स्मूदी, सॉस, सूप और यहां तक कि एक मिनट का नींबू पानी - आपका भरोसेमंद ब्लेंडर आपके किचन के शस्त्रागार में सबसे बहुमुखी उपकरणों में से एक है। यही कारण है कि जब वे ब्लेड सुस्त हो जाते हैं (या उम, जब हर नुस्खा पिछले महीने के मार्जरीटा की तरह स्वाद लेता है) तो यह बहुत परेशान होता है। लेकिन यहाँ एक रहस्य है: अपने ब्लेंडर के साथ अच्छा व्यवहार करें और यह आपके लिए अच्छा होगा। यहां, छह खाद्य पदार्थ जिन्हें आपको अपने ब्लेंडर में कभी भी शीर्ष आकार में रखने के लिए नहीं डालना चाहिए।
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Foxys_forest_manufactur1. बर्फ के टुकड़े
जब तक आपके पास चुनौती के लिए एक उच्च शक्ति वाला ब्लेंडर न हो, अपने ब्लेंडर में बर्फ के टुकड़े डालने से ब्लेड सुस्त हो सकता है। जमे हुए फल के बड़े हिस्से के लिए ठीक वैसा ही। तो एक स्मूदी (या ठंडा कॉकटेल) प्यार करने वाली लड़की को क्या करना है? इसके बजाय थोड़े पिघले हुए फल (फ्रीजर से दस मिनट के लिए बाहर निकलना चाहिए) या कुचल बर्फ का प्रयोग करें। चीयर्स।
लिसोव्स्काया / गेट्टी छवियां2. मसले हुए आलू
क्षमा करें, लेकिन आपके ब्लेंडर के ब्लेड उस फ़्लफ़नेस को बनाने के लिए बहुत शक्तिशाली हैं जो आप चाहते हैं। इसके बजाय, वे आपके स्पड को ओवरवर्क करेंगे, बहुत अधिक स्टार्च छोड़ेंगे और आपके आलू को एक अजीब, चिपचिपा स्थिरता देंगे। पूरी तरह से हल्के और हवादार मैश किए हुए आलू के लिए आपका सबसे अच्छा दांव हाथ से काम करना है।
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GMVozd/Getty Images3. सुपर-हॉट लिक्विड
मख़मली घर का बना सूप का कटोरा? आश्चर्यजनक। आपके किचन के फर्श पर जलता हुआ तरल? इतना नहीं। गर्म सामग्री से निकलने वाली भाप से ढक्कन फट सकता है, जिसके परिणामस्वरूप संभावित रूप से खतरनाक रसोई आपदा हो सकती है। इसके बजाय, अपने तरल को ब्लेंडर में डालने से पहले कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें, और इसे आधे से ज्यादा न भरें। फिर ढक्कन को जगह पर कसकर पकड़ते हुए धीरे-धीरे ब्लेंड करें।
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ट्वेंटी -204. सूखे मेवे
सूखे खजूर, खुबानी और आलूबुखारा आपके ब्लेंडर के ब्लेड पर एक चिपचिपा अवशेष छोड़ सकता है, जिसे साफ करना मुश्किल नहीं है; यह आपके उपकरण को भी नुकसान पहुंचा सकता है। सूखे मेवे (और सूखे टमाटर भी) को स्पंदित करने की कुंजी तरल जोड़ना या उन्हें पहले गर्म पानी में भिगोना है। या निवेश करें एक उच्च शक्ति वाला ब्लेंडर जो कठिन बनावट से निपट सकता है। और याद रखें कि उपयोग के बाद अपने ब्लेंडर को हमेशा ठीक से साफ करें (आराम करें, यह आसान है)।
फोनलामाई फोटो / गेट्टी छवियां5. बर्तन
हम समझ गए—आप चाहते हैं कि आपके हरे रस की सभी सामग्रियां पूरी तरह से एक साथ मिल जाएं, लेकिन पालक वहीं बैठा है। जबकि सामग्री को नीचे धकेलने के लिए जल्दी से एक चम्मच का उपयोग करना आकर्षक है, इस पर हम पर भरोसा करें - ऐसा तब तक न करें, जब तक कि आप अपने चम्मच, ब्लेंडर और हरे रस को एक ही बार में बर्बाद नहीं करना चाहते। इसके बजाय, अपने ब्लेंडर को बंद कर दें (और घड़े को बेस से हटा दें) और फिर हलचल।
थिटारी सरमकसैट / गेट्टी छवियां6. आटा
ब्लेंडर में ब्रेड या कुकी का आटा बनाने की कोशिश करने से इसकी बनावट बहुत सख्त हो जाएगी। वह, या सामग्री ठीक से शामिल नहीं होगी। यदि आप किसी उपकरण पर भरोसा करना चाहते हैं (अरे, आटा गूंथना कठिन काम है), तो इसके बजाय अपने कैबिनेट के पीछे बैठे फूड प्रोसेसर या मिक्सर का उपयोग करें।
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