सेब और सेब के सेवन से 12 पोषण संबंधी स्वास्थ्य लाभ

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भारत में कस्टर्ड सेब को आमतौर पर सताफ़ल के रूप में जाना जाता है। उन्हें चर्मोय के रूप में भी जाना जाता है और वे एशिया, वेस्ट इंडीज और दक्षिण अमेरिका के कुछ हिस्सों के मूल निवासी हैं। कस्टर्ड सेब के स्वास्थ्य लाभ काफी हैं और इस लेख में उनकी चर्चा की जाएगी।

कस्टर्ड ऐप्पल में एक नरम और चबाने वाले आंतरिक के साथ एक कठोर बाहरी होता है। फल का अंदर का मांस सफेद रंग का होता है, जिसमें काले चमकदार बीज होते हैं। फल विभिन्न आकारों में आता है जैसे गोलाकार, दिल के आकार का या गोल।

कस्टर्ड एप्पल का पोषण मूल्य

100 ग्राम कस्टर्ड सेब में 94 कैलोरी और 71.50 ग्राम पानी होता है। उनमें भी होता है

• 1.70 ग्राम प्रोटीन
• 0.60 ग्राम कुल लिपिड (वसा)
• 25.20 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
• 2.4 ग्राम कुल आहार फाइबर
• 0.231 ग्राम कुल संतृप्त वसा
• 30 मिलीग्राम कैल्शियम
• 0.71 मिलीग्राम लोहा
• 18 मिलीग्राम मैग्नीशियम
• 21 मिलीग्राम फॉस्फोरस
• 382 मिलीग्राम पोटेशियम
• 4 मिलीग्राम सोडियम
• 19.2 मिलीग्राम विटामिन सी
• 0.080 मिलीग्राम थायमिन
• 0.100 मिलीग्राम राइबोफ्लेविन
• 0.500 मिलीग्राम नियासिन
• 0.221 मिलीग्राम विटामिन बी 6
• 2 µg विटामिन ए

सेब के स्वास्थ्य लाभ

1. वजन बढ़ाने में मदद करता है

कस्टर्ड सेब मीठा और मीठा होने के कारण यह उन लोगों के लिए फायदेमंद है जो वजन बढ़ाने की कोशिश कर रहे हैं। कैलोरी-घने ​​फल होने के नाते, कैलोरी मुख्य रूप से चीनी से आती है। इसलिए, यदि आप योजना बना रहे हैं स्वस्थ तरीके से वजन बढ़ाएं वजन पर लगाने के लिए शहद के एक पानी का छींटे के साथ कस्टर्ड सेब का उपभोग करें ^[१] ।

2. अस्थमा से बचाता है

कस्टर्ड सेब विटामिन बी 6 में समृद्ध है जो ब्रोन्कियल सूजन को कम करने में प्रभावी है। एक अध्ययन के अनुसार, विटामिन बी 6 को अस्थमा के हमलों की आवृत्ति और गंभीरता को कम करने के लिए दिखाया गया है ^[दो] । एक अन्य अध्ययन में अस्थमा के उपचार में विटामिन बी -6 की शक्तिशाली क्षमता को भी दिखाया गया है ^[३] ।

3. दिल के स्वास्थ्य में सुधार करता है

कस्टर्ड सेब के कई लाभों में से एक यह सुधार है हृदय स्वास्थ्य । ये फल पोटेशियम और मैग्नीशियम का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं जो हृदय रोगों को रोकता है, रक्तचाप को नियंत्रित करता है और धमनी की मांसपेशियों को आराम देता है ^[४] । इसके अलावा, कस्टर्ड सेब में आहार फाइबर और विटामिन बी 6 की उपस्थिति कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और होमोसिस्टीन के विकास को रोकने की क्षमता है जो हृदय रोग के जोखिम को बढ़ाती है ^[५] ।

4. मधुमेह का खतरा कम करता है

कई मधुमेह रोगी अपने रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाने के डर से कस्टर्ड सेब खाने से बचते हैं। हालांकि फल चीनी सामग्री में उच्च है, कस्टर्ड सेब का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम है जो रक्तप्रवाह में धीरे-धीरे पचता है, अवशोषित होता है और चयापचय होता है। इससे रक्त शर्करा के स्तर में धीमी वृद्धि होती है ^[६] । हालांकि, अधिक मात्रा में सेवन से बचें।

5. पाचन को बढ़ावा देता है

कस्टर्ड सेब को आहार फाइबर से भरा जाता है जो मल त्याग को आसान बनाने में मदद करता है, जिससे कब्ज से राहत मिलती है ^[7] । आहार फाइबर पाचन तंत्र में हानिकारक विषाक्त पदार्थों के साथ भी बांधता है और उन्हें शरीर से बाहर निकाल देता है, जिसके परिणामस्वरूप बेहतर मल त्याग, पाचन और आंतों का उचित कार्य होता है। इसके अलावा, पेट के अल्सर, गैस्ट्रिटिस और नाराज़गी भी कम हो जाती है अगर आपके पास रोज़ाना एक कस्टर्ड सेब हो।

6. कैंसर को रोकता है

कस्टर्ड सेब का एक अन्य प्रमुख स्वास्थ्य लाभ यह कैंसर की रोकथाम में सहायक है। फल पौधों के रसायनों और एंटीऑक्सिडेंट्स से भरा होता है जो मुक्त कणों से लड़ सकते हैं और कोशिकाओं को आगे नुकसान से बचा सकते हैं। पौधे के अर्क में फायदेमंद यौगिक होते हैं जो विशेष रूप से कैंसर कोशिकाओं के खिलाफ प्रभावी होते हैं स्तन कैंसर , प्रोस्टेट कैंसर, यकृत कैंसर, आदि। ^[8]

7. एनीमिया का इलाज करता है

कस्टर्ड सेब लोहे में समृद्ध हैं जो एनीमिया का इलाज करने में मदद कर सकता है, एक स्वास्थ्य स्थिति जिसमें आपका शरीर कम लोहे के स्तर से ग्रस्त है। आयरन लाल रक्त कोशिकाओं में पाया जाने वाला हीमोग्लोबिन का एक घटक है जो आपके फेफड़ों से ऑक्सीजन ले जाता है और आपके पूरे शरीर में पहुंचाता है। यदि आपके शरीर में पर्याप्त मात्रा में आयरन नहीं है, तो यह ऑक्सीजन ले जाने वाली लाल रक्त कोशिकाओं को बनाने में सक्षम नहीं होगा।

8. गठिया का खतरा कम करता है

कस्टर्ड सेब में मैग्नीशियम का भार होता है जो शरीर में जल वितरण को संतुलित करने की क्षमता रखता है। यह शरीर में हर जोड़ से एसिड को खत्म करने में मदद करता है जो सूजन को कम करने में मदद करता है और गठिया से जुड़े संयुक्त दर्द ^[९] । कस्टर्ड सेब को संधिशोथ के लक्षणों को कम करने के लिए भी जाना जाता है और इसीलिए अधिकांश डॉक्टर इस फल की सलाह देते हैं।

9. गर्भधारण के लिए अच्छा है

गर्भवती महिलाओं के लिए कस्टर्ड सेब फायदेमंद साबित हुआ है क्योंकि वे गर्भावस्था के लक्षणों जैसे कि मिजाज, सुन्नता और सुबह की बीमारी का प्रबंधन करने में मदद करते हैं। फल लोहे में समृद्ध है, गर्भावस्था के दौरान आवश्यक खनिज। यूरोपीय जर्नल ऑफ बायोमेडिकल एंड फार्मास्युटिकल साइंसेज के अनुसार, गर्भवती माताओं को बच्चे के शरीर की उचित वृद्धि और गर्भ में भ्रूण के विकास के लिए रोजाना कस्टर्ड सेब का सेवन करना चाहिए।

10. प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाता है

कस्टर्ड सेब एंटीऑक्सिडेंट विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत है जो अपने विरोधी भड़काऊ और प्रतिरक्षा बढ़ाने वाले गुणों के लिए जाना जाता है। हर दिन इस फल का सेवन आपको संक्रमण और अन्य हानिकारक मुक्त कणों के लिए प्रतिरोधी बना देगा। विटामिन सी शरीर में मुक्त कण परिमार्जन द्वारा काम करता है, जिससे बीमारियों को रोका जा सकता है ^[१०] ।

11. मस्तिष्क स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है

कस्टर्ड सेब में विटामिन बी 6 मस्तिष्क के उचित विकास में मदद करता है। यूरोपियन जर्नल ऑफ बायोमेडिकल एंड फार्मास्युटिकल साइंसेज के अनुसार, यह विटामिन मस्तिष्क में गाबा न्यूरॉन रासायनिक स्तर को नियंत्रित करता है जो तनाव, तनाव, अवसाद और चिड़चिड़ापन को कम करता है और पार्किंसंस रोग के विकास के जोखिम को भी कम करता है।

12. त्वचा और बालों को स्वस्थ रखता है

कस्टर्ड सेब में विटामिन सी कोलेजन के विकास में एक प्रमुख भूमिका निभाता है, एक प्रोटीन जो खोपड़ी और बालों के प्रमुख हिस्से को बनाता है। यह आपके बालों को चमकदार रखता है और महीन रेखाओं और झुर्रियों को कम करता है, जिससे त्वचा की लोच में सुधार होता है ^{[ग्यारह]} । हर दिन कस्टर्ड सेब खाने से त्वचा की कोशिकाओं के पुनर्जनन में मदद मिलेगी जो त्वचा को एक छोटा रूप देती है।

कैसे कस्टर्ड एप्पल का उपभोग करने के लिए

• पके कस्टर्ड सेब चुनें क्योंकि वे खाने में आसान होते हैं और अधिक खाने से बचते हैं।

• आप इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए एक चुटकी सेंधा नमक डालकर नाश्ते के रूप में फल का सेवन कर सकते हैं।

• आप या तो एक कस्टर्ड सेब स्मूदी या एक शर्बत बना सकते हैं।

• फलों के मांस को मफिन और केक में मिलाने से यह स्वस्थ हो जाता है।

• आप इस फल से आइसक्रीम बनाकर, इसे ब्लेंड करके, नट्स डालकर फ्रीज कर सकते हैं।

ध्यान दें: चूंकि फल प्रकृति में बहुत ठंडा है, अधिक मात्रा में सेवन से बचें और बीमार होने पर इसे न खाएं। कस्टर्ड सेब के बीज जहरीले होते हैं, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप इसे निगल नहीं करते हैं।

1. [१]जामखंडे, पी। जी।, और वट्टमवार, ए.एस. (2015)। एनोना रेटिकुलाटा लिन। (बैल का दिल): प्लांट प्रोफाइल, फाइटोकेमिस्ट्री और फार्माकोलॉजिकल गुण। पारंपरिक और पूरक चिकित्सा के 5, (3), 144-52।
2. [दो]सुर, एस।, कैमारा, एम।, बुचमियर, ए।, मॉर्गन, एस।, और नेल्सन, एच.एस. (1993)। स्टेरॉयड-निर्भर अस्थमा के उपचार में पाइरिडोक्सिन (विटामिन बी 6) का डबल-अंधा परीक्षण। एलर्जी की एलर्जी, 70 (2), 147-152।
3. [३]वाल्टरस, एल। (1988)। विटामिन बी, अस्थमा में पोषण की स्थिति: प्लाज्मा पाइरिडोक्सल -5'-फॉस्फेट और पाइरिडोक्सल स्तर पर थियोफिलाइन थेरेपी का प्रभाव।
4. [४]रोजी-एस्टेबन, एन।, गुआश-फेर, एम।, हर्नांडेज़-अलोंसो, पी।, और सालास-सल्वाडो, जे (2018)। आहार मैग्नीशियम और हृदय रोग: महामारी विज्ञान के अध्ययन में जोर के साथ एक समीक्षा। न्यूट्रिएंट्स, 10 (2), 168।
5. [५]मार्कस, जे।, सरनाक, एम। जे। और मेनन, वी। (2007)। होमोसिस्टीन कम होने और हृदय रोग का जोखिम: अनुवाद में खो गया। कार्डियोलॉजी की कनाडाई पत्रिका, 23 (9), 70.9-10।
6. [६]शिरविकार, ए।, राजेंद्रन, के।, दिनेश कुमार, सी।, और बोदला, आर। (2004)। स्ट्रेप्टोजोटोकिन-निकोटिनमाइड टाइप 2 डायबिटिक चूहों में एनोना स्क्वामोसा के जलीय पत्ती निकालने की एंटीडायबिटिक गतिविधि। नृवंशविज्ञान पत्रिका, 91 (1), 171-175।
7. [7]यांग, जे।, वांग, एच। पी।, झोउ, एल।, और जू, सी। एफ। (2012)। कब्ज पर आहार फाइबर का प्रभाव: एक मेटा विश्लेषण। गैस्ट्रोएंटरोलॉजी के जर्नल, 18 (48), 7378-83।
8. [8]सुरेश, एच। एम।, शिवकुमार, बी।, हेमलता, के।, हेरूर, एस.एस., हगर, डी। एस।, और राव, के। आर। (2011)। मानव कैंसर कोशिका लाइनों पर एनोना रेटिकुलाटा जड़ों की इन विट्रो एंटीप्रोलिफेरिवैक्विटी
9. [९]ज़ेंग, सी।, ली, एच।, वी, जे।, यांग, टी।, डेंग, जेड एच।, यांग, वाई।, झांग, वाई।, यांग, टी। बी,… लेई, जी एच। (2015)। आहार मैग्नीशियम सेवन और रेडियोधर्मी घुटने ऑस्टियोआर्थराइटिस के बीच एसोसिएशन। एक, 10 (5), e012766।
10. [१०]कैर, ए।, और मैगिनी, एस (2017)। विटामिन सी और इम्यून फंक्शन। पोषक तत्व, 9 (11), 1211।
11. [ग्यारह]पुलर, जे। एम।, कैर, ए। सी।, और विस्सर, एम। (2017)। त्वचा स्वास्थ्य में विटामिन सी की भूमिका।

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