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नवरात्रि उत्सव की तैयारी कुछ ऐसी है जिसे करने में हम सभी को आनंद आता है और हमें यकीन है कि यह पहले से ही शुरू हो चुका है। हमारे घर की सफाई से लेकर दुर्गा की मूर्तियों को तैयार करने तक और भूलकर भी नहीं, मीठे व्यंजनों की सूची जो हमें नवरात्रि के लिए तैयार करनी चाहिए।
इसीलिए हमने सोचा कि आज हम एक सरल और आसान बदबू वाली मीठी रेसिपी साझा करेंगे जिसे आप इस अवसर के लिए बना सकते हैं। जबकि हम में से ज्यादातर लोग सोचते हैं कि बदूशा तैयार होना काफी मुश्किल है, आपको बता दें कि तकनीक वास्तव में काफी सरल है।
इस स्वादिष्ट उपचार को तैयार करने के लिए वीडियो और चरण-वार विधि देखें जो नीचे सूचीबद्ध है!
सर्व - ४
खाना पकाने का समय - 30 मिनट
तैयारी का समय - 20 मिनट
सामग्री:
- मैदा (सभी उद्देश्य आटा) - 1 कप
- दही / दही - 1/2 कप
- घी - 2 चम्मच
- बेकिंग सोडा - एक चुटकी
- चीनी - 1 कप
- पानी - 1 कप
- इलायची पाउडर - एक चुटकी
- तेल
प्रक्रिया:
1. एक कटोरे में, दही / दही, घी, बेकिंग सोडा मिलाएं और सब कुछ एक साथ मिलाएं।
2. एक विस्तृत मुंह के कटोरे में, मैदा (सभी उद्देश्य आटा) जोड़ें।
3. धीरे-धीरे दही / दही मिश्रण मिलाएं। इसे आटे में गूंधें।
4. आटा को कम से कम 10 मिनट तक बैठने दें।
5. पानी डालो, चीनी को सिरप बनाने के लिए इसे भंग करने के लिए चीनी जोड़ें।
6. जब तक आप एक पतली चाशनी स्थिरता प्राप्त नहीं करते हैं तब तक मध्यम / कम आंच में उबालें।
7. स्टोव बंद करें और स्वाद के लिए इलायची पाउडर की एक चुटकी जोड़ें।
8. 10 मिनट के बाद, थोड़ा आटा लें और इसे पैटीज़ की तरह फ्लैट रोल करें। बदूशा के लिए एक समान बनावट पाने के लिए आप इसे अंदर की तरफ मोड़ भी सकते हैं।
9. कढ़ाही में तेल गरम करें, तलने के लिए, जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाए, तो इसमें बादुश डालें। मध्यम या कम आंच में इनके माध्यम से पकाने के लिए आंच धीमी कर दें।
10. जब बदबू भूरे रंग की हो जाए, तो उन्हें निकाल लें और 2 से 3 मिनट के लिए अलग रख दें।
11. फिर, उन्हें चीनी की चाशनी में डालें। उन्हें रात भर भीगने दें।
12. मिश्रित नट्स के साथ गार्निश करें और इस नवरात्रि में सही मिठाई का आनंद लें!
