मेमने एक सुपर-बहुमुखी लाल मांस है - आप कुछ लैटिन अमेरिकी गर्मी के साथ क्लासिक मध्य पूर्वी स्वाद या मसाला चीजों के साथ जा सकते हैं। और कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप भेड़ के बच्चे के चॉप बना रहे हैं या पूरे पैर को भुना रहे हैं, यह सभी प्रकार के वेजी-फॉरवर्ड पक्षों के साथ शानदार ढंग से जोड़ देगा। यहाँ, हमारे 20 पसंदीदा साइड डिश- जैसे ज़ातर-भुना हुआ फूलगोभी और अनार गाजर- भेड़ के बच्चे के साथ परोसने के लिए।
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एरिन मैकडॉवेल1. साबुत भुनी हुई गाजर
घुटा हुआ गाजर अतीत की बात है। ये जीरा, प्याज और लेमन जेस्ट के साथ भुने जाते हैं, भेड़ के बच्चे के लिए सभी प्राकृतिक जोड़े।
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अबरा बेरेन्स/क्रॉनिकल बुक्स2. भुने हुए टमाटर, अजमोद और ब्रेड क्रम्ब्स के साथ फूलगोभी
फूलगोभी हमारी पसंदीदा सब्जियों में से एक है, लेकिन कभी-कभी हम इसे सिर्फ नमक और जैतून के तेल के साथ भूनकर ऊब जाते हैं। मीठे-तीखे टमाटर और थोड़े से क्रंच के साथ चीजों को मसाला दें।
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करेन जर्मन / पारिवारिक शैली3. भुनी हुई भूमध्यसागरीय सब्जियां
अपनी पसंदीदा उपज चुनें और चुनें। (हमें चेरी टमाटर और तोरी पसंद है।)
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जैकी मेलविल/एप्पल4. फूलगोभी, अनार और सेब का सलाद
इस सलाद में यह सब है: मीठे और कुरकुरे सेब के स्लाइस, जीरा-मसालेदार फूलगोभी और एक अनूठा ताहिनी-शहद ड्रेसिंग।
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फोटो: निको शिनको / स्टाइलिंग: ईडन ग्रिंशपैन5. हरीसा और हनी-भुनी हुई गाजर
हरीसा एक ट्यूनीशियाई चिली पेस्ट है जो मसालेदार . यहाँ, इसे थोड़े से शहद और एक ठंडी दही की चटनी के साथ तड़का लगाया गया है - बस अपने मेमने को भी इसमें न डुबाने की कोशिश करें।
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आधुनिक उचित 6. रोज़मेरी भुना हुआ आलू
रोज़मेरी और भेड़ का बच्चा एक फली में दो मटर की तरह हैं। आलू डालकर तीन मटर बना लें।
क्या'एस गैबी कुकिंग 7. सुमाक फ्राई विद गार्लिक फेटा लबनेह
क्रिंकल कट्स का आपका जमे हुए बैग कभी नहीं...
लिंडा पुगलीसे / खुद की मदद करें8. पिघला हुआ प्याज
यह साइड डिश आवाज़ सरल, लेकिन अंतिम परिणाम- कारमेलाइज्ड, मीठा-स्वादिष्ट प्याज-वास्तव में शोस्टॉपिंग है।
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कुकी और केट 9. मिंट ड्रेसिंग के साथ फत्तौश सलाद
यह फट्टौश (लेवेंट का एक तला हुआ फ्लैटब्रेड सलाद) एक मिन्टी फ्रेश ड्रेसिंग के साथ टपका हुआ है, इसलिए अगर यह आपकी प्लेट के मेमने की तरफ रेंगता है तो आपको पूरी तरह से कोई आपत्ति नहीं होगी।
कितना मीठा खाता है 10. अनार और पिस्ता के साथ उबला हुआ वेज सलाद
ब्लू पनीर और बेकन बिट्स? इसलिए बीता हुआ कल। गिंगरी ड्रेसिंग और अनार की टॉपिंग जोड़ी आपके मुख्य प्रोटीन के साथ शानदार है।
मिनिमलिस्ट बेकर 11. रोज़मेरी ताहिनी ड्रेसिंग के साथ करी-भुना हुआ सौंफ़ सलाद
सौंफ के नद्यपान-वाई स्वाद के लिए हमारे पास एक नरम स्थान है, लेकिन हमने इसे अब तक भूनने के बारे में कभी नहीं सोचा था।
फोटो: माइकल मार्क्वांड / स्टाइलिंग: जेक कोहेन12. पिस्ता-मिर्च पेस्टो के साथ जले हुए शकरकंद
कुरकुरे, पौष्टिक पेस्टो टेबल पर सब कुछ चल रहा है, बस आप प्रतीक्षा करें।
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फूडी क्रश 13. भूमध्य जौ सलाद
ग्रीस की यात्रा करें और इस हार्दिक, चमकदार सलाद के साथ अपने पूरी तरह से पके हुए भेड़ के बच्चे के चॉप को जोड़ दें।
कर्स्टन बक/बक नग्न रसोई14. जिंजर-डिजॉन ड्रेसिंग के साथ शेव की हुई स्प्रिंग वेजिटेबल और सेब का सलाद
इस सलाद के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि यह स्वादिष्ट है? घर का बना ड्रेसिंग एक ब्लेंडर में एक साथ आता है-इतना आसान।
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ओला स्मिट / डिनर'एस बैग में15. संतरा और अजवायन के साथ बेबी सब्जियां
आप अपनी इच्छानुसार किसी भी छोटी सब्जी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन जिस तरह से मेमने के बगल में गाजर और तोरी का स्वाद हमें पसंद है।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल16. Prosciutto और अंजीर सलाद बोर्ड
किसने कहा कि उन सुंदर टॉपिंग को सलाद के कटोरे में छिपाना पड़ा? अपनी मनपसंद पनीर की थाली लें और इस सलाद को बोर्ड बनाएं।
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कितना मीठा खाता है 17. अनार भुना हुआ गाजर फेटा और ब्राउन बटर के साथ
मेमने के लिए एक क्लासिक संगत? खट्टे अनार के बीज। हमें भुनी हुई गाजर और फेटा भी डालना बहुत पसंद है।
फ्लोटिंग किचन 18. Prosciutto और जड़ी-बूटियों के साथ मकई, तोरी, और केंटालूप सलाद
सलाद को उबाऊ होना जरूरी नहीं है। यह प्रोसिटुट्टो, खरबूजा और सब्जी का सलाद आपके मेमने के प्रवेश द्वार के लिए एक हार्दिक पक्ष बनाता है।
कार्ल्सबैड क्रेविंग्स 19. परमेसन के साथ बेक्ड शतावरी
कभी-कभी, एक सरल और सीधा वेजी पक्ष सबसे अच्छा होता है (विशेषकर जब यह पिघले हुए परमेसन चीज़ के साथ लेपित हो)।
जेने डोनोफ्रियो/फॉर लव एंड लेमन्स20. नींबू के साथ ब्रोकोली राबे और बुर्राटा
आपके परिवार ने फोन किया। और हम आपको इसे तोड़ने से नफरत करते हैं, लेकिन आपके तीन मानक साइड डिश (चमकीले गाजर, भुना हुआ शकरकंद और उबली हुई ब्रोकली) वास्तव में उबाऊ हैं। आज रात इस चटपटी, लजीज कृति को एक चक्कर दें।
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माँ 100 21. साल्सा वर्डे लहसुन की रोटी
गार्लिक ब्रेड न केवल पास्ता रातों के लिए आरक्षित है। यह साल्सा वर्डे ट्विस्ट जोड़े को चिमिचुर्री लैम्ब के साथ शानदार ढंग से जोड़ता है।
मजाक बेकरी 22. मुहर्मारा (भुनी हुई लाल मिर्च अखरोट डुबकी)
आसान अल्फ्रेस्को डाइनिंग के लिए, अपने मेमने को एक धुएँ के रंग के, स्वादिष्ट डिप के साथ परोसें। (बस टोस्टेड पिसा डालें और आप जाने के लिए अच्छे हैं।)
पूरी मदद 23. ताहिनी सरसों शकरकंद, दाल, और अरुगुला सलाद
शकरकंद और दाल इस सलाद को मेमने के लिए एक फिलिंग साइड डिश बनाते हैं।
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मैं एक खाद्य ब्लॉग हूँ 24. क्रिस्पी एयर फ्रायर परमेसन और थाइम रोस्टेड पोटैटो वेजेस
कम रखरखाव? जाँच। पांच मिनट की तैयारी के बाद, इन बच्चों को एयर फ्रायर में डाल दें और वे 20 मिनट में फ्लैट में जाने के लिए तैयार हो जाएंगे।
फूडी क्रश 25. चुकंदर, गाजर और अनार का सलाद
मध्यम-दुर्लभ मेमने के साथ एक हल्का और रंगीन सलाद एक रमणीय काटता है।
स्वस्थ रूप से कभी के बाद 26. भुना हुआ ब्रोकोली जैतून Tapenade के साथ
यह जैतून का टेपेनेड भुनी हुई ब्रोकोली और निश्चित रूप से भेड़ के बच्चे के लिए एक मिट्टी का स्पर्श जोड़ता है।
कुकी और केट 27. मुजद्दरा (कारमेलाइज्ड प्याज के साथ दाल और चावल)
मेमने को अक्सर मध्य पूर्वी व्यंजनों में चित्रित किया जाता है, इसलिए इसे मुजद्दरा, एक इराकी चावल और दाल के व्यंजन के साथ मिलाएं जो कारमेलाइज्ड प्याज के साथ सबसे ऊपर है।
अबरा बेरेन्स/क्रॉनिकल बुक्स28. टमाटर, पिसे हुए अखरोट और कच्चे ग्रीष्मकालीन स्क्वैश के साथ ब्लिस्टर्ड हरी बीन्स
बच्चों को उनकी सब्जियां खाने की कोशिश कर रहे हैं? ऊपर से तली हुई सब्ज़ियाँ कुचले हुए अखरोट और रसीले टमाटर के साथ। हम शर्त लगाते हैं कि वे सेकंड के लिए वापस जाएंगे।
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आधुनिक उचित 29. ज़ातर भुना हुआ फूलगोभी हर्ब व्हीप्ड Feta . के साथ
अब जब हमने व्हीप्ड फेटा खोज लिया है, तो हम इसे समय के अंत तक हर सब्जी पर खाना चाहते हैं।
महत्वाकांक्षी रसोई 30. चिपोटल गौडा स्कैलप्ड शकरकंद
यह थैंक्सगिविंग से उस शकरकंद पुलाव से बहुत दूर है, चिपोटल मिर्च और स्मोक्ड गौडा चीज़ की बदौलत।
प्रेरित 31. अखरोट विनैग्रेट के साथ लिटिल जेम सलाद
इस रत्न सलाद के साथ रात के खाने को हल्का और स्वस्थ रखें, जिसमें रिकोटा सलाटा, क्विनोआ, और एक अखरोट और डिजॉन सरसों के विनैग्रेट शामिल हैं।
फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल32. कैसीओ ई पेपे ब्रसेल्स स्प्राउट्स
हम अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों में से एक को चीसी-काली मिर्च का उपचार दे रहे हैं ... और परिणाम शानदार हैं।
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मैं एक खाद्य ब्लॉग हूँ 33. बैटबाउट (पैन ग्रिल्ड मोरक्कन पीटा ब्रेड)
एक बार जब आप ताजा सामान आजमाते हैं, तो आप फिर कभी भी स्टोर से खरीदे गए सामान पर वापस नहीं जाएंगे।
दो मटर और उनके पोड 34. ककड़ी एवोकैडो सलाद
यह ठंडा करने वाला सलाद पुदीना, सीताफल, मूंगफली और राइस वाइन सिरका-आधारित ड्रेसिंग के लिए धन्यवाद चमकता है।
आधी पकी हुई फसल 35. बेक्ड ब्री मैक और पनीर
उर्फ, परम साइड डिश, ठीक है, कुछ भी।
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