साबूदाना लड्डू रेसिपी | साबूदाना के लड्डू रेसिपी | जवावरी लड्डू रेसिपी

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साबुदाना लड्डू एक पारंपरिक मिठाई है जो मुख्य रूप से उत्तर भारत में त्योहारी सीजन के दौरान और उपवास के हिस्से के रूप में तैयार की जाती है। साबुदाना के लड्डू को साबुदाना और नारियल को भूनकर तैयार किया जाता है और पाउडर चीनी के साथ मिलाकर लड्डू बनाया जाता है।

साबूदाना के भूनने और चूर्ण के बाद से स्वादिष्ट साबूदाने के लड्डू का जायका स्वादिष्ट होता है। चीनी और नारियल पाउडर के साथ अखरोट की साबुदाना इस मीठी पूरी तरह से स्वादिष्ट बनाती है। तमिलनाडु में, इस स्वादिष्ट मिठाई को जावरसी लड्डू कहा जाता है।

साबुदाना के लड्डू को तैयार करने में लगभग एक घंटे का समय लगता है, हालांकि यह विनम्रता सरल और लिया गया समय है। उपवास के दौरान, लोग मुख्य रूप से साबुदाना के साथ मिठाई तैयार करते हैं और इसलिए यह एक नुस्खा है।

साबूदाना के लड्डू बनाने की विधि पर वीडियो देखें। इसके अलावा, साबुदाना लड्डू रेसिपी की स्टेप बाई स्टेप प्रक्रिया को पढ़ें और उसका पालन करें।

SABUDANA LADOO वीडियो रिकॉर्ड करें

रेसिपी बाय: मीना भंडारी

नुस्खा प्रकार: मिठाई

सर्व करता है: 10 लड्डू

• साबुदाना - 1 कप

  
  
  

  सूखा नारियल पाउडर - cupth कप

  घी - 5 बड़े चम्मच

  काजू (बारीक कटा) - oppedth cup

  इलाइची पाउडर - 1 चम्मच

  जायफल पाउडर - ¼th tsp

  पाउडर चीनी - 1ed कप

2. इसे तब तक भूने जब तक इसका रंग हल्का भूरा न हो जाए।

3. इसे 5 मिनट तक ठंडा होने दें।

4. इसे मिक्सर जार में ट्रांसफर करें और महीन पाउडर में पीस लें।

5. एक गर्म पैन में, सूखा नारियल पाउडर डालें।

6. धीमी आंच पर इसे लगभग 30 सेकंड तक भूनें।

7. फिर, पीसा हुआ साबुदाना डालें।

8. अच्छी तरह से मिलाएं और इसे एक मिनट के लिए भुने और एक तरफ रख दें।

9. एक अन्य गर्म पैन में, 2 बड़े चम्मच घी डालें।

10. कटे हुए काजू डालें और अच्छी तरह से भूने जब तक यह हल्के भूरे रंग का न हो जाए।

11. साबुदाना-नारियल का मिश्रण डालें।

12. अच्छी तरह से मिलाएं और इसे धीमी आंच पर लगभग 5 मिनट तक भुने।

13. इलाइची पाउडर और जायफल पाउडर मिलाएं।

14. पीसा हुआ चीनी जोड़ें और लगभग 2 मिनट के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।

15. एक बार पाउडर चीनी पिघलने पर, 2 बड़े चम्मच घी डालें और हिलाएं।

16. स्टोव को बंद करें और इसे 2-3 मिनट के लिए ठंडा होने दें।

17. एक और चम्मच घी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

18. मिश्रण के छोटे हिस्से लें और इसे लड्डू में रोल करें।

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