चिकन पुलाव के लिए माइक्रोवेव रेसिपी

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घर रसोई का काम मांसाहारी मुर्गी Chicken oi-Anwesha Barari By अन्वेषा बरारी 5 सितंबर, 2011 को

चिकन पुलाओ एक स्वादिष्ट पुलाव है जिसे हम सभी व्यस्त दिन के बाद खाना पसंद करेंगे। समस्या यह है कि इस तरह के नाजुक व्यंजनों के लिए बहुत प्रयास की आवश्यकता होती है, जिसे हमारे पास डालने का समय नहीं है। हालांकि, इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आप एक सरल भारतीय माइक्रोवेव नुस्खा का उपयोग करते हैं, तो आपकी समस्या हल हो सकती है। चिकन पुलाव खाना पकाने के लिए एक आसान चिकन और चावल का सामान है, लेकिन अगर आप इसे अपने माइक्रोवेव में पकाते हैं, तो यह आपको स्वस्थ भोजन का अतिरिक्त लाभ देता है।

चिकन पुलाव बनाने की यह भारतीय माइक्रोवेव रेसिपी आपको खाना बनाते समय अपने काम को पूरा करने का विकल्प देती है। यह त्वरित चिकन नुस्खा बनाने के लिए आपको लगातार गैस ओवन के सामने खड़े होने की आवश्यकता नहीं है। आपको बस इस भारतीय माइक्रोवेव रेसिपी के लिए सामग्री को एक साथ रखना है और ओवन पर उपयुक्त सेटिंग्स सेट करना है। इस पुलाव रेसिपी के लिए सामग्री वही रहती है जो प्रक्रिया बदलती है।

चिकन पुलाव के लिए सामग्री:

1. चिकन 300 ग्राम (छोटे आकार के टुकड़े)

2. बासमती चावल 200 ग्राम

3. सूखे लाल मिर्च 4

4. हरी मिर्च 4

5. जीरा 2 चम्मच

6. Peppercorns 10

7. दालचीनी 2 चिपक जाती है

8. इलायची 4

9. स्टार अनीस 2

10. प्याज 2

11. लहसुन 8 लौंग।

12. अदरक 2 (इंच के टुकड़े)

13. हल्दी पाउडर 1 चम्मच

14. जीरा पाउडर 2 चम्मच

15. बे पत्ती 1

16. घी 1 बड़ा चम्मच

17. स्वादानुसार नमक

चिकन पुलाव के लिए प्रक्रिया:

आधे घंटे के लिए चावल को पानी में भिगो दें।
माइक्रोवेव में एक गहरे बाउल में घी पिघलाएं। इसे 'सूक्ष्म' विकल्प पर 1 मिनट में किया जाना चाहिए।
इस बीच प्याज, अदरक, लहसुन, काली मिर्च, लाल मिर्च, हरी मिर्च और जीरा का पेस्ट बना लें।
2 मिनट के लिए बे पत्ती, स्टार ऐनीज़, दालचीनी की छड़ें और इलायची को गर्म घी और 'माइक्रो' में जोड़ें।
इसके बाद इसमें चिकन के टुकड़े मिलाएं और इसे 2 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें।
जब चिकन के टुकड़े गाते हैं तो पेस्ट और एक जीरा और हल्दी पाउडर मिलाएं।
4 मिनट के लिए इसे माइक्रोवेव करें इससे पहले कि आप इसमें भिगोए हुए चावल डालें और मिलाएं। मिश्रण को 2 मिनट के लिए सूखने दें।
अब नमक और पानी (चावल की मात्रा को दोगुना) मिलाएं और 16-18 मिनट के लिए 640 डिग्री पर पकाएं।
सावधान रहें कि बहुत अधिक पानी न डालें क्योंकि यह तनावपूर्ण होने से स्वाद को मार देगा।

आपका चिकन पुलाओ तैयार होने के बाद आप इसे ताजा कटा हरा धनिया या करी पत्ते से गार्निश कर सकते हैं।