कॉनकॉर्ड अंगूर के 7 स्वास्थ्य लाभ

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कॉनकॉर्ड अंगूर की खेती सबसे पहले 170 साल पहले अमेरिका के मैसाचुसेट्स के कॉनकॉर्ड में की गई थी। उनकी खाल, जो मोटी और बैंगनी होती है, फल का सबसे स्वास्थ्यवर्धक हिस्सा है। इस फल के बीज बड़े और अत्यधिक सुगंधित होते हैं।

कॉनकॉर्ड अंगूर आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। वे आमतौर पर रस, मदिरा, रंज, शीतल पेय और जेली तैयार करने के लिए उपयोग किए जाते हैं। उनके कई स्वास्थ्य लाभों के कारण, उन्हें अक्सर एक 'सुपर फल' माना जाता है। वर्ष 2011 में, अमेरिका ने 4 लाख टन से अधिक कॉनकॉर्ड अंगूर का उत्पादन किया।

कॉनकॉर्ड अंगूर का पोषण मूल्य

कॉनकॉर्ड अंगूर के 100 ग्राम में 353 किलो कैलोरी होता है। कॉनकॉर्ड अंगूर में मौजूद अन्य पोषक तत्व इस प्रकार हैं:

• 3.92 ग्राम प्रोटीन
• 82.35 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
• 7.8 ग्राम फाइबर
• 667 मिलीग्राम पोटेशियम
• 59 मिलीग्राम सोडियम
• 10 मिलीग्राम कैल्शियम

कॉनकॉर्ड अंगूर के स्वास्थ्य लाभ

1. दिल के स्वास्थ्य में सुधार: कॉनकॉर्ड अंगूर में फ्लेवोनॉयड्स होते हैं जो रक्त की तरलता में सुधार करते हैं। एक अन्य यौगिक रेसवेराट्रोल (पॉलीफेनोल) हृदय में रक्त के उचित परिसंचरण की अनुमति देने वाली धमनियों को आराम करने में मदद करता है ^[१] ।

2. ऑक्सीडेटिव तनाव को रोकें: कॉनकॉर्ड अंगूर की एंटीऑक्सिडेंट संपत्ति कई पुरानी बीमारियों को रोकने में मदद करती है ^[दो] ।

3. प्रतिरक्षा में सुधार: कॉनकॉर्ड अंगूर में पाए जाने वाले फाइटोन्यूट्रिएंट्स और माइक्रोन्यूट्रिएंट्स इम्यून सिस्टम को कई बीमारियों से लड़ने में मजबूत रखने में मदद करते हैं। ^[३] ।

4. मस्तिष्क स्वास्थ्य में सुधार: डिमेंशिया और अल्जाइमर जैसी कुछ अपक्षयी बीमारियां हमारी याददाश्त को प्रभावित करती हैं। कॉनकॉर्ड अंगूर का सेवन हमारे मस्तिष्क की कार्यक्षमता और याददाश्त को बेहतर बनाने में मदद करता है ^[४] ।

5. स्तन कैंसर के खतरे को कम करें: रेसवर्ट्रोल, कॉनकॉर्ड अंगूर में एक प्रकार का पॉलीफेनोल, महिलाओं में स्तन कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद करता है ^[५] ।

6. उम्र बढ़ने में देरी: कॉनकॉर्ड अंगूर में एंटीऑक्सीडेंट की उच्च मात्रा उम्र बढ़ने में देरी में मदद कर सकती है। ये त्वचा को चमकदार बनाते हैं और बालों के लिए भी फायदेमंद होते हैं ^[६] ।

7. विरोधी भड़काऊ गुण: कॉनकॉर्ड अंगूर में मौजूद पॉलीफेनोल्स शरीर की भड़काऊ प्रतिक्रिया को कम करने में मदद करते हैं ^[7] ।

कॉनकॉर्ड अंगूर के साइड इफेक्ट

कॉनकॉर्ड अंगूर में रेस्वेराट्रॉल कुछ दवाओं के साथ बातचीत कर सकता है जैसे रक्त पतले और नॉनस्टेरॉइडल विरोधी भड़काऊ दवाएं और संभावित दुष्प्रभावों का कारण।

स्वस्थ कॉनकॉर्ड अंगूर का रस पकाने की विधि

सामग्री

• 7-8 पाउंड ताजा उठाया अंगूर
• एक बड़ा बर्तन
• एक बड़ा पनीर

तरीका

• अंगूर को साफ और डी-स्टेम करें।
• एक कटोरे में आलू मैशर के साथ अंगूर को मैश करें।
• एक बड़े बर्तन में मसले हुए अंगूर डालें।
• मध्यम आंच पर, अंगूर को गर्म करें और कभी-कभी हिलाएं।
• प्रक्रिया में, जितना संभव हो उतना मिश्रण को मैश करें।
• एक रस गिलास में चीज़क्लोथ के साथ मिश्रण को तनाव दें।
• स्वस्थ कॉनकॉर्ड अंगूर के रस का आनंद लें।

1. [१]2. ब्लमबर्ग, जे बी, वीटा, जे ए, और चेन, सी। वाई। (2015)। कॉनकॉर्ड ग्रेप जूस पॉलीफेनोल्स और कार्डियोवस्कुलर रिस्क फैक्टर्स: डोज़-रिस्पॉन्स रिलेशनशिप। पोषक तत्व, 7 (12), 10032–10052। doi: 10.3390 / nu7125519
2. [दो]1. ओ'बेरने, डी। जे।, देवराज, एस।, ग्रुंडी, एस। एम।, और जियालाल, आई (2002)। स्वस्थ वयस्कों में ऑक्सीडेटिव तनाव के मार्करों पर कॉनकॉर्ड अंगूर के रस फ्लेवोनोइड्स α-tocopherol के एंटीऑक्सिडेंट प्रभावों की तुलना। नैदानिक ​​पोषण की अमेरिकी पत्रिका, 76 (6), 1367-1374।
3. [३]3. पेरिवल, एस.एस. (2009)। अंगूर का सेवन जानवरों और मनुष्यों में प्रतिरक्षा का समर्थन करता है। पोषण का जर्नल, 139 (9), 1801S-1805S।
4. [४]4. हास्केल-रामसे, सी। एफ।, स्टुअर्ट, आर। सी।, ओकेलो, ई। जे।, और वाटसन, ए। डब्ल्यू। (2017)। स्वस्थ युवा वयस्कों में बैंगनी अंगूर के रस के साथ तीव्र पूरकता के बाद संज्ञानात्मक और मनोदशा में सुधार। पोषण की यूरोपीय पत्रिका, 56 (8), 2621-2631। doi: 10.1007 / s00394-017-1454-7
5. [५]5. झोउ, के।, और राफौल, जे। जे। (2012)। अंगूर एंटीऑक्सिडेंट के संभावित एंटीकैंसर गुण। ऑन्कोलॉजी के जर्नल, 2012, 803294. डोई: 10.1155 / 2012/803294
6. [६]6. क्रिकोरियन, आर।, बोसेफ्लग, ई। एल।, फ्लेक, डी। ई।, स्टीन, ए। एल।, वाइटमैन, जे.डी. मानव उम्र बढ़ने में कॉनकॉर्ड अंगूर का रस अनुपूरण और न्यूरोकोग्निटिव फ़ंक्शन। कृषि और खाद्य रसायन विज्ञान की पत्रिका, 60 (23), 5736-5742।
7. [7]7. क्रिकोरियन, आर।, नैश, टी। ए।, शिडलर, एम। डी।, शुकिट-हेल, बी।, और जोसेफ, जे.ए. (2010)। कॉनकॉर्ड अंगूर का रस पूरकता हल्के संज्ञानात्मक हानि के साथ पुराने वयस्कों में स्मृति समारोह में सुधार करता है। पोषण के ब्रिटिश जर्नल, 103 (5), 730-734।

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