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लहसुन की चटनी कई भारतीय व्यंजनों और स्नैक्स में स्वाद जोड़ सकती है। आपने वड़ा पाव के अंदर लहसुन का मज़ेदार स्वाद चखा होगा या भारतीय रेस्तरां में अलु का परांठा के साथ खाया होगा। यह चटनी एक पारंपरिक भारतीय नुस्खा है और इसे अन्य सामग्री जैसे टमाटर या नारियल के साथ बनाया जा सकता है। लाल और मसालेदार टमाटर लहसुन की चटनी रेसिपी बहुत आसान है और इसे 25-30 मिनट के भीतर बनाया जा सकता है। यहाँ व्यंजन या स्नैक्स में मसाला जोड़ने के लिए टमाटर लहसुन की चटनी रेसिपी है।
टमाटर लहसुन की चटनी, भारतीय नुस्खा:
सामग्री
3-4 बड़े लहसुन लौंग
2-3 टमाटर
1 सूखी लाल मिर्च
1 चम्मच अदरक
4-5 हरी मिर्च
1 चम्मच जीरा
'या 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
नमक
तेल / घी
टमाटर लहसुन की चटनी बनाने की विधि:
1. गाढ़ा पेस्ट बनाने के लिए टमाटर, लहसुन, अदरक, हरी मिर्च, सूखी लाल मिर्च को पीस लें।
2. एक पैन में घी / तेल गरम करें और उसमें जीरा डालें। जब वे चमकने लगें, तो लहसुन टमाटर का पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इसमें नमक मिलाएं।
3. 3-4 मिनट तक पकने दें जब तक यह लाल रंग का न हो जाए।
टमाटर लहसुन की चटनी, भारतीय रेसिपी तैयार है। आप 6-7 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं।