क्यों भारतीय भोजन करते समय हरी मिर्च काटते हैं

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घर स्वास्थ्य पोषण पोषण ओई-प्रवीण द्वारा Praveen Kumar | अपडेट किया गया: शुक्रवार, 23 जून, 2017, 10:47 [IST]

भारतीयों को मिर्ची बहुत पसंद है! हममें से ज्यादातर लोगों को मिर्ची खाने के साथ-साथ समोसा, वड़ा पाव आदि खाने की आदत होती है। कुछ को बिरयानी के साथ गर्म मिर्ची और कुछ को मिर्ची और रोटी के साथ मिर्ची चबाने का शौक होता है।

पर रुको! क्या हरी मिर्च सेहत के लिए खराब है? नहीं, यह अच्छा है क्योंकि यह कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। हरी मिर्च आपके खाने को स्वादिष्ट बनाती है और आपके स्वास्थ्य को भी बढ़ाती है। यही कारण है कि मिर्च सदियों से भारतीय भोजन का हिस्सा रही है!

इसमें विटामिन ए, सी, के और ई होता है यह पोटेशियम, मैग्नीशियम, तांबा और लोहा जैसे खनिज भी प्रदान करता है।

सावधानी: हरी मिर्च के अत्यधिक सेवन से अल्सर और सूजन हो सकती है।

यह अधिक लार को मुक्त करता है

हरी मिर्च का विचार मुंह में पानी ला रहा है, है ना? लार पाचन को बढ़ाती है। जब आप तुरंत मिर्च काटते हैं, तो आपके मुंह में लार का स्राव होता है।

जब भोजन चबाते समय लार के साथ ठीक से मिल जाता है, तो आपका पाचन तंत्र अच्छी तरह से काम करता है।

यह विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है

हरी मिर्च कब्ज को रोकती है। वे मल त्याग को उत्तेजित कर सकते हैं और शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में भी मदद कर सकते हैं।

यह मूड को बढ़ा देता है

मिर्च को काटने से आपकी जीभ पर ही नहीं बल्कि आपके मूड पर भी असर पड़ता है! मिर्च में कैप्साइसिन होता है जो एंडोर्फिन को रिलीज करता है जो अच्छा-अच्छा रसायन होता है जो आपके मूड को बढ़ाता है। वास्तव में, यही एक कारण है कि लोग मिर्च के प्यार में पड़ जाते हैं।

मिर्च भी प्रतिरक्षा में सुधार

मिर्च में विटामिन सी होता है जो आपकी इम्युनिटी को अच्छा करता है। हम में से ज्यादातर लोग केवल खट्टे फलों को विटामिन सी के स्रोत के रूप में याद करते हैं लेकिन आप उस सूची में मिर्च भी डाल सकते हैं।

मिर्च आपकी आंखों के लिए भी अच्छी है

उनमें मौजूद विटामिन सी आपकी आंखों की दृष्टि में सुधार करता है और आंखों से संबंधित कुछ समस्याओं को रोकने में मदद करता है।

स्वस्थ हड्डियों?

हरी मिर्च के बारे में एक कम ज्ञात तथ्य यह है कि वे हड्डी के स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकते हैं, ऊतक मरम्मत में मदद कर सकते हैं और रक्त कोशिका उत्पादन में भी।