अंजीर का जूस पीने के 10 स्वास्थ्य लाभ

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घर ब्रेडक्रंब स्वास्थ्य ब्रेडक्रंब पोषण Nutrition oi-Shivangi Karn By Shivangi Karn 6 मार्च, 2020 को

अंजीर, जिसे 'अंजीर' के रूप में भी जाना जाता है, अद्भुत स्वास्थ्य लाभ के साथ एक पौष्टिक फल है। अंजीर से बना जूस भी स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है क्योंकि यह शरीर द्वारा आसानी से पच जाता है और पोषक तत्वों, जैसे फाइबर, पोटेशियम, कैल्शियम और मैग्नीशियम से भरा होता है।

अंजीर का जूस पीने के स्वास्थ्य लाभ

बाइबिल और कुरान में अंजीर के समृद्ध स्वाद और अविश्वसनीय स्वास्थ्य लाभों का उल्लेख किया गया है। फल छोटा और बेल के आकार का (प्याज जैसा आकार) होता है और इसमें बहुत सारे बीज होते हैं। यह बैंगनी या भूरे रंग के लाल रंग का होता है जब कच्चे हरे रंग के होते हैं। अंजीर का रस आसानी से पानी के साथ मिलाकर घर पर तैयार किया जा सकता है। सूखे अंजीर से अंजीर का रस तैयार करने के लिए, पहले इसे रात भर भिगोना चाहिए और फिर सुबह इसका रस तैयार करना चाहिए।



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घर पर अंजीर का जूस कैसे बनाएं

अंजीर का रस आसानी से पानी के साथ मिलाकर घर पर तैयार किया जा सकता है। सूखे अंजीर से अंजीर का रस तैयार करने के लिए, पहले इसे रात भर भिगोना चाहिए और फिर सुबह इसका रस तैयार करना चाहिए।

सामग्री

  • 6 ताजा अंजीर
  • पानी

प्रक्रिया

  • फलों के डंठल धो कर हटा दें।
  • उन्हें मध्यम आकार का और एक ब्लेंडर में जगह दें।
  • पानी डालें और ब्लेंड करें।
  • इसमें से स्मूदी तैयार करने के लिए दूध भी डाल सकते हैं।
  • एक गिलास में रस डालो

सूखे अंजीर से अंजीर का रस तैयार करने के लिए, 5-6 अंजीर को लगभग 30 मिनट के लिए पानी में भिगोएँ और फिर उन्हें पानी या दूध के साथ मिश्रित करें।

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कच्चे अंजीर का पोषण मूल्य

100 ग्राम अंजीर में 79.11 ग्राम पानी और 74 किलो कैलोरी ऊर्जा होती है। इनमें 0.75 ग्राम प्रोटीन, 2.9 ग्राम फाइबर, 35 मिलीग्राम कैल्शियम, 0.37 मिलीग्राम लोहा, 14 मिलीग्राम फास्फोरस, 232 मिलीग्राम पोटेशियम, 1 मिलीग्राम सोडियम, 0.15 मिलीग्राम जस्ता, 2 मिलीग्राम विटामिन सी, 6 एमसीजी फोलेट, 7 एमसीजी विटामिन ए रॉ होता है। अंजीर में बीटा-कैरोटीन, विटामिन बी 6, विटामिन बी 1, बी 2, बी 3 और विटामिन ई भी होते हैं। [१]

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अंजीर के जूस के स्वास्थ्य लाभ

आइए अंजीर के रस के कुछ आश्चर्यजनक स्वास्थ्य लाभों पर एक नज़र डालें।

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1. अनिद्रा का इलाज करता है

अंजीर के जलीय घोल का केंद्रीय तंत्रिका तंत्र (CNS) पर संभावित प्रभाव पड़ता है। एक अध्ययन में कहा गया है कि अंजीर के रस में सीएनएस पर शामक-कृत्रिम निद्रावस्था की क्रियाएं होती हैं जो किसी व्यक्ति में चिंता, माइग्रेन और अनिद्रा के इलाज में मदद करती हैं। [दो]

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2. कब्ज को दूर करता है

अंजीर के रस का रेचक प्रभाव मल की मात्रा बढ़ाकर पुरानी कब्ज को कम करने के लिए अच्छी तरह से जाना जाता है। वे स्वाभाविक रूप से फाइबर में उच्च और वसा में कम हैं। एक अध्ययन के अनुसार, अंजीर का पेस्ट (12 ग्राम / किग्रा प्रतिदिन) तीन सप्ताह तक खाने से कब्ज का इलाज करने में मदद मिलती है। [३]

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3. मूत्राशय की पथरी को रोकने में मदद करता है

औद्योगीकरण, कुपोषण और जीवनशैली की आदतों के कारण बड़ी संख्या में आबादी मूत्राशय की पथरी से पीड़ित है। एक अध्ययन के अनुसार, अंजीर के रस में एंटीरोलिथिएटिक और मूत्रवर्धक गतिविधियां होती हैं जो मूत्र और पित्त की पथरी को नष्ट करने और इसके आगे के गठन को कम करने में मदद करती हैं। [४]

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4. श्वसन संक्रमण का इलाज करता है

अंजीर का रस फेनोलिक यौगिकों और कार्बनिक अम्लों में समृद्ध है। उनके पास विरोधी भड़काऊ संपत्ति भी है जो श्वसन संबंधी बीमारियों जैसे खांसी, गले में खराश या अन्य ब्रोन्कियल मुद्दों को दूर करने में मदद करती है। [५]

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5. मधुमेह के खतरे को रोकता है

अंजीर रक्त शर्करा के स्तर और कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर एक महत्वपूर्ण प्रभाव दिखाता है। एक अध्ययन के अनुसार, अंजीर में एथिल एसीटेट अर्क ग्लूकोज के उपयोग को बढ़ाने और मधुमेह को नियंत्रित करने में मदद करता है। अध्ययन यह भी कहता है कि अंजीर के रस में अग्न्याशय की बीटा कोशिकाओं पर एक साइटोप्रोटेक्टिव प्रभाव होता है जो शरीर में ग्लूकोज के स्तर को विनियमित करने में मदद करता है। [६]

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6. वजन प्रबंधन में मदद करता है

अच्छे पाचन स्वास्थ्य को बनाए रखने और परिपूर्णता की भावना देने में फाइबर आवश्यक हैं। अंजीर आहार फाइबर के साथ पैक किया जाता है जो हमारी भूख को खाड़ी में रखने में मदद करता है। यह हमें कम अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थ खाने देता है, और इस तरह हमारे वजन को नियंत्रित करता है।

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7. अल्जाइमर को रोकता है

अंजीर का रस एंटीऑक्सिडेंट, पॉलीफेनोल, आहार फाइबर, विटामिन और खनिजों का एक अच्छा स्रोत है। इसमें अमीनो एसिड और शून्य कोलेस्ट्रॉल की प्रचुर मात्रा होती है। एक अध्ययन के अनुसार, अंजीर के रस में इन यौगिकों की बड़ी एकाग्रता अल्जाइमर जैसे उम्र से संबंधित न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों को रोकने में मदद करती है। [7]

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8. मांसपेशियों के निर्माण में मदद करता है

अंजीर का रस कार्बोहाइड्रेट और प्राकृतिक चीनी में समृद्ध है जो ऊर्जा को बढ़ावा देने में मदद करता है, जिससे हम अधिक वर्कआउट कर सकते हैं। इसके अलावा, इस रस में प्रोटीन शरीर द्रव्यमान का निर्माण करने में मदद करता है जो अंजीर के रस को बिल्डरों या एथलीटों के लिए एक शक्ति पेय के रूप में प्रसिद्ध बनाता है।

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9. उम्र बढ़ने को धीमा करता है

अंजीर के रस में बहुत सारे फेनोलिक यौगिक होते हैं जो एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करते हैं। वे मुक्त कणों को परिमार्जन करने में मदद करते हैं और हमारे शरीर को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाते हैं। इसमें फ्लेवोनोइड्स और एंथोसायनिन के उच्च स्तर भी होते हैं जो विरोधी भड़काऊ गुणों की पेशकश करते हैं, इसलिए उम्र बढ़ने को धीमा कर देते हैं और त्वचा को स्वस्थ बनाते हैं। [४]

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10. रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है

अंजीर के रस में एक हृदय गतिविधि होती है जो उच्च रक्तचाप और दिल से संबंधित विकारों के इलाज में मदद करती है। एक अध्ययन के अनुसार, अंजीर के फल का जलीय अर्क फेनोलिक यौगिकों की उपस्थिति के कारण रक्तचाप को कम करने में मदद करता है। [8]

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एक दिन में उपभोग करने के लिए कितना अंजीर रस

आहार संबंधी दिशानिर्देशों के अनुसार, प्रतिदिन लगभग 40 ग्राम अंजीर का सेवन करने या दैनिक आवश्यकताओं की पूर्ति के लिए दिन में कम से कम तीन अंजीर का सेवन करने का सुझाव दिया जाता है।

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अंजीर के जूस के साइड इफेक्ट्स

  • कुछ लोगों को अंजीर का रस पीने के बाद चकत्ते जैसी त्वचा संबंधी समस्याएं हो सकती हैं क्योंकि यह बड़ी मात्रा में लेने पर त्वचा की संवेदनशीलता को बढ़ा सकता है।
  • कुछ लोगों को अंजीर के रस का सेवन करने के बाद एलर्जी का अनुभव हो सकता है।
  • अंजीर का रस ग्लूकोज के स्तर में हस्तक्षेप कर सकता है और सर्जरी के दौरान या बाद में इसे बहुत कम कर सकता है।
  • यह फल में विटामिन के की उच्च मात्रा के कारण रक्त-पतला दवाओं के साथ बातचीत कर सकता है।
  • अंजीर का जूस पीने से फलों में मौजूद फाइबर की अधिकता के कारण दस्त हो सकते हैं।
  • अंजीर के रस की अधिकता से पेट फूलना और पेट दर्द भी हो सकता है।
  • अंजीर का रस इसमें मौजूद बीजों की अधिकता के कारण लीवर को नुकसान पहुंचा सकता है।
  • गुर्दे या मूत्राशय की समस्याओं से पीड़ित लोगों को इसके सेवन से बचना चाहिए क्योंकि इससे स्थिति और बिगड़ सकती है।

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