होली 2020: घर में कैसे बनाएं खास ठंडाई

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'होली' या 'होलिका' निस्संदेह युवाओं के लिए साल का सबसे बहुप्रतीक्षित और भव्य त्योहार है, जहाँ पूरे देश, विविध धर्म, संस्कृति, क्षेत्र और उम्र के लोग एकजुट होकर वसंत का स्वागत करते हैं। उत्सव। हमारे लिए, भारतीय, होली सिर्फ हमारे लिए ज्वलंत रंगों के इंद्रधनुष में सराबोर होने के बारे में नहीं है, यह अपने सार में खुशी की भावना को भिगोने के बारे में है, चाहे वह मनोरम व्यंजनों के टूथसम पलटर को खाकर या अपने प्रियजनों के साथ एकजुट होकर हो। एक नई शुरुआत की शुरुआत करने वाले।

होली की खुशियाँ अनंत हैं, मीठे से लेकर दिलकश होली तक, सभी में नमकीन या स्वादिष्ट रंगों के बीच चटख रंगों के बीच मिठाइयाँ होती हैं। सभी होली व्यंजनों के बीच, मौसम के हमारे पसंदीदा पेय, 'ठंडाई' या 'सरदाई' के लिए हमारे दिल में एक विशेष स्थान है, जो अनिवार्य रूप से सूखे गुलाब की पंखुड़ियों, सूखे फल और सुगंधित मसालों के साथ बनाया जाता है।

हम ठंडाई के बारे में सब कुछ प्यार करते हैं: हम इस पेय की समृद्ध, मलाईदार, सात्विक चिकनी बनावट से प्यार करते हैं, हम मिंट्टी के स्वाद और सुगंध से प्यार करते हैं जो गुलाब-पंखुड़ियों को अनिवार्य रूप से तंदाई में लाता है और सबसे ऊपर, हम इस ठंडा पेय से प्यार करते हैं। एक स्वादिष्ट गर्मियों में शीतलक के रूप में हमारी आत्माओं को सुखदायक।

इस पेय को तैयार करना आसान और सुपर क्विक हो सकता है, साथ ही त्यौहारों के समय में, हमारे पास विस्तृत व्यंजन और पेय पकाने या व्यवस्थित करने के लिए अधिक समय नहीं होता है। इसलिए, हम स्टेप वीडियो निर्देश के साथ थांदई की एक आसान और त्वरित रेसिपी लेकर आए हैं, ताकि आप अपने मेहमानों का सभी त्योहारों में होली की शुभकामनाएं देकर उनका स्वागत कर सकें।

रेसिपी बाय: मीना भंडारी

पकाने की विधि प्रकार: पेय पदार्थ

सर्व: २

• 1. गुलाब की पंखुड़ियाँ - 2 टन

  
  
  

  2. खसखस ​​- 2 बड़े चम्मच

  3. काली मिर्च - 1 बड़ा चम्मच

  4. Green cardamom (elaichi) - 2-3

  5. पिस्ता - 6-7

  6. लौंग - 2

  7. खरबूजे के बीज - 1 बड़ा चम्मच

  8. सौंफ के बीज - 1 बड़ा चम्मच

  9. ब्लैंचड बादाम - 1 बड़ा चम्मच

  10. केसर - 2-3 किस्में

  11. दूध - 2 कप

  12. चीनी - 2-3 बड़े चम्मच

2. इसमें गुलाब की पंखुड़ियां, लौंग, काली मिर्च, खरबूजे के बीज, खसखस, सौंफ के बीज, धुले हुए बादाम, पिस्ता और हरी इलायची डालें।

3. पानी डालें।

4. इसे 2 घंटे तक भीगने दें।

5. मिक्सिंग जार लें।

6. मिक्सिंग जार में भिगोया हुआ मिश्रण डालें।

7. इसे बारीक पीस लें।

8. बारीक पेस्ट में चीनी डालें और फिर से पीस लें।

9. एक साफ कटोरी लें।

10. मसलिन का एक टुकड़ा लें और उसमें पेस्ट डालें।

11. पेस्ट को अच्छी तरह से तनाव मुक्त करें और इसे साफ कटोरे में इकट्ठा करें।

12. 2 जार के लिए मिक्सिंग जार में 2 कप ठंडा दूध और 4 टेबलस्पून बारीक तंदूर का पेस्ट डालें।

13. केसर को पेस्ट के साथ मिलाएं।

14. फिर से पीस लें।

15. एक गिलास में स्थानांतरण करें और इसे शीर्ष पर गुलाब की पंखुड़ियों के साथ परोसें।

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