सच्चाई: एक किराने की दुकान रोटिसरी पक्षी आपके चिकन डिनर को शॉर्टकट करने का सबसे तेज़ (और सस्ता) तरीका है। बुद्धिमानी से चुनें, और यह आपके द्वारा खरोंच से बनाए गए चिकन से भी बेहतर हो सकता है। यहाँ हर बार सही रोटिसरी चिकन लेने के लिए एक चीट शीट है।
1. सबसे भारी पक्षी को पकड़ो
अधिकांश किराने की दुकानों पर, रोटिसरी मुर्गियां हीट लैंप के नीचे धीरे-धीरे पकती रहती हैं, जब तक कि आप एक को अपनी शॉपिंग कार्ट में नहीं डाल देते। सबसे ताजे पक्षी सबसे भारी होते हैं क्योंकि उनका रस अभी तक बेक नहीं हुआ है।
2. मोटा > सिकुड़ा हुआ
बात लगती है, लोग। सबसे सुंदर पक्षी के लिए जाएं जो आप पा सकते हैं - तनी हुई त्वचा के साथ मोटा सोचें। यदि यह एक फूला हुआ गुब्बारा (सकल) जैसा दिखता है, तो इसका मतलब है कि सारा रस मांस से पक गया है।
3. नींबू-जड़ी बूटी के स्वाद को अपने आप को लुभाने न दें
स्वादिष्ट स्वाद, उत्तम दर्जे का चिकन, है ना? इतना शीघ्र नही। ये मैरिनेड आमतौर पर कृत्रिम अवयवों से बनाए जाते हैं, और यदि आप इस चिकन को किसी अन्य रेसिपी में शामिल करना चाहते हैं, तो फ्लेवर में टकराव हो सकता है। हम नहीं चाहेंगे कि आपकी सभी भव्य योजनाएं बर्बाद हों (हम जानते हैं कि आप हमारे चिकन ग्नोची सूप पर नजर गड़ाए हुए हैं)।
4. होल फूड्स और ट्रेडर जोस से परे उद्यम
हम आपसे प्यार करते हैं, डब्ल्यूएफ और टीजे, लेकिन अंतरराष्ट्रीय किराने की दुकानों में अक्सर वास्तव में मजबूत रोटिसरी चिकन गेम होता है। हां, हम उस कोने के उस छोटे से स्टोर के बारे में बात कर रहे हैं जिसे आपने दस लाख बार चलाया है। इसे मार दें।
5. रोज बनने वाला चिकन खरीदें
दुकान का दायरा बढ़ाएं। यदि आप देखते हैं कि पक्षियों को रोटिसरी पर खाना बनाते हुए देखा जाता है, तो यह एक अच्छा संकेत है - इसका आमतौर पर मतलब है कि उन्हें अक्सर बदल दिया जाता है। लेकिन अगर आप केवल एक हीट टेबल देखते हैं, तो काउंटर के पीछे के व्यक्ति से पूछने में संकोच न करें कि क्या पक्षी तैयार किए जाते हैं और उन्हें प्रतिदिन बदल दिया जाता है।
