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बेस्ट बाइट्स में आपका स्वागत है, एक वीडियो श्रृंखला जिसका उद्देश्य घर पर खाने के शौकीन लोगों के लिए त्वरित, सुंदर वीडियो के माध्यम से खाद्य सामग्री के लिए आपकी कभी न खत्म होने वाली लालसा को संतुष्ट करना है।
शेफर्ड पाई काफी हद तक चिकन पॉट पाई की तरह होती है, लेकिन इसमें बीफ़ और मसले हुए आलू होते हैं। वास्तव में, मसले हुए आलू इस स्वादिष्ट व्यंजन में कुरकुरी, स्वादिष्ट टॉपिंग के रूप में काम करते हैं। यह छोटा संस्करण किसी पार्टी में ऐपेटाइज़र के रूप में परोसने के लिए बहुत अच्छा है - या उन बच्चों के लिए जो अपने हाथों से खाना पसंद करते हैं।
सामग्री
- 1/2 पौंड ग्राउंड बीफ़
- 1/3 कप बारीक कटा हुआ प्याज
- 1/4 कप बारीक कटा हुआ अजमोदा
- 3 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ गाजर
- 1 1/2 चम्मच बहु - उद्देश्यीय आटा
- एक चम्मच अजवायन के फूल सूख
- 1/4 चम्मच नमक
- 1/8 चम्मच जमीन का जायफ़ल
- 1/8 चम्मच काली मिर्च
- 2/3 कप गोमांस शोरबा
- 1/3 कप जमे हुए खूबसूरत मटर
- 2 पैकेज (प्रत्येक 17.3 औंस) जमे हुए पफ पेस्ट्री , पिघलाया हुआ
- 3 कप भरता , पकाया
औजार
निर्देश
- ओवन को 400° F पर पहले से गर्म कर लें।
- एक बड़े कड़ाही में, गोमांस, प्याज, अजवाइन और गाजर को मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि गोमांस गुलाबी न हो जाए। फिर, पैन से चर्बी निकाल दें।
- आटा, अजवायन, नमक, काली मिर्च और जायफल को मिश्रित होने तक मिलाएँ। फिर, धीरे-धीरे शोरबा को पैन में डालें। इसे उबाल लें और दो मिनट तक या सॉस के गाढ़ा होने तक हिलाएं। मटर को मिलाइये और गरम होने दीजिये. फिर, पैन को आंच से उतार लें और एक तरफ रख दें।
- एक काम की सतह पर मैदा डालें और पफ पेस्ट्री को फैलाएँ। आटे से बने 2 1/4-इंच गोल कुकी कटर का उपयोग करके, प्रत्येक शीट से 12 गोले काट लें। (यदि आप चाहें तो स्क्रैप को अन्य उपयोग के लिए सहेजें)।
- आटे के गोलों को बिना ग्रीस किए छोटे मफिन पैन के कपों में दबाएं, ताकि नीचे और किनारे आटे से ढक जाएं।
- आटे के प्रत्येक कप में 1 1/2 चम्मच बीफ़ मिश्रण भरें।
- प्रत्येक भरे हुए कप के ऊपर 1 बड़ा चम्मच मसले हुए आलू डालें। एक पैटर्न बनाने के लिए आलू में कांटा दबाएं।
- मिनी शेफर्ड पाई मफिन को 13 से 16 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि यह पूरी तरह गर्म न हो जाए और आलू हल्के भूरे न हो जाएं। गर्मागर्म परोसें.
यदि आपको यह आरामदायक नुस्खा पसंद है, इन रेड वाइन-ब्रेज़्ड छोटी पसलियों को बनाने का प्रयास करें .
