जब आप शाकाहारी शब्द सुनते हैं और ग्लूटेन मुक्त , आप स्वादिष्ट के बजाय प्रतिबंधात्मक या आहार भोजन के बारे में सोच सकते हैं। लेकिन हमारी बात सुनें: बहुत सारे हैं संयंत्र आधारित , अनाज रहित व्यंजन जिनका स्वाद ऐसा नहीं है कि आप स्वयं को किसी भी चीज़ से वंचित कर रहे हैं।
लेकिन इससे पहले कि हम शुरू करें, आइए सुनिश्चित करें कि हम सभी एक ही पृष्ठ पर हैं। शाकाहारी का अर्थ है किसी भी प्रकार का कोई पशु उत्पाद नहीं; कोई मांस, समुद्री भोजन, अंडे, डेयरी या शहद नहीं। और ग्लूटेन-फ्री का मतलब गेहूं की तरह कोई अनाज नहीं है जिसमें ग्लूटेन होता है।
चाहे आप शाकाहारी सब कुछ बैगेल और शाकाहारी ग्लूटेन-मुक्त केले की रोटी या दोपहर के भोजन और रात के खाने के व्यंजनों जैसे ग्लूटेन-मुक्त नूडल कटोरे और मलाईदार सूप जैसे आसान सुबह के व्यंजनों की तलाश में हों, इन 30 शाकाहारी, लस मुक्त व्यंजनों में आपने हर भोजन के लिए कवर किया है दिन। और हाँ, इसमें मिठाई भी शामिल है। तो पूरे परिवार के लिए उनकी सेवा करें—चिंता न करें, वे बहुत स्वादिष्ट हैं, यहां तक कि मांसाहारी भी तथा कार्ब-एडिक्ट्स पूरी तरह से बोर्ड पर होंगे।
सम्बंधित: 15 शाकाहारी रात्रिभोज विचार यहां तक कि मांसाहारी भी प्यार करेंगे
Nisha Vora1. शाकाहारी और लस मुक्त डार्क चॉकलेट जिंजर टार्ट
डार्क चॉकलेट कभी निराश नहीं करती (और हां, अगर इसमें दूध नहीं है, तो यह शाकाहारी है)। इस तीखा में जिंजी अदरक मिलाने से हर मीठा खाने में रुचि बनी रहती है।
नुस्खा प्राप्त करें
लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल2. शाकाहारी धीमी-कुकर डिटॉक्स नारियल सूप
हम इस ग्लूटेन-मुक्त नूडल सूप रेसिपी से पूरी तरह प्रभावित हैं। यह आसान, सस्ता है और बचा हुआ फ्रिज में दिनों या फ्रीजर में महीनों तक अच्छी तरह से रहता है (केवल नूडल्स छोड़ दें, फिर उन्हें शोरबा में टॉस करें और जब आप खाने के लिए तैयार हों तो पकाएं)।
नुस्खा प्राप्त करें
फोटो: निको शिनको / स्टाइलिंग: अरन गोय्याहन3. वेगन काजू ड्रेसिंग के साथ रेडिकियो, दाल और सेब का सलाद
हैलो, खेत? हमें टूटने की जरूरत है। यह काजू-आधारित सलाद ड्रेसिंग मलाईदार, सड़न रोकनेवाला और चमत्कारिक रूप से, पूरी तरह से शाकाहारी है। हम इसे समय के अंत तक खाने वाले प्रत्येक सलाद पर डालने जा रहे हैं।
नुस्खा प्राप्त करें
साइमन स्मिथ / शाकाहारी 1004. शाकाहारी श्रीराचा 'मीटबॉल' नूडल्स और ग्रिल्ड सब्जियों के साथ
चावल के नूडल्स एक लस मुक्त शाकाहारी के सबसे अच्छे दोस्त हैं। मिश्रण में कुछ मसालेदार टोफू मीटबॉल डालें और आपने अपनी नई पसंदीदा डिश बना ली है। (गर्म सॉस की स्वस्थ मदद करना न भूलें।)
नुस्खा प्राप्त करें
फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल5. मशरूम मारिनारा सॉस के साथ शाकाहारी स्पेगेटी स्क्वैश
स्पेगेटी स्क्वैश, इसकी सुस्वादु सुनहरी किस्में और प्राकृतिक अल डेंटे बनावट के साथ, पारंपरिक पास्ता के लिए एक शानदार ग्लूटेन-मुक्त विकल्प है। एक अतिरिक्त मज़ेदार स्पर्श के लिए इसे अपने प्राकृतिक कटोरे में परोसें।
नुस्खा प्राप्त करें
पूरी मदद6. मलाईदार शाकाहारी फूलगोभी मकई चावडर
कॉर्नब्रेड को आसानी से ग्लूटेन-मुक्त बनाया जा सकता है, और इस स्वादिष्ट सूप में डुबाते हुए इसके पूरे पैन को खत्म करना उतना ही आसान है। और क्योंकि इसमें पृथ्वी पर हमारी पसंदीदा सब्जी है (फूलगोभी, दुह) हम इसे अपने नियमित रोटेशन में रख रहे हैं।
नुस्खा प्राप्त करें
एलेजांद्रा ग्राफ / ब्राउन शुगर और वेनिला7. लाल चटनी के साथ शाकाहारी चीलाक्विलेस
कॉर्न चिप पर आधारित यह डिश नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए समान रूप से शानदार है। पारंपरिक तले हुए अंडे की टॉपिंग के लिए क्रम्बल टोफू सबस्क्राइब और यह एक अत्यंत योग्य प्रतिस्थापन है।
नुस्खा प्राप्त करें
च्लोए स्वाद8. शाकाहारी पर्व टैको बाउल
अपना दिल खाओ, चिपोटल। इस मैक्सिकन-प्रेरित टैको बाउल में सभी मकई, चावल, क्विनोआ और बीन्स इसे प्रोटीन और स्वाद से भर देते हैं, और शाकाहारी अच्छाई के हर काटने के साथ बनावट बदल जाती है।
नुस्खा प्राप्त करें
फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल9. शाकाहारी मिर्च 'पनीर' दीपा
आलू इस क्यूसो-स्टाइल डिप के लिए स्टार्ची बेस प्रदान करते हैं, जो कि सभी मसालेदार, गूई स्वादिष्टता को पूरी तरह से लस मुक्त रखते हैं। टोरिला चिप्स लाओ (बस सुनिश्चित करें कि वे मकई से बने हैं)।
नुस्खा प्राप्त करें
हेलेन डुजार्डिन / आवश्यक शाकाहारी केटो कुकबुक10. शाकाहारी केटो सब कुछ Bagels
ग्राउंड अलसी इन लस मुक्त बैगल्स का आधार बनाती है। यह उन्हें पारंपरिक बैगल्स की तुलना में थोड़ा अधिक घना बनाता है, लेकिन वे 100 प्रतिशत पौधे-आधारित हैं और आपके टोफू क्रीम पनीर के प्रसार के लिए तैयार हैं।
नुस्खा प्राप्त करें
निको शिंको / स्टाइलिंग: अरन गोयागाइगा11. इंस्टेंट पॉट वेगन फो
पारंपरिक फो खाना पकाने में घंटों लगते हैं। लेकिन शाकाहारी सामग्री (और एक इलेक्ट्रिक प्रेशर कुकर) की शक्ति के लिए धन्यवाद, यह चावल नूडल सूप सिर्फ एक घंटे में आपका हो सकता है। कोई तत्काल पॉट नहीं? कोई दिक्कत नहीं है। बस सूप को अपने स्टोव पर उबाल लें और आपको वही संतोषजनक परिणाम मिलेंगे।
नुस्खा प्राप्त करें
फोटो: निको शिनको / स्टाइलिंग: अरन गोय्याहन12. शाकाहारी और लस मुक्त सेब ब्लैकबेरी क्रम्बल टार्ट
ब्राउन राइस आटा और बादाम के आटे का मिश्रण इस टार्ट को एक अच्छा क्रंच देता है। यदि केवल सभी लस मुक्त, शाकाहारी डेसर्ट इस स्वादिष्ट हो सकते हैं।
नुस्खा प्राप्त करें
च्लोए स्वाद13. स्मोकी शीटकेक 'बेकन' के साथ शाकाहारी बटरनट मैक और 'पनीर'
यह नुस्खा शाकाहारी होने के लिए बहुत मलाईदार है। छोले मैकरोनी या किसी अन्य ग्लूटेन-मुक्त विकल्प का उपयोग करें, फिर एक कटोरा लें और आराम करें।
नुस्खा प्राप्त करें
मिनिमलिस्ट बेकर14. एक कटोरी शाकाहारी लस मुक्त केले की रोटी
पके केले, बादाम मक्खन और एक घर का बना फ्लैक्स एग (यह आसान है, बस अलसी के भोजन और पानी को मिलाएं) सुनिश्चित करें कि केले की रोटी का यह पाव नम, चिपचिपा और मीठा है। और सबसे अच्छी बात, धोने के लिए केवल एक कटोरी है।
मिनिमलिस्ट बेकर15. शाकाहारी लस मुक्त पिज्जा क्रस्ट
यह डिलीवरी नहीं है, यह आपका अपना ग्लूटेन-मुक्त, प्लांट-आधारित पिज्जा है (जो एक लाख गुना बेहतर है, आईएमओ)। बादाम के आटे पर आधारित इस क्रस्ट को सजाने के लिए अपनी पसंद का कोई भी टॉपिंग चुनें।
मैं एक खाद्य ब्लॉग हूँ16. नारियल करी चना स्टू
हर कोई इन दिनों छोले का स्टू बना रहा है, और इसका एक अच्छा कारण है: यह आसान है, über-संतोषजनक है और इसे नारियल के दूध और गारबानो बीन्स की कैन जैसी पेंट्री सामग्री के साथ बनाया जा सकता है।
फोटो: लिज़ एंड्रयूज / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल17. ब्रोकोली राबे और बैंगनी गोभी के साथ करी नूडल्स
चावल के नूडल्स और मसालेदार चटनी बस कुछ ही सामग्री के साथ स्वाद की कई परतें लाते हैं। यदि आपके पास ब्रोकोली रब नहीं है, तो नियमित ब्रोकोली (या वास्तव में फूलगोभी जैसी कोई भी क्रूस वाली सब्जी) ठीक काम करेगी।
नुस्खा प्राप्त करें
एमिली मॉर्गन18. गर्म तिल नूडल सलाद
साथ ले जाएं? हम उसे नहीं जानते। हम इस पास्ता-सलाद हाइब्रिड को लगातार तरसते हैं, इसलिए हम इसे हर एक हफ्ते में बनाते हैं।
नुस्खा प्राप्त करें
फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल19. ककड़ी, लाल मिर्च और तुलसी के साथ 15-मिनट गजपचो
अपना खुद का सूप बनाना जटिल नहीं है। सामग्री को ब्लेंड करें, एक इंस्टाग्राम-योग्य गार्निश जोड़ें, इसे कटोरे में डालें और इसे गायब होते देखें।
नुस्खा प्राप्त करें
आधी पकी हुई फसल20. घर का बना शाकाहारी ट्विक्स बार्स
कैंडी बार के लिए आपको बहुत बड़ी कमजोरी हुआ करती थी। लेकिन अब जब आप शाकाहारी और लस मुक्त हैं, तो ट्विक्स मेनू से बाहर हैं, है ना? सौभाग्य से, तुम बहुत गलत हो।
सम्बंधित: ग्लूटेन-मुक्त कैसे जाएं (अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से छोड़े बिना)
फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल21. नो-बेक, ग्लूटेन-फ्री रोज़ पेटल ब्राउनी
आम तौर पर, हम पसंदीदा खेलना पसंद नहीं करते हैं। लेकिन हम इन भव्य नो-बेक, ग्लूटेन-फ्री गुलाब की पंखुड़ियों वाली ब्राउनी के प्रति बहुत जुनूनी हैं ( पीएसटी- क्या हमने उल्लेख किया कि वे शाकाहारी और चीनी मुक्त हैं?)
नुस्खा प्राप्त करें
फोटो: माइकल मार्क्वांड / स्टाइलिंग: जोड़ी मोरेनो22. केल्प नूडल और तोरी पैड थाई
परंपरागत रूप से कोरियाई व्यंजनों में पाया जाता है, केल्प नूडल्स को किसी भी खाना पकाने की आवश्यकता नहीं होती है - बस भिगोना - और अल डेंटे ग्लास नूडल्स की तरह स्वाद लेना। वे लस मुक्त, पैलियो और आयरन, विटामिन के, कैल्शियम और फाइबर जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं।
नुस्खा प्राप्त करें
पूरी मदद23. त्वरित और आसान लाल करी चावल नूडल कटोरे
एक लस मुक्त तथा हमारे दोस्त गेना हमशा से शाकाहारी रात्रिभोज। (क्या आप स्मोक्ड टोफू को छोड़ने की हिम्मत नहीं करते हैं। यह अनिवार्य है। ठीक है, कम से कम हम सोचो यह है।)
नुस्खा प्राप्त करें
तुलसी के लिए चॉकलेट24. बेस्ट ग्लूटेन-फ्री, वेगन चॉकलेट चिप कुकीज एवर
हम आधिकारिक तौर पर मर चुके हैं और कुकी स्वर्ग में चले गए हैं। केवल एक चीज जो इस अद्भुत मिठाई को और भी बेहतर बना देगी? जई के दूध का एक लंबा, ठंढा गिलास।
सरल शाकाहारी25. बादाम का आटा केला पेनकेक्स
केवल दस सामग्री और खाना पकाने के 15 मिनट के समय के साथ, हम इन स्वादिष्ट पेनकेक्स को अपने नाश्ते (और शायद दोपहर और रात के खाने) में तुरंत जोड़ रहे हैं।
सरल शाकाहारी26. शाकाहारी बुरिटो बाउल
इस बूरिटो बाउल को ढेर सारी वेजी टॉपिंग के साथ ढेर करें जो आपके दिल की इच्छा हो। सबसे अच्छी बात: आपके घर पर, गुआक कभी भी अतिरिक्त नहीं होता है।
कुकी और केट27. झटपट चना मसाला
यह भारतीय व्यंजन पहले से ही शाकाहारी और लस मुक्त है, इसलिए कोई प्रतिस्थापन या नकली मांस की आवश्यकता नहीं है। इसे बासमती चावल के ढेर के साथ परोसें।
कुकी और केट28. स्ट्राबेरी चिया जैम और नारियल व्हीप्ड क्रीम के साथ टोस्टेड ओटमील
हम बिल्कुल सुबह के लोग नहीं हैं, लेकिन अगर यह भव्य नाश्ता टेबल पर हमारा इंतजार कर रहा होता, तो हमें अलार्म घड़ी की भी आवश्यकता नहीं होती।
कांटा और बीन्स29. भरी हुई लस मुक्त कुकी बार्स
यदि आपके बच्चे हैं (या सिर्फ एक जैसा खाएं), तो आप जो भी कर रहे हैं उसे रोक दें तुरंत और ये अविश्वसनीय कुकी बार बनाएं। हम यह नहीं बताएंगे कि आपके पास तिहाई है या नहीं। और चौथा।
कांटा और बीन्स30. लस मुक्त चुरो पॉपर्स
अधिक सामग्री के लिए स्टोर पर जाएं, क्योंकि आपको इन बच्चों का दोहरा बैच बनाना होगा। हम पर भरोसा करें।
सम्बंधित : 18 बड़े बैच के शाकाहारी रात्रिभोज जो पूरे परिवार की सेवा करते हैं
