कद्दू और मधुमेह: कद्दू रक्त शर्करा को नियंत्रित करने के लिए एक सुपरफूड क्यों हो सकता है?

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घर स्वास्थ्य मधुमेह Diabetes oi-Shivangi Karn By Shivangi Karn 3 दिसंबर, 2020 को

मधुमेह एक पुरानी बीमारी है जिसमें इंसुलिन अपर्याप्तता या इंसुलिन प्रतिरोध के कारण रक्त शर्करा का स्तर उच्च हो जाता है। यह शरीर में उच्च कोलेस्ट्रॉल का खतरा पैदा कर सकता है, जो आगे एथेरोस्क्लेरोसिस और कोरोनरी धमनी रोगों के विकास को बढ़ा सकता है।

कद्दू पॉलीसेकेराइड शरीर में वजन, उच्च कोलेस्ट्रॉल और ग्लूकोज के स्तर को कम करने के लिए व्यापक रूप से जाना जाता है। यह पौष्टिक वेजी (फल के रूप में भी माना जाता है) में उच्च हाइपोग्लाइसेमिक गतिविधि होती है, जिससे मधुमेह के उपचार में संभावित दवा के रूप में इसका पर्याप्त उपयोग किया जाता है। [१]

आहार मधुमेह प्रबंधन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। हालांकि कद्दू पोषक तत्वों के साथ पैक किया गया है और मधुमेह के लिए अच्छा माना जाता है, कई रक्त शर्करा पर इसकी प्रभावकारिता पर संदेह करते हैं।

इस लेख में, हम चर्चा करेंगे कि कद्दू मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा भोजन क्यों हो सकता है। जरा देखो तो।

क्या कद्दू मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा है?

कद्दू, जिसे वैज्ञानिक रूप से ककुर्बिता मोक्षता कहा जाता है, एक वार्षिक शाकाहारी पौधा है जो एक स्क्वैश परिवार से संबंधित है। यह पॉलीसेकेराइड, खनिज, कैरोटीन, विटामिन और कई अन्य आवश्यक घटकों से समृद्ध है। [दो]

कद्दू के पॉलीसेकेराइड मधुमेह, उच्च कोलेस्ट्रॉल, उच्च रक्तचाप और ऑक्सीडेटिव तनाव जैसी बीमारियों को रोकने में मदद करते हैं।

मधुमेह के चूहों पर किए गए एक अध्ययन में, यह पाया गया कि कद्दू मेथनॉल अर्क एल्कालॉइड ट्राइगोनलाइन और निकोटिनिक एसिड की उपस्थिति के कारण ग्लूकोज के स्तर को कम करने में प्रभावी है।

ट्राइगोनलाइन खिलाए गए चूहों के नियंत्रण समूह ने 15 मिनट के लिए ग्लूकोज के स्तर में वृद्धि देखी है, इसके बाद अगले 120 मिनट के लिए रक्त शर्करा में धीरे-धीरे कमी आई है। दूसरी ओर, एक अन्य नियंत्रण समूह जिसमें ट्राइगोनलाइन नहीं खिलाया गया था, ने 120 मिनट के लिए ग्लूकोज के स्तर में क्रमिक वृद्धि दिखाई है। [३]

कद्दू में पोषक तत्व जो मधुमेह के साथ मदद कर सकते हैं

1. एंटीऑक्सीडेंट विटामिन

कद्दू विटामिन सी और विटामिन ई जैसे एंटीऑक्सिडेंट विटामिन से समृद्ध है। एक अध्ययन से पता चला है कि विटामिन सी शरीर में इंसुलिन तंत्र को उत्तेजित करके ग्लूकोज के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। इसलिए, मधुमेह के प्रबंधन के लिए कद्दू एक प्रभावी आहार स्रोत हो सकता है। [४]

2. असंतृप्त वसा अम्ल

कद्दू के बीज का तेल फाइटोकेमिकल्स में समृद्ध है और असंतृप्त फैटी एसिड का एक उत्कृष्ट स्रोत है। इस तेल के विरोधी भड़काऊ प्रभाव के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। एक अध्ययन में, यह पाया गया कि जब संतृप्त वसा (वनस्पति तेलों) से भरपूर आहार को असंतृप्त वसा (कद्दू के बीज का तेल) से समृद्ध आहार से बदल दिया जाता है, तो गैर-अल्कोहल फैटी लीवर रोग (NAFLD) की संभावना कम हो जाती है। [५]

उल्लेख करने के लिए, NAFLD लगभग 70 प्रतिशत मधुमेह रोगियों में मौजूद हो सकता है। इसलिए, जब NAFDL की संभावना कम हो जाती है, तो मधुमेह की संभावना भी कम हो जाती है। [६]

3. फोलिक एसिड

विटामिन और असंतृप्त फैटी एसिड के अलावा, कद्दू फोलिक एसिड या फोलेट का भी एक समृद्ध स्रोत है। मधुमेह से एंडोथेलियल डिसफंक्शन हो सकता है और शरीर में नाइट्रिक ऑक्साइड के स्तर में कमी हो सकती है। चूंकि कद्दू फोलिक एसिड में समृद्ध है, इसलिए इसका सेवन एंडोथेलियल कार्यप्रणाली में सुधार करके प्रक्रिया को उल्टा करने और शरीर में नाइट्रिक एसिड को बढ़ाने में मदद कर सकता है। [7]

कद्दू के बीज और मधुमेह

मधुमेह को रोकने या मधुमेह रोगियों में ग्लूकोज के स्तर को प्रबंधित करने के लिए न केवल कद्दू बल्कि कद्दू के बीज भी बहुत फायदेमंद होते हैं। मधुमेह पर कद्दू के बीजों के प्रभाव की प्रारंभिक जांच से पता चलता है कि इन बीजों में सक्रिय यौगिक जैसे ट्राइगोनलाइन, निकोटिनिक एसिड और डी-चीरो-इनोसिटोल में हाइपोग्लाइसेमिक गतिविधियाँ होती हैं जो शरीर में ग्लूकोज के स्तर को बनाए रखने में मदद करती हैं। [8]

एक अन्य अध्ययन से पता चला है कि मधुमेह और संबंधित जटिलताओं जैसे किडनी की शिथिलता को रोकने के लिए कद्दू और सन बीज एक प्रभावी आहार हो सकते हैं। [९]

समाप्त करने के लिए

पॉलीसैकराइड और एंटीऑक्सिडेंट विटामिन, फोलिक एसिड और असंतृप्त फैटी एसिड जैसे अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की उपस्थिति के कारण कद्दू मधुमेह रोगियों के लिए सुरक्षित हो सकता है। इसके अलावा, कद्दू के बीज मधुमेह रोगियों के लिए अपने रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने के लिए सबसे अच्छा स्नैक हो सकता है।