डायबिटीज से बचने के लिए 12 फूड्स

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घर स्वास्थ्य कल्याण Wellness oi-Shivangi Karn By Shivangi Karn 17 अक्टूबर, 2020 को

मधुमेह रोगियों के लिए पोषण संबंधी लक्ष्य स्वस्थ व्यक्तियों से काफी अलग हैं। एक बार जब किसी व्यक्ति को मधुमेह का पता चलता है, तो उन्हें आपके जीवन के बाकी हिस्सों के लिए एक योग्य भक्षक बनना पड़ता है। सभी सूक्ष्म पोषक तत्वों से युक्त एक स्वस्थ आहार पैटर्न को बढ़ावा देने के लिए, मधुमेह रोगियों को उनके द्वारा खाए जाने वाले प्रत्येक भोजन के बारे में विशेष रूप से होना चाहिए। [१]

एक अच्छी तरह से संतुलित आहार मधुमेह से जुड़ी जटिलताओं के जोखिम को कम करता है। यह उनके जीवन स्तर को सुधारने और उनके लक्षणों को प्रबंधित करने में मदद करता है। खराब भोजन विकल्प केवल अन्य बीमारियों जैसे हृदय की समस्याओं के जोखिम को बढ़ा सकते हैं। स्वस्थ जीवन के लिए जिन खाद्य पदार्थों से मधुमेह रोगियों को बचना चाहिए उन पर एक नज़र डालें।

1. आलू

आलू स्टार्च में उच्च हैं और एक उच्च ग्लाइसेमिक सूचकांक है। जैसा कि हम जानते हैं, ग्लाइसेमिक इंडेक्स में उच्च खाद्य पदार्थ मधुमेह के जोखिम से जुड़े होते हैं, आलू की अधिक खपत मधुमेह या संबंधित जटिलताओं का कारण हो सकती है। इसके अलावा, आलू स्टार्चयुक्त सब्जियों के अंतर्गत आता है, इसीलिए इसे मधुमेह के आहार से बाहर रखा गया है। [दो]

2. मकई

कॉर्न मूल रूप से एक मीठी सब्जी मानी जाती है। हालांकि यह विटामिन, खनिज और आहार फाइबर में समृद्ध है, लेकिन बड़ी मात्रा में इसका सेवन करने पर ग्लूकोज का स्तर बढ़ सकता है। उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप के सेवन से मधुमेह हो सकता है।

3. पौधा

पौधे कई महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरे केले के परिवार से संबंधित हैं। हालांकि वे चीनी में कम हैं, वे स्टार्चियर हैं जो मधुमेह के जोखिम में योगदान कर सकते हैं। पौधे मधुमेह का प्रबंधन करने में मदद कर सकते हैं लेकिन उनकी बड़ी मात्रा में हाइपोग्लाइसेमिक प्रभाव हो सकता है।

4. अत्यधिक संसाधित सफेद आटा

अत्यधिक संसाधित सफेद आटे में संसाधित कार्ब्स होते हैं जो त्वरित ऊर्जा प्रदान कर सकते हैं लेकिन बहुत अधिक प्रसंस्करण के कारण पोषक तत्वों में कम होते हैं। सफ़ेद आटे से बने केक और मफ़िन जैसे बेक्ड सामान से बचना चाहिए अगर आपको मधुमेह है। [३]

5. सफेद चावल

सफेद अनाज जैसे सफेद ब्रेड और सफेद पास्ता स्टार्च में उच्च होते हैं। हालांकि सभी अनाज स्टार्चयुक्त होते हैं लेकिन सफेद अनाज में साबुत अनाज की तुलना में अधिक होते हैं। मधुमेह के रोगियों को डायबिटीज के प्रबंधन के लिए फाइबर युक्त साबुत अनाज खाद्य उत्पादों पर स्विच करना चाहिए। [४]

6. मांस उत्पादों

प्रोटीन शरीर की वृद्धि और विकास के लिए महत्वपूर्ण हैं। कुछ मांस उत्पाद जैसे गोमांस, भेड़ का बच्चा और बंदरगाह प्रोटीन में उच्च हैं, लेकिन उच्च अनुपात में सेवन करने पर मधुमेह का कारण हो सकता है। हालांकि, इसकी कम खपत भी मधुमेह के खतरे से जुड़ी है। बीन्स, नट्स और दाल जैसे पौधों के स्रोतों से प्रोटीन का सेवन करें।

7. पूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पाद

डेयरी उत्पाद कैल्शियम और विटामिन से भरपूर होते हैं। हालांकि, पूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पाद जैसे पूर्ण वसा वाले दही, पूरे दूध, उच्च वसा वाले पनीर और मीठे दही ग्लूकोज के स्तर और उनके उच्च लैक्टोज स्तर के कारण हृदय रोगों के जोखिम को बढ़ा सकते हैं। [५]

8. फलों का रस

फल एक मधुमेह आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं, लेकिन उन फलों से बने फलों के रस रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा सकते हैं। जब फलों को रस में परिवर्तित किया जाता है, तो उनमें फाइबर टूट जाता है। इसके अलावा, जोड़ा शर्करा मधुमेह रोगियों के लिए हानिकारक हो सकता है। [६]

9. डिब्बाबंद और मसालेदार खाद्य पदार्थ

डिब्बाबंद और मसालेदार खाद्य पदार्थ सोडियम काउंट में उच्च होते हैं जो मधुमेह वाले लोगों में उच्च रक्तचाप के जोखिम को बढ़ा सकते हैं। इन खाद्य पदार्थों से बचा जाना चाहिए और यह भी, भोजन में नमक का सेवन कम किया जाना चाहिए।

10. संतृप्त और ट्रांस वसा

मक्खन, फ्रेंच फ्राइज़, आलू के चिप्स, बर्गर, पिज्जा, मेयोनेज़ और कई अन्य जैसे खाद्य पदार्थों में संतृप्त और ट्रांस वसा होते हैं जो हृदय रोगों के बढ़ते जोखिम, एक जटिलता के लिए मधुमेह से जुड़े होते हैं।

11. एनर्जी ड्रिंक

बाजार-आधारित एनर्जी ड्रिंक्स में उच्च मात्रा में कृत्रिम मिठास और कैफीन होता है जो उनके उपभोग के बाद लंबे समय तक इंसुलिन के स्तर को बढ़ा सकते हैं। मधुमेह के प्रबंधन के लिए इसके सेवन से बचें।

12. सूखे मेवे

सूखे फल जैसे कि किशमिश, prunes, अंजीर और सूखे जामुन कई स्वास्थ्य लाभ के साथ एंटीऑक्सिडेंट के समृद्ध स्रोत हैं। हालांकि, उनमें केंद्रित प्राकृतिक शर्करा होते हैं और कैलोरी में उच्च होते हैं। बड़ी मात्रा में सेवन करने पर वे शरीर में ग्लूकोज के स्तर को बढ़ा सकते हैं।

आम पूछे जाने वाले प्रश्न

1. मधुमेह रोगियों को किन फलों से बचना चाहिए?

मधुमेह रोगियों को पके केले और आम जैसे ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले फलों से बचना चाहिए। उन्हें फलों के रस और फलों के सूखे रूपों से भी बचना चाहिए क्योंकि वे शर्करा के केंद्रित रूप से भरे होते हैं।

2. मधुमेह रोगियों के लिए कौन सी सब्जियां खराब हैं?

मुख्य रूप से पृथ्वी के नीचे उगने वाली स्टार्चयुक्त सब्जियाँ मधुमेह के खतरे को बढ़ा सकती हैं या इसके लक्षणों को जटिल कर सकती हैं। उनमें आलू और रतालू जैसी सब्जियां शामिल हैं।

3. क्या मधुमेह रोगी केले खा सकते हैं?

Unripe और हरा केला कैलोरी और चीनी सामग्री में कम है। मधुमेह रोगी अपने ग्लूकोज के स्तर को कम किए बिना सुरक्षित रूप से उनका उपभोग कर सकते हैं। हालांकि, जब केले पके होते हैं, तो उनकी शर्करा की मात्रा बढ़ जाती है जो उच्च मात्रा में खपत होने पर ग्लूकोज के स्तर को बढ़ा सकती है।