ग्राउंड बीफ को कैसे पिघलाएं ताकि यह रात के खाने के समय में डीफ़्रॉस्ट हो जाए

ग्रिल को निकाल दिया गया है, शराब पूरी तरह से ठंडा है और आप अपने दांतों को a . में डुबाने का सपना देख रहे हैं रसदार बर्गर पूरा सप्ताह। केवल समस्या? आप मांस को फ्रीजर से बाहर निकालना भूल गए। उफ़। आराम करें—आप अभी भी रात का खाना बचा सकते हैं। यहां बताया गया है कि ग्राउंड बीफ़ को कैसे पिघलाया जाता है ताकि इसे खाने के लिए समय पर डीफ़्रॉस्ट किया जा सके।

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ग्राउंड बीफ को फ्रीज करने का सबसे अच्छा तरीका

यहां एक अच्छी चाल है, जिसे फ्लैट-पैक फ्रीजिंग विधि के रूप में जाना जाता है, जो अगले सप्ताह की टैको रात को इतना आसान बना देगा।

1. जमने से पहले, ग्राउंड बीफ को शोधनीय बैग में विभाजित करें। यदि आप फैंसी महसूस कर रहे हैं, तो प्रति बैग ठीक आधा पाउंड मापने के लिए एक पैमाने का उपयोग करें।

2. एक रोलिंग पिन या अपने हाथ का उपयोग करके, पैटी को धीरे से चपटा करें ताकि वे लगभग & frac12;-इंच मोटी हो जाएं।

3. किसी भी अतिरिक्त हवा को दबाएं, बैग को सील कर दें और वह है - कोई और फ्रीजर नहीं जलेगा, और यह डीफ़्रॉस्ट हो जाएगा मार्ग और तेज। कितना तेज? पढ़ते रहिये।

अगर आपके पास 2 घंटे (या दिन) हैं: फ्रिज में डीफ़्रॉस्ट करें

ग्राउंड बीफ को सुरक्षित रूप से पिघलाने का सबसे अच्छा तरीका रेफ्रिजरेटर में है, USDA . कहते हैं . यदि आप फ्लैट-पैक फ्रीजिंग विधि का उपयोग करते हैं, तो आपके पास केवल कुछ घंटों में तैयार मांस होगा, जबकि इसकी मूल पैकिंग में आधा पाउंड ग्राउंड बीफ को पिघलने में 12 घंटे तक लग सकते हैं।

1. मांस को पकाने की योजना बनाने से दो दिन पहले तक फ्रीजर से बाहर निकालें। इसे एक प्लेट पर रखें और अपने फ्रिज के निचले शेल्फ में स्थानांतरित करें।

2. डीफ़्रॉस्ट होने के बाद, मांस को दो दिनों के भीतर पकाएं।

अगर आपके पास 30 मिनट हैं: ठंडे पानी में डुबोएं

ग्राउंड बीफ़ जो जमे हुए फ्लैट में लगभग दस मिनट में पिघलना चाहिए, जबकि मांस के घने हिस्से में थोड़ा अधिक समय लगेगा, लगभग 30 मिनट प्रति आधा पाउंड।

1. जमे हुए मांस को एक रिसाव-सबूत शोधनीय बैग में रखें (यदि यह पहले से नहीं है) और इसे ठंडे पानी के कटोरे में रखें। सुनिश्चित करें कि यह पूरी तरह से डूबा हुआ है।

2. एक बार गलने के बाद तुरंत पकाएं।

अगर आपके पास 5 मिनट हैं: माइक्रोवेव का प्रयोग करें

ग्राउंड बीफ़ को डीफ़्रॉस्ट करने का यह सबसे तेज़ तरीका है और जब आप समय के लिए दबाए जाते हैं तो क्लच में आता है। बस याद रखें कि माइक्रोवेव की वाट क्षमता अलग-अलग होती है, इसलिए आपको अपने बीफ को पूरी तरह से गलने के लिए कम या ज्यादा समय की आवश्यकता हो सकती है।

1. बीफ़ को एक प्लेट पर माइक्रोवेव-सुरक्षित, शोधनीय बैग रखें, भाप से बचने के लिए एक छोटा सा उद्घाटन छोड़ दें।

2. अपने माइक्रोवेव में डीफ़्रॉस्ट सेटिंग का उपयोग करके मांस को 3 से 4 मिनट तक पिघलाएं। मांस को आधा कर दें।

3. ग्राउंड बीफ को तुरंत पकाएं। कुछ ने डीफ़्रॉस्ट करते समय खाना बनाना शुरू कर दिया होगा।

जमे हुए गोमांस कब तक रहता है?

फ्रोजन ग्राउंड बीफ is अनिश्चित काल के लिए सुरक्षित , लेकिन समय के साथ अपनी गुणवत्ता खो देता है। बनावट और स्वाद के लिए, जमे हुए गोमांस का उपयोग ठंड के चार महीने के भीतर किया जाना चाहिए। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, जैसे ही आप इसे घर लाते हैं, इसकी ताजगी बनाए रखने के लिए ग्राउंड बीफ़ को फ्रीज करें। यदि आप बीफ़ खरीदने के तुरंत बाद उसका उपयोग करने जा रहे हैं, तो आप इसके बजाय इसे फ्रिज में रख सकते हैं। एक दो दिनों के भीतर इसका इस्तेमाल करें, कहते हैं यूएसडीए .

क्या मैं ग्राउंड बीफ को एक बार पिघलाने के बाद फिर से जमा कर सकता हूं?

तो आपका बीफ़ अंततः डीफ़्रॉस्ट हो गया है, लेकिन आपने तय कर लिया है कि आप बर्गर नहीं बनाना चाहते हैं। कोई दिक्कत नहीं है। आप सुरक्षित रूप से कर सकते हैं फिर से जमना ग्राउंड बीफ (या कोई भी मांस, मुर्गी या मछली) जिसे फ्रिज में पिघलाया गया हो - लेकिन यह एकमात्र तरीका है जहां यह काम करता है। हालाँकि इस विधि में थोड़ी दूरदर्शिता की आवश्यकता होती है क्योंकि इसमें 24 से 48 घंटे लग सकते हैं, यह सबसे सुरक्षित है और एकमात्र व्यवहार्य मार्ग है यदि आप अंत में अपने द्वारा डीफ़्रॉस्ट किए गए को फिर से जमा करना चाहते हैं। एक बार पिघल जाने के बाद, ग्राउंड बीफ या मांस, स्टू मांस, मुर्गी और समुद्री भोजन एक या दो दिन के लिए पकाने के लिए सुरक्षित हैं। गोमांस, सूअर का मांस या भेड़ के बच्चे के रोस्ट, चॉप और स्टेक थोड़े लंबे समय तक रहेंगे, लगभग तीन से पांच दिन।

यूएसडीए के अनुसार, दो घंटे से अधिक या 90°F से अधिक तापमान में एक घंटे से अधिक के लिए रेफ्रिजरेटर के बाहर छोड़े गए किसी भी खाद्य पदार्थ को फिर से फ्रीज नहीं किया जाना चाहिए। दूसरे शब्दों में, कच्चे मांस, मुर्गी और मछली को तब तक फिर से फ्रीज किया जा सकता है जब तक कि उन्हें पहले स्थान पर सुरक्षित रूप से पिघलाया गया हो। कच्चे जमे हुए सामान पकाने और फिर से जमा करने के लिए सुरक्षित हैं, साथ ही पहले से जमे हुए पके हुए खाद्य पदार्थ भी। यदि आप पूरी तरह से पिघलना छोड़ना चाहते हैं, तो मांस, मुर्गी या मछली को उनकी जमी हुई अवस्था से पकाया या फिर से गरम किया जा सकता है। बस पता है कि इसमें बहुत समय लगेगा डेढ़ गुना लंबा पकाने के लिए, और आप गुणवत्ता या बनावट में अंतर देख सकते हैं।