साबूदाना लड्डू रेसिपी | साबूदाना के लड्डू रेसिपी | जवावरी लड्डू रेसिपी

याद मत करो

घर व्यंजनों व्यंजनों oi-Sowmya सुब्रमण्यन द्वारा पोस्ट: सौम्या सुब्रमण्यन | 9 सितंबर 2017 को

साबुदाना लड्डू एक पारंपरिक मिठाई है जो मुख्य रूप से उत्तर भारत में त्योहारी सीजन के दौरान और उपवास के हिस्से के रूप में तैयार की जाती है। साबुदाना के लड्डू को साबुदाना और नारियल को भूनकर तैयार किया जाता है और पाउडर चीनी के साथ मिलाकर लड्डू बनाया जाता है।

साबूदाना के भूनने और चूर्ण के बाद से स्वादिष्ट साबूदाने के लड्डू का जायका स्वादिष्ट होता है। चीनी और नारियल पाउडर के साथ अखरोट की साबुदाना इस मीठी पूरी तरह से स्वादिष्ट बनाती है। तमिलनाडु में, इस स्वादिष्ट मिठाई को जावरसी लड्डू कहा जाता है।



साबुदाना के लड्डू को तैयार करने में लगभग एक घंटे का समय लगता है, हालांकि यह विनम्रता सरल और लिया गया समय है। उपवास के दौरान, लोग मुख्य रूप से साबुदाना के साथ मिठाई तैयार करते हैं और इसलिए यह एक नुस्खा है।



साबूदाना के लड्डू बनाने की विधि पर वीडियो देखें। इसके अलावा, साबुदाना लड्डू रेसिपी की स्टेप बाई स्टेप प्रक्रिया को पढ़ें और उसका पालन करें।

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रेसिपी बाय: मीना भंडारी



नुस्खा प्रकार: मिठाई

सर्व करता है: 10 लड्डू

सामग्री लाल चावल कांडा पोहा तैयार कैसे करेंअनुदेश
  • 1. आप नमी को दूर करने के लिए ताजे कद्दूकस किए हुए नारियल को सुखा सकते हैं और फिर इसे लड्डू में मिला सकते हैं।
  • 2. कच्ची महक को दूर करने के लिए आपको साबूदाने के साथ कद्दूकस किया हुआ नारियल अलग से भूनना होगा।
  • 3. आप अपनी पसंद के किसी भी सूखे मेवे डाल सकते हैं।
  • 4. आप घी की जगह नारियल का तेल मिला सकते हैं।
पोषण संबंधी जानकारी
  • सर्विंग साइज़ - 1 लड्डू
  • कैलोरी - 283.5 कैल
  • वसा - 53.9 ग्राम
  • प्रोटीन - 7.9 ग्राम
  • कार्बोहाइड्रेट - 109.3 ग्राम
  • चीनी - 67.2 ग्राम

कदम से कदम - SABUDANA LADOO बनाने के लिए

1. साबुदाना को गर्म पैन में डालें।

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साबूदाना के लड्डू बनाने की विधि

2. इसे तब तक भूने जब तक इसका रंग हल्का भूरा न हो जाए।

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3. इसे 5 मिनट तक ठंडा होने दें।

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4. इसे मिक्सर जार में ट्रांसफर करें और महीन पाउडर में पीस लें।

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5. एक गर्म पैन में, सूखा नारियल पाउडर डालें।

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6. धीमी आंच पर इसे लगभग 30 सेकंड तक भूनें।

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7. फिर, पीसा हुआ साबुदाना डालें।

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8. अच्छी तरह से मिलाएं और इसे एक मिनट के लिए भुने और एक तरफ रख दें।

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9. एक अन्य गर्म पैन में, 2 बड़े चम्मच घी डालें।

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10. कटे हुए काजू डालें और अच्छी तरह से भूने जब तक यह हल्के भूरे रंग का न हो जाए।

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11. साबुदाना-नारियल का मिश्रण डालें।

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12. अच्छी तरह से मिलाएं और इसे धीमी आंच पर लगभग 5 मिनट तक भुने।

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13. इलाइची पाउडर और जायफल पाउडर मिलाएं।

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14. पीसा हुआ चीनी जोड़ें और लगभग 2 मिनट के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।

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15. एक बार पाउडर चीनी पिघलने पर, 2 बड़े चम्मच घी डालें और हिलाएं।

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16. स्टोव को बंद करें और इसे 2-3 मिनट के लिए ठंडा होने दें।

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17. एक और चम्मच घी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

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18. मिश्रण के छोटे हिस्से लें और इसे लड्डू में रोल करें।

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