खराब खाद्य संयोजन जो आपको आयुर्वेद के अनुसार प्राप्त करने की आवश्यकता है

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आयुर्वेद के अनुसार, कुछ खाद्य संयोजन, चाहे वे कितने भी स्वस्थ हों, सुरक्षित नहीं हो सकते।

यह सब प्रत्येक भोजन की मात्रा, भोजन लेने के समय, भोजन के प्रसंस्करण और कई अन्य कारकों पर निर्भर करता है।

आयुर्वेद के अनुसार कई सिद्धांत शामिल हैं, जब खाद्य पदार्थों के संयोजन की बात आती है। इसमें शामिल तीन मुख्य सिद्धांत हैं:

द्वंद्वयुद्ध गुण का विरोध: यदि दो गुणों में मुख्य रूप से दो गुणों का प्रदर्शन किया जाता है, तो उनके संयोजन से एक खराब गुणवत्ता मैच हो सकता है। यह खाद्य कॉम्बो असंगत होने के लिए जाना जाता है। उदाहरण के लिए, दूध के साथ लहसुन।
इसी तरह की योग्यता: यदि दो खाद्य पदार्थों में बहुत समान गुण होते हैं, तो इस हद तक कि यह एक विशेष दोष को बढ़ा सकते हैं, तो वे असंगत हैं। उदाहरण के लिए, मूली के साथ मछली।
कई गुण का विरोध: यदि दो खाद्य पदार्थों में कई विरोधी गुण पाए जाते हैं, तो इस खाद्य कॉम्बो को असंगत भी कहा जाता है। उदाहरण के लिए, शहद और घी समान मात्रा में।

शामिल अन्य सिद्धांतों में से कुछ प्रसंस्करण और सेवन का समय है। प्रसंस्करण से भोजन की गुणवत्ता नष्ट हो जाती है। उदाहरण के लिए, शहद और दही को गर्म करने की सिफारिश नहीं की जाती है।

इस लेख में, हमने कुछ शीर्ष आयुर्वेदिक खाद्य संयोजनों के बारे में उल्लेख किया है जो असंगत हैं। इसलिए, उन खाद्य पदार्थों के बारे में जानने के लिए पढ़ना जारी रखें जिन्हें एक साथ संयोजित नहीं किया जाना है।

आयुर्वेद: गलत खाद्य संयोजन:

1. तिल के बीज के साथ पालक:

तिल के पेस्ट के साथ संसाधित या पकाया जाने पर भारतीय पालक दस्त का कारण बन सकता है। यह इसी तरह के गुणों के कारण है जो इन खाद्य पदार्थों के पास हैं और यह शरीर में दोशा को जन्म दे सकते हैं।

2. लंबी मछली के साथ काली मिर्च (पिप्पली):

मछली की चर्बी के साथ या काकमाची (जड़ी बूटी) के साथ मिश्रित होने पर या शहद के साथ मिश्रित होने पर लंबी मिर्च से व्यक्ति की मृत्यु हो सकती है। इसके अलावा, लंबी मिर्च भी उस तेल के साथ मौजूद नहीं होनी चाहिए जिसमें मछली तली हुई हो।

3. दूध के साथ पवित्र तुलसी:

यदि आप किसी भी तरह के श्वसन या वायरल संक्रमण के लिए पवित्र तुलसी कैप्सूल या टैबलेट लेते हैं, तो आपको जल्द ही दूध पीने से बचना चाहिए। आपको कम से कम 30 मिनट का अंतर बनाए रखने की आवश्यकता है। ये द्वंद्व गुणों का विरोध करने के लिए जाने जाते हैं। यह आयुर्वेद के अनुसार गलत खाद्य संयोजनों में से एक है।

4. शराब या खजूर और चीनी के साथ शहद:

ये समान गुणों के लिए जाने जाते हैं और इसलिए इनका सेवन करने वाले व्यक्ति में दोशा पैदा कर सकते हैं। इसलिए, इन खाद्य पदार्थों से जितना संभव हो उतना दूर रखने की सिफारिश की जाती है।

5. दूध के साथ मछली:

यह खाद्य संयोजन असंगत होने के लिए जाना जाता है। मछली और दूध दोनों की शक्ति में विरोधाभास है, मछली गर्म है और दूध ठंडा है। यह रक्त को उत्तेजित कर सकता है और संचलन चैनलों को भी बाधित कर सकता है। यह संयुक्त होने वाले सबसे खराब खाद्य पदार्थों में से एक है।

6. कुछ मांस, मछली और बीज संयोजन:

कुछ मांस जैसे गाय, भैंस, मछली आदि को शहद, तिल, मिश्री, दूध, काले चने, मूली, कमल के डंठल या अंकुरित अनाज के साथ नहीं मिलाना चाहिए। ऐसा करने से, यह बहरापन, अंधापन, कांपना, आवाज का नुकसान हो सकता है या इसे लेने वाले व्यक्ति में मृत्यु भी हो सकती है।

7. कुछ खाद्य पदार्थों के बाद दूध का सेवन:

मूली, लहसुन, मोरिंगा, तुलसी के पौधे आदि के सेवन के बाद दूध नहीं लेना चाहिए, इससे त्वचा रोग हो सकते हैं। यह बचने के लिए खाद्य संयोजनों में से एक है।

8. खट्टे फलों के साथ दूध:

सभी खट्टे पदार्थों के साथ-साथ खट्टे फल जैसे खट्टा आम, खट्टा अनार, आदि दूध के साथ असंगत हैं। इसके अलावा, दूध के साथ घोड़े के चने की भी सिफारिश नहीं की जाती है। हरी पत्तेदार सब्जियों के सेवन के बाद दूध पीने से भी बचना चाहिए।

9. हनी का ताप:

शहद को गर्म करने की सख्त सिफारिश नहीं की जाती है। अधिक गर्मी या हीट स्ट्रोक से पीड़ित व्यक्ति को भी शहद का सेवन नहीं करना चाहिए। यह आयुर्वेद के अनुसार खराब खाद्य संयोजनों में से एक है।