंडा परोसा जाता है, इसका स्वाद लाजवाब होता है। जबकि टमाटर के सूप के सबसे सामान्य रूप में एक रेशमी चिकनी बनावट होती है, कुछ ऐसी किस्में होती हैं जो प्रकृति में अधिक चंकी और मोटे होती हैं।
सही टमाटर का सूप बनाने के लिए पहला कदम पकवान के लिए सबसे अच्छा टमाटर लेना है। जैविक टमाटर या आयातित रोमा टमाटर एक अतिरिक्त देंगे आपके सूप का स्वाद . आप डिब्बाबंद टमाटर भी ले सकते हैं। यदि आप स्थानीय टमाटर ले रहे हैं, तो ऐसे टमाटरों की तलाश करें जो बहुत अधिक खट्टे या सख्त न हों।
टमाटर खरीदने के बाद, आप उन्हें उबलते पानी में डालकर और फिर उन्हें बर्फ के ठंडे पानी में डुबो कर उन्हें ब्लांच कर लें ताकि उनकी त्वचा छिलने लगे और आप उन्हें आसानी से निकाल सकें। आप भी कर सकते हैं टमाटर को भून लें बेहतर स्वाद के लिए ग्रिल पर। छिलके वाले टमाटरों को उतना ही मोटा या चिकना कर लें, जितना आप अपने टमाटर का सूप बनाना चाहते हैं।
एक पैन में थोड़ा मक्खन डालें, कुछ प्याज और लहसुन भूनें। टमाटर प्यूरी, थोड़ा पानी या चिकन या वेजिटेबल स्टॉक डालें और लगभग 40 मिनट तक उबाल लें सूप अच्छा और मलाईदार है . सूप के ठंडा होने के बाद आप सूप को और भी अधिक मुलायम बनाने के लिए इसमें ब्लेंड कर सकते हैं। एक और लोकप्रिय टमाटर सूप की विविधता गज़पाचो है। स्पैनिश मूल का यह सूप ठंडा परोसा जाता है और गर्म गर्मी के महीनों के दौरान यह एक लोकप्रिय व्यंजन है।
युक्ति: कुछ फाड़ो ताज़ा तुलसी और एक अद्भुत स्वाद के लिए परोसने से ठीक पहले इसे टमाटर के सूप में डालें।
टमाटर का सूप: डिब्बाबंद
जबकि टमाटर का सूप सबसे ताज़ी, सबसे मीठे टमाटर का उपयोग करके खरोंच से बनाया जाता है, तो आप इसका विकल्प भी चुन सकते हैं डिब्बाबंद टमाटर का सूप यदि आप समय के लिए बंधे हैं। डिब्बाबंद टमाटर का सूप आपको टमाटर के समान पोषक तत्व लाभ प्रदान करेगा यदि स्वाद नहीं! जब आप डिब्बाबंद टमाटर का सूप खरीद रहे हों, तो सुनिश्चित करें कि आप पोषण लेबल देखें और कम सोडियम सामग्री वाले एक को चुनें। डिब्बाबंद टमाटर के सूप की एक सर्विंग में लगभग 470 मिलीग्राम सोडियम होता है, जो आपके आरडीए का एक तिहाई है। सोडियम के अधिक सेवन को रक्तचाप में वृद्धि से जोड़ा गया है, जिससे गुर्दे, हृदय और रक्त वाहिकाओं को नुकसान होता है।युक्ति: यदि आप अपने भोजन को मसालेदार पसंद करते हैं, तो आप जीरा, मिर्च पाउडर और डाल सकते हैं धनिये के पत्ते अपने टमाटर के सूप को एक भारतीय किक देने के लिए!
पोषक तत्वों से भरपूर
टमाटर का सूप कई आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होता है। शुरुआत के लिए, यह सब्जी, जो तकनीकी रूप से एक फल है, लाइकोपीन से भरपूर है। यह पोषक तत्व टमाटर को उनका चमकीला लाल रंग देता है और एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है। यह उम्र बढ़ने, हृदय रोग, स्ट्रोक और कई अन्य बीमारियों से बचाता है। का एक प्याला टमाटर सूप इसमें लगभग 13.3 मिलीग्राम लाइकोपीन होता है। साथ ही, दिलचस्प बात यह है कि टमाटर पकाए जाने पर शरीर लाइकोपीन को बेहतर तरीके से अवशोषित करता है, इसलिए टमाटर के सूप से होने वाले फायदे कच्चे टमाटर से अधिक हैं।
टमाटर का सूप आपको अच्छी मात्रा में फाइबर, पोटेशियम और विटामिन ए, सी और के भी देता है। कॉपर और सेलेनियम दो हैं टमाटर सूप में महत्वपूर्ण पोषक तत्व जिसकी एक सीमा है टमाटर के स्वास्थ्य लाभ . तांबा जहां शुक्राणु विकास को बढ़ावा देता है, रक्त वाहिकाओं, मांसपेशियों और थायरॉयड ग्रंथि को पोषण देता है, वहीं तांबा तंत्रिका तंत्र को स्वस्थ रखता है और हड्डियों और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है।
युक्ति: अपने पास्ता में टमाटर को मारिनारा सॉस के रूप में शामिल करें; आपके नाश्ते के मेनू में; सूप के रूप में या सालसा के रूप में।
भरपूर स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करें
हड्डियाँ: लाइकोपीन हड्डियों के द्रव्यमान को बढ़ाता है, जिससे ऑस्टियोपोरोसिस को दूर रखा जा सकता है। लाइकोपीन की कमी से हड्डियों में ऑक्सीडेटिव तनाव हो सकता है। विटामिन के और कैल्शियम भी हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं। प्रोसेस्ड टमाटर में कच्चे टमाटर की तुलना में अधिक लाइकोपीन होता है।दिल: टमाटर का सूप विटामिन सी से भरपूर होता है जिसे दिखाया गया है दिल की रक्षा और अवरुद्ध धमनियों और स्ट्रोक को रोकें। यह खराब कोलेस्ट्रॉल को भी कम करता है। सुनिश्चित करें कि आपको टमाटर का सूप दैनिक रूप से मिल जाए! टमाटर में पोटैशियम और विटामिन बी भी होते हैं निम्न रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल का स्तर जिससे स्ट्रोक और दिल के दौरे की घटनाओं को कम करता है।
रक्त परिसंचरण: टमाटर के सूप में सेलेनियम रक्त परिसंचरण में सुधार करता है और एनीमिया को रोकता है। इसलिए टमाटर आधारित उत्पादों के नियमित सेवन से आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता का स्तर ऊंचा रहेगा।
मानसिक स्वास्थ्य: उदास या चिंतित महसूस कर रहे हैं? ठीक है, शायद आपको एक तैयार करना चाहिए गरमा गरम टमाटर का सूप स्वयं के लिए। आखिर टमाटर नर्वस सिस्टम के लिए बहुत अच्छे होते हैं। कॉपर से भरपूर टमाटर तंत्रिका स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं।
वजन घटना: उन अतिरिक्त किलो को कम करना मुश्किल लग रहा है? खैर, यह पाया गया है कि टमाटर से भरपूर आहार वास्तव में आपको पूरी तरह से फिट रख सकता है। यह टमाटर के व्यंजनों के साथ विशेष रूप से सच है जतुन तेल . तो अपने टमाटर सूप में अधिकतम लाभ के लिए जैतून के तेल का एक पानी का छींटा डालें। टमाटर पानी और फाइबर से भरपूर होते हैं और यह आपको लंबे समय तक तृप्त महसूस करने में मदद करते हैं। खूब पिएं घर का बना टमाटर सूप कैलोरी काटने और वसा जलाने के लिए।
कर्क: बड़ी संख्या में कैंसर किसके कारण होते हैं ऑक्सीडेटिव तनाव मुक्त कणों के कारण होता है। टमाटर के सूप में लाइकोपीन और कैरोटीनॉयड जैसे एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन को कम करते हैं, जिससे कुछ कैंसर होने की संभावना कम हो जाती है। स्तन, प्रोस्टेट, कोलन, पेट और होने की संभावना को कम करने के लिए सप्ताह में कुछ बार टमाटर का सूप लें कोलोरेक्टल कैंसर .
पुरुष प्रजनन क्षमता: शोध से पता चला है कि आश्चर्यजनक पोषक तत्व लाइकोपीन पुरुषों में प्रजनन क्षमता को बढ़ा सकता है और शुक्राणु की गुणवत्ता में सुधार कर सकता है। वास्तव में, पोर्ट्समाउथ में एक विश्वविद्यालय द्वारा किए गए शोध से पता चला है कि नियमित रूप से दो सप्ताह के बाद टमाटर के सूप का सेवन , पुरुषों में शुक्राणुओं की संख्या में वृद्धि हुई थी। इसलिए यदि आप बच्चा पैदा करने की योजना बना रहे हैं, तो अपने आदमी को भरपूर मात्रा में टमाटर का सूप पिलाएं!
मधुमेह: टमाटर मधुमेह का सबसे अच्छा दोस्त हो सकता है क्योंकि इसमें क्रोमियम नामक खनिज होता है जो के नियमन में मदद करता है ब्लड शुगर . बस यह सुनिश्चित कर लें कि आपके टमाटर के व्यंजन जैसे टमाटर के सूप में कोई अतिरिक्त चीनी नहीं है।
त्वचा: बेदाग रंगत पाना चाहते हैं? खूब जोड़ना शुरू करें अपने आहार में टमाटर का सूप क्योंकि यह पाया गया है कि टमाटर में बीटा-कैरोटीन और लाइकोपीन त्वचा की क्षति और यूवी क्षति के दुष्प्रभावों से बचाते हैं।
बेहतर दृष्टि: क्या आप फिर कभी अपना भद्दा चश्मा नहीं पहनना चाहेंगे? खैर, टमाटर जवाब हैं। शोध से पता चला है कि टमाटर में बीटा कैरोटीन और विटामिन ए रतौंधी को रोकता है, धब्बेदार अध: पतन के जोखिम को कम करता है और दृष्टि में सुधार करता है।
युक्ति: ग्रिल्ड पनीर सैंडविच, टोस्ट या मफिन के साथ टमाटर का सूप स्वादिष्ट लगता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न: वह सब जो आप जानना चाहते थे
Q. आंखों के लिए टमाटर के सूप के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?
प्रति। टमाटर के सूप में बीटा कैरोटीन और विटामिन ए होता है जो रतौंधी को रोकता है, धब्बेदार अध: पतन के जोखिम को कम करता है और दृष्टि में सुधार करता है।Q. टमाटर का सूप कैंसर से कैसे बचाता है?
प्रति। बड़ी संख्या में कैंसर मुक्त कणों के कारण होने वाले ऑक्सीडेटिव तनाव के कारण होते हैं। टमाटर के सूप में लाइकोपीन और कैरोटीनॉयड जैसे एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन को कम करते हैं, जिससे कुछ कैंसर होने की संभावना कम हो जाती है। स्तन, प्रोस्टेट, कोलन, पेट और कोलोरेक्टल कैंसर होने की संभावना को कम करने के लिए सुनिश्चित करें कि आपके पास सप्ताह में कुछ बार टमाटर का सूप है।Q. टमाटर के सूप में कौन से पोषक तत्व पाए जाते हैं?
प्रति। यह लाइकोपीन, फाइबर, पोटेशियम और विटामिन ए, सी और के में समृद्ध है। इसमें तांबा और सेलेनियम भी है।
