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पुलाओ रेसिपी भारतीय व्यंजनों का एक अभिन्न हिस्सा है। भारतीय शौकीन चावलों को खाने वाले हैं। इसीलिए, अपने भोजन को दिलचस्प बनाए रखने के लिए हमें बहुत से स्वादिष्ट चावल के व्यंजनों की आवश्यकता होती है। पुलाओ रेसिपी आमतौर पर विशेष अवसरों के लिए बनाई जाती है। कई पुलाओ व्यंजनों को विशेष रूप से दीवाली या होली जैसे त्योहारों के दौरान बनाया जाता है। हालांकि, अधिकांश भारतीय पुलाव हमारे रोजमर्रा के मेनू का हिस्सा हैं।
चावल की रेसिपी में लंच बॉक्स के बेहतरीन विचार आते हैं। यदि आप आज रात के खाने के लिए एक विशेष पुलाव नुस्खा आजमाते हैं, तो आप इसे अगले दिन दोपहर के भोजन के लिए पैक कर सकते हैं। इसके अलावा, इन व्यंजनों को बनाना बहुत आसान है। बस आपको कुछ अच्छी गुणवत्ता वाले बासमती चावल और मसालों का एक वर्गीकरण चाहिए। इन व्यंजनों में बासमती चावल का उपयोग इसकी सुगंध और समृद्धि के कारण किया जाता है।
पुलाव रेसिपी शाकाहारी और मांसाहारी दोनों तरह की हो सकती है। ध्यान रहे, मांसाहारी पुलाव हमेशा बिरयानी नहीं होता है। बिरयानी एक ऐसी डिश है जिसे चावल और मांस की परतों में पकाया जाता है। पुलाव एक चावल की रेसिपी है जिसके लिए आप सभी सामग्रियों को एक साथ पका सकते हैं।
ये कुछ बेहतरीन पुलाव हैं जिन्हें आप घर पर आजमा सकते हैं।
मटर पुलाव
चावल पुलाव रेसिपी के रूप में मटर पुलाव बनाने में आसान है और इसके लिए बहुत सारी सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है। यह भारतीय चावल की रेसिपी उत्तर भारत की है, लेकिन यह देश की लंबाई और सांस में जानी जाती है।
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प्याज पुलाव
प्याज इस पुलाव रेसिपी का प्रमुख स्वाद है। यह भी ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि इस पुलाओ रेसिपी में सामान्य प्याज और बेबी प्याज में 2 विभिन्न प्रकार के प्याज का उपयोग किया जाता है।
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सिंधी मटन पुलाव
यह विशेष पुलाओ रेसिपी नॉर्थ वेस्ट फ्रंटियर प्रांत की है जो ब्रिटिश भारत का हिस्सा था। अब, हम सिंधी पुलाओ को एक व्यंजन के रूप में पेश कर सकते हैं जो सीमा पार से हमारे पास आया है।
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Sweet Bengali Pulao
मीठा पुलाव या मिष्टी पुलाओ एक बंगाली रेसिपी है। इस पुलाव रेसिपी की खासियत यह है कि यह मीठा होता है। मीठा पुलाव मूल रूप से तले हुए सूखे फल और बहुत कम मसाले के साथ तैयार किया जाता है।
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Shahi Pulao
यह एक सर्वोत्कृष्ट पुलाओ रेसिपी है। शाही पुलाव को सूखे मेवों और बहुत सारे गरम मसालों से तैयार किया जाता है। यह भारत में सबसे लोकप्रिय पुलाओ व्यंजनों में से एक है।
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Prawn Pulao
पुलाव रेसिपी अपने सूक्ष्म स्वाद और स्वाद के लिए दुनिया भर में लोकप्रिय हैं। इस पुलाव रेसिपी में इस्तेमाल किए जाने वाले मसालों और झींगे की बढ़िया सुगंध इसे सभी चावल प्रेमियों के बीच उच्च श्रेणी की डिश बनाती है।
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Dahi Pulao
यह दही चावल की विधि प्रसिद्ध दही चावल से अलग है। दही चावल को दही, उबले चावल, सरसों और नमक के साथ बनाया जाता है। दही चावल में दही चावल की तुलना में अधिक होता है।
Chicken Pulao
यह त्वरित चिकन नुस्खा बनाने के लिए आपको लगातार गैस ओवन के सामने खड़े होने की आवश्यकता नहीं है। आपको बस इस भारतीय माइक्रोवेव रेसिपी के लिए सामग्री को एक साथ रखना है और ओवन पर उपयुक्त सेटिंग्स सेट करना है।
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Paneer Pulao
पनीर पुलाव एक सरल और अभी तक दिलकश पुलाओ रेसिपी है जिसे किसी भी अवसर पर बहुत कम समय में आसानी से बनाया जा सकता है। इलायची, लौंग, दालचीनी और काली मिर्च जैसे कई मसालों का उपयोग इस पुलाव को एक सूक्ष्म स्वाद देने के लिए किया जाता है।
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मछली पुलाव
इस पुलाव रेसिपी को तैयार करने के लिए आप अपनी पसंद की किसी भी मछली का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन हम इस रेसिपी के लिए रोहू मछली का इस्तेमाल करेंगे। यह एक यम्मी राइस रेसिपी है जो मसालों के मिश्रण से बनाई जाती है। इस पुलाव रेसिपी की क्रीमी बनावट इसमें खोये की खीर (मकाडम) के उपयोग से आती है।
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