स्वादिष्ट सांबर सदम लंच रेसिपी

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घर रसोई का काम शाकाहारी मेन कोर्स चावल चावल ओइ-गायत्री द्वारा गायत्री कृष्ण | प्रकाशित: गुरुवार, 30 अक्टूबर 2014, 6:30 [IST]

सांभर सदाम दक्षिण भारत में एक बहुत लोकप्रिय व्यंजन है। सांभर एक ग्रेवी है जिसे दक्षिण भारतीय हफ्ते में कम से कम एक बार तैयार करते हैं। तो, चावल और सांबर का मिश्रण अपने आप में एक स्वादिष्टता है।

यदि आप सोच रहे हैं कि दोपहर के भोजन के लिए क्या तैयार करना है, तो सांबर सदाम एक अच्छा विचार है क्योंकि आप पकवान जल्दी और आसानी से तैयार कर सकते हैं। इसे चावल के कुकर में पकाया जा सकता है। यह दक्षिण भारतीय सांबर साडम रेसिपी काफी स्वादिष्ट है।

सांबर सदम रेसिपी स्वादिष्ट सब्जियों, दाल और मसालों का मिश्रण है। कर्नाटक में, सांबर सदम को बाईसी बीएल स्नान भी कहा जाता है। यदि आप दक्षिण भारतीय व्यंजनों के प्रशंसक हैं, तो यह प्रामाणिक दक्षिण भारतीय व्यंजन अवश्य है। अगर आप सांभर बनाना जानते हैं, तो इस सांबर चावल की रेसिपी आपके लिए आसान हो जाएगी।

इस स्वादिष्ट सांबर साडम रेसिपी को बनाने की विधि जानने के लिए आगे पढ़ें।

सेवा करता है- २

खाना पकाने का समय- 30 मिनट

आप सभी की जरूरत

चावल -1 कप

तोर दाल- 1 कप

लाल मिर्च पाउडर- 1 बड़ा चम्मच

धनिया पाउडर- 1 बड़ा चम्मच

हल्दी पाउडर- & frac14 tbsp

सांभर मसाला- 1 बड़ा चम्मच

सरसों के बीज- & frac12 tbsp

इमली- 1 बड़ा चम्मच (पानी में भिगोया हुआ)

हींग- 1 चुटकी

घी- 3- 4 बड़े चम्मच

करी पत्ते

नमक स्वादअनुसार

सब्जियां

टमाटर- 1 बड़ा (कटा हुआ)

गाजर- १

आलू- 1 बड़ा (उबला और कटा हुआ)

प्याज- 1 बड़ा (कटा हुआ)

प्रक्रिया

1. बहते पानी में चावल और दाल को अच्छी तरह से धोएं। चावल और दाल को 3-4 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।

2. अब, एक प्रेशर कुकर लें और उसमें घी डालें। भीगे हुए चावल और दाल को इसमें डालें। कुकर में लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, सांबर मसाला, नमक और हींग डालें।

3. फिर, कुकर में इमली भिगोया हुआ पानी डालें। 2 कप पानी डालें और 3-4 सीटी सुनने तक मिश्रण को 10 मिनट तक पकने दें।

4. इस बीच, एक पैन लें और इसे तेल के साथ गर्म करें। राई डालें। तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि वह अलग न हो जाए। अब टमाटर, गाजर, आलू और प्याज को पैन में डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।

5. अब, इस मिश्रण को प्रेशर कुकर में पैन से डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।

6. कुकर को मध्यम आंच में रखें और मिश्रण को कुछ देर और पकाएं। अब आपका सांबर साडाम परोसने के लिए तैयार है।

पोषण का महत्व

चावल कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध है और अधिक ऊर्जा और उत्साह के साथ दिन-प्रतिदिन की गतिविधियों को करने में आपकी मदद करता है।
दाल प्रोटीन से भरपूर होती है। यह शरीर प्रणाली के व्यवस्थित और सुचारू संचालन में मदद करता है।

# होंठ

जब आप दाल और चावल को भिगोकर गर्म पानी में भिगो दें। यह तेजी से नरम हो जाता है।
यदि आप इसमें और सब्जियां जोड़ना चाहते हैं, तो इसे जोड़ें ताकि यह स्वस्थ हो जाए और बच्चे इसे स्वाद ले सकें।