सही मसाले वास्तव में, अच्छी तरह से कर सकते हैं, रोचक बनाना एक पकवान। पसंद ताजा जड़ी बूटी , मसाले भोजन में स्वाद जोड़ने का एक त्वरित और आसान तरीका है। वे किसी भी रसोई का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं, चाहे शेफ कितना भी अनुभवी क्यों न हो।
लेकिन वहां थे बहुत वहाँ के मसाले। वास्तव में, विकल्प थोड़े भारी हो सकते हैं। तो यहाँ सात के लिए एक गाइड है आवश्यक मसाले जिसकी हर घर के रसोइये को अपनी पेंट्री में जरूरत होती है।
1. जीरा
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जीरा एक सुपर लोकप्रिय और बहुमुखी मसाला है। यह आमतौर पर में प्रयोग किया जाता है करी , मिर्च और टैको मसाला। यह पोर्क चॉप्स या मेमने के लिए एक बढ़िया सरल मसाला रब भी बनाता है। जीरा एक शक्तिशाली मसाला है, इसलिए थोड़ा बहुत काम करता है!
2. हल्दी
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यह मसाला-रैक स्टेपल अपनी क्षमता के लिए सबसे अच्छी तरह से जाना जाता है स्वास्थ्य सुविधाएं जैसे जोड़ों के दर्द को कम करना और वायरल संक्रमण से लड़ना, लेकिन इसमें एक अद्भुत मिर्ची, अदरक का स्वाद भी है जो पूरी तरह से करी की तारीफ करता है। इसे ए में जोड़ें टोफू हाथापाई तले हुए अंडे की नकल करने के लिए, या कुछ में टॉस करें ठग अपने नाश्ते को रोशन करने के लिए!
3. लाल शिमला मिर्च
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पपरिका एक टीम प्लेयर है जो बहुत सारे अलग-अलग खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इसका धुँआदार और कम मसालेदार स्वाद भुने हुए मांस और सब्जियों, स्ट्यू और के साथ अच्छी तरह से काम करता है। चावल के व्यंजन जैसे पेला . यह आमतौर पर में प्रयोग किया जाता है सेवईं और पनीर के लिए एक अतिरिक्त किक . यदि आप चाहते हैं कि आपका व्यंजन मुंह के लिए दावत हो तो पपरिका एक प्राकृतिक डाई के रूप में भी काम करता है और आँखें।
4. दालचीनी
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सभी बेकर्स को बुला रहे हैं! जैसे मीठे व्यवहार के लिए दालचीनी एक परम आवश्यक है दालचीनी के रोल्स , पैर और कुकीज़। लेकिन यह स्वादिष्ट व्यंजन जैसे मिट्टी के स्वाद को भी जोड़ सकता है हैश , मिर्च और सूप।
5. लहसुन पाउडर
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लहसुन घर में खाना पकाने के स्तंभों में से एक है। जब स्वाद की बात आती है तो ताजा हमेशा आदर्श होता है, लेकिन जमीन लहसुन एक अच्छा विकल्प है - और यह ताजा कुचल लहसुन की तुलना में अधिक सतह क्षेत्र को भी कवर करता है। इसका इस्तेमाल करें जहाँ भी लहसुन ज़रूरी है! लेकिन एक हल्के हाथ का उपयोग करें, क्योंकि यह काफी मुक्का मारता है।
6. लाल मिर्च के गुच्छे
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यह उनके भोजन में गर्मी के प्रशंसकों के लिए है। यदि आप अपने भोजन में मसाला पसंद करते हैं, तो हाथ में मिर्च के गुच्छे अवश्य रखें। चिकन विंग्स पर कुछ छिड़कें, अपने पसंदीदा में एक पानी का छींटा डालें पास्ता सॉस रेसिपी , या एक अतिरिक्त किक के लिए कुछ हम्मस में टॉस करें।
7. काली मिर्च
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जब घर में खाना पकाने की बात आती है, तो काली मिर्च नमक जितनी ही महत्वपूर्ण होती है! और साबुत काली मिर्च स्वाद को बेहतर बनाए रखती है। से लेकर हर चीज पर इसका इस्तेमाल करें पनीर और काली मिर्च एक के लिए रसदार स्टेक !
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