द्वारा अतिरिक्त रिपोर्टिंग ब्रियाना लापोला
प्योरवॉव संपादक इस पृष्ठ पर दिखाई देने वाले प्रत्येक आइटम का चयन करते हैं, और कंपनी कहानी के भीतर संबद्ध लिंक के माध्यम से मुआवजा अर्जित कर सकती है। तुम कर सकते हो उस प्रक्रिया के बारे में यहां और जानें.
स्टैंड मिक्सर एक तरह के होते हैं ऊतकों या सोडा: जब लोग उनके बारे में सोचते हैं, तो वे संभवतः केवल एक ब्रांड और एक ब्रांड के बारे में सोचते हैं। (चलो, हम सभी के पास वह दोस्त है जो छींक आने पर क्लेनेक्स मांगता है या कोक का अनुरोध करता है जब वह वास्तव में चाहता है कुछ भी कार्बोनेटेड।) लेकिन बाजार में इतने सारे विकल्प हैं - कुछ जितने सस्ते हैं - कि आप आश्चर्यचकित होने लगते हैं कि क्या किचनएड मिक्सर वास्तव में इसके लायक है। क्या आपको उस ब्रांड के साथ जाना चाहिए जो प्रत्येक पर दिखाई देता है विवाह रजिस्ट्री , सिर्फ इसलिए कि यह सबसे प्रसिद्ध है (और हर रंग में उपलब्ध है जिसे आप कभी भी चाहते हैं)?
यह जानने के लिए, हमने बाज़ार में शीर्ष उपकरणों पर शोध किया और पेस्ट्री स्कूल के स्नातकों से लेकर कुकबुक लेखकों तक सभी प्रकार के मिक्सर के कट्टर प्रशंसकों से बात की (हाय, वह मैं हूं ). अधिकांश के लिए, हमने उन्हें बुलाया और एक महीने के नियमित उपयोग के लिए उनका परीक्षण किया: उन्होंने हल्के, रोएँदार बल्लेबाजों को कैसे संभाला? घने, मोटे आटे के बारे में क्या जो रिंगर के माध्यम से अपना गियर चला सकता है? उन्हें साफ करना और रखरखाव करना कितना आसान था? वहां से, हमने इसे अपने पसंदीदा तक सीमित कर दिया।
स्टैंड मिक्सर खरीदने से पहले आपको क्या विचार करना चाहिए?
- आप इसे कितनी बार उपयोग करेंगे : यदि आप महीने में एक बार या उससे अधिक बार बेक करते हैं, तो एक स्टैंड मिक्सर समझ में आता है; विशेष रूप से एक उच्च-प्रदर्शन मॉडल जो कुछ वर्षों के उपयोग के बाद खराब नहीं होगा। यदि आप केवल छुट्टियों के आसपास ही बेक करते हैं (और तब भी, यह कुकीज़ का एक बैच और शायद एक पाई है), तो एक हैंड मिक्सर एक बेहतर (और अधिक किफायती) विकल्प हो सकता है।
- आप इससे क्या बनाएंगे : यदि आप ब्रेड, केक और अधिक श्रम-गहन प्रोजेक्ट बना रहे हैं, तो स्टैंड मिक्सर के अटैचमेंट (और इसे काम करने देने की स्वतंत्रता) सार्थक हैं।
- आपके पास कितना काउंटर स्पेस है : यदि आपको स्टैंड मिक्सर का लुक पसंद है लेकिन आपके पास जगह की कमी है, तो इसे देखें डैश का रोजमर्रा का स्टैंड मिक्सर या किचनएड मिनी . वे आपके सामान्य मिक्सर से लगभग 30 प्रतिशत छोटे हैं।
सर्वश्रेष्ठ स्टैंड मिक्सर एक नज़र में
प्रत्येक की गहन समीक्षा के लिए नीचे स्क्रॉल करें।
- ब्रेड मेकर के लिए सर्वश्रेष्ठ: बॉश 6.5-क्वार्ट यूनिवर्सल प्लस मिक्सर
- आकांक्षी क्रिस्टीना टोसिस के लिए सर्वश्रेष्ठ: ब्रेविल बेकरी शेफ स्टैंड मिक्सर
- नए बेकर्स के लिए सर्वश्रेष्ठ: डैश 3-क्वार्ट स्टैंड मिक्सर
- समसामयिक बेकर्स के लिए सर्वश्रेष्ठ: हैमिल्टन बीच 3.5 क्वार्ट स्टैंड मिक्सर
- हार्डकोर बेकर्स के लिए सर्वश्रेष्ठ: केनवुड KMM021 शेफ मेजर
- प्रायोगिक रसोइयों के लिए सर्वोत्तम: किचनएड आर्टिसन सीरीज 5-क्वार्ट स्टैंड मिक्सर
- छोटी जगहों के लिए सर्वश्रेष्ठ: किचनएड आर्टिसन मिनी 3.5-क्वार्ट स्टैंड मिक्सर
- बिग-बैच बेकिंग के लिए सर्वश्रेष्ठ: किचनएड 6-क्वार्ट प्रोफेशनल सीरीज स्टैंड मिक्सर
- बजट पर सर्वोत्तम: अमेज़ॅन बेसिक्स स्टैंड मिक्सर
- सर्वाधिक खर्च-योग्य: Cuisinart 5.5-क्वार्ट स्टैंड मिक्सर
13 सर्वश्रेष्ठ पीले केक मिश्रण, क्योंकि आप एक शानदार जन्मदिन केक के हकदार हैं
वीरांगना ब्रेड मेकर के लिए सर्वश्रेष्ठ
1. बॉश यूनिवर्सल प्लस मिक्सर
BOSCH
- कीमत: 16/20
- कार्यक्षमता: 17/20
- उपयोग में आसानी: 20/20
- सौंदर्यशास्त्र: 15/20
- मिश्रण शक्ति: 20/20
कुल: 88/100
बस इस मिक्सर पर अपना हाथ रखना एक चुनौती है - यह है बिका हुआ लगभग हर जगह, और अच्छे कारण के लिए: यह मार झेल सकता है और लगातार मारता रह सकता है (अंडे, ब्रेड का आटा और यहां तक कि कुख्यात मिक्सर-किलर, कलाकंद)। बॉश का यूनिवर्सल प्लस मिक्सर अधिकांश स्टैंड मिक्सर के विपरीत दिखता है, क्योंकि बीटर मशीन के निचले भाग पर होते हैं, जो आपको एक अबाधित दृश्य प्रदान करता है कि आटा या बैटर एक साथ कैसे आता है। हमारे समीक्षक, जिन्होंने एक वर्ष से अधिक समय तक मशीन का उपयोग किया है, का कहना है कि दोहरी व्हिस्क अधिक समान रूप से मिश्रित सामग्री सुनिश्चित करती है और वे ब्रेडमेकिंग जैसे हेवी-ड्यूटी बेकिंग के लिए आदर्श हैं।
अमेज़न पर 9
ब्रेविल आकांक्षी क्रिस्टीना टोसिस के लिए सर्वश्रेष्ठ
2. ब्रेविल बेकरी शेफ स्टैंड मिक्सर
ब्रेविल
- कीमत: 17/20
- कार्यक्षमता: 19/20
- उपयोग में आसानी: 20/20
- सौंदर्यशास्त्र: 17/20
- मिश्रण शक्ति: 19/20
कुल: 92/100
क्या आप जानते हैं कि किसी रेसिपी में सामग्री को तीन मिनट तक फेंटने की आवश्यकता होती है, और आप बीच में ही समय पर ध्यान देना भूल जाते हैं? ब्रेविल बेकरी शेफ के साथ ऐसा नहीं होगा। इसमें इसी उद्देश्य के लिए एक अंतर्निर्मित टाइमर है - और यह गिनती कर सकता है, इसलिए यदि आप अपना स्वयं का नुस्खा विकसित कर रहे हैं, तो आप यह निर्धारित कर सकते हैं कि प्रत्येक चरण में कितना समय लगेगा, हर बार लगातार परिणाम मिलेंगे। हालाँकि, इससे भी बेहतर, मशीन का 12-स्पीड डायल है, जिसमें स्पष्ट लेबल आपको दिखाते हैं कि सामग्री को गूंधने, क्रीम लगाने, फेंटने या यहाँ तक कि हवा देने के लिए आपको किस पावर सेटिंग की आवश्यकता होगी। इसके अलावा, यह मजबूत लिल नंबर दो कटोरे और एक विशेष बीटर के साथ आता है जो अनिवार्य रूप से आपके लिए कटोरे के किनारों को खुरचता है।
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वीरांगना नए बेकर्स के लिए सर्वश्रेष्ठ
3. डैश 3-क्वार्ट स्टैंड मिक्सर
थोड़ा सा
- कीमत: 19/20
- कार्यक्षमता: 15/20
- उपयोग में आसानी: 15/20
- सौंदर्यशास्त्र: 18/20
- मिश्रण शक्ति: 13/20
कुल: 80/100
ऐसी दुनिया में जहां अधिकांश स्टैंड मिक्सर 200 डॉलर या उससे अधिक पर मिलते हैं, डैश सच होने के लिए बहुत अच्छा लगता है। यह संभवतः काम नहीं कर सकता, आप सोच सकते हैं। आप गलत होंगे बेशक, यदि आपने पहले टिल्ट-हेड स्टैंड मिक्सर के साथ काम किया है (अर्थात्, मशीन के आधार पर 'स्लाइड' नॉब, जो कटोरे को फिर से व्यवस्थित करने के लिए उपयोगी है यदि आटा एक में चिपक जाता है, तो सीखने की अवस्था थोड़ी है) कोने और पीटने वाले उस तक नहीं पहुंच रहे हैं)। डैश में सामान्य मिक्सर की तुलना में कम गति होती है - सटीक होने के लिए छह - और दूसरों की तुलना में कमजोर लगता है, लेकिन यह उन लोगों के लिए बहुत उपयुक्त है जो कभी-कभी कुकीज़ या ब्राउनी और हॉलिडे केक के बैच के लिए मिक्सर का उपयोग करते हैं। साथ ही, यह अपार्टमेंट में रहने वालों के लिए आदर्श है; 3-क्वार्ट कटोरा अधिक भारी, 5-क्वार्ट मिक्सर की जगह का लगभग 65 प्रतिशत लेता है।
अमेज़न पर
वीरांगना समसामयिक बेकर्स के लिए सर्वश्रेष्ठ
4. हैमिल्टन बीच 3.5 क्वार्ट स्टैंड मिक्सर
हैमिल्टन बीच
- कीमत: 18/20
- कार्यक्षमता: 17/20
- उपयोग में आसानी: 19/20
- सौंदर्यशास्त्र: 15/20
- स्थायित्व: 17/20
कुल: 86/100
डैश हैमिल्टन बीच के स्टैंड मिक्सर की तुलना में थोड़े बड़े कटोरे के आकार (3.5 क्वार्ट्स) और उच्च मोटर शक्ति (250 की तुलना में 300 वाट) के साथ काम करता है। डिज़ाइन थोड़ा बॉक्स जैसा है, लेकिन यह बेबी व्यावहारिक रूप से फुलप्रूफ है। हमारे समीक्षक के पास उसका स्वामित्व चार वर्षों से है और वह अब भी इसे किसी भी बेकिंग प्रोजेक्ट के लिए उपयोग करता है (हालाँकि वह कहती है कि यह आपके खुद के पिज़्ज़ा आटा बनाने के लिए विशेष रूप से उपयोगी है)। मशीन के निचले भाग पर लगे सक्शन कप इसे आपके काउंटरटॉप्स के आसपास नाचने से रोकते हैं, यहां तक कि सबसे शक्तिशाली सेटिंग्स पर भी, हालांकि यह ध्यान देने योग्य है कि यह थोड़ा शोर कर सकता है। वह नोट करती है, 'सुनिश्चित करें कि आप ईयरबड के साथ संगीत पर थिरक रहे हैं।'
अमेज़न पर 5
वीरांगना हार्डकोर बेकर्स के लिए सर्वश्रेष्ठ
5. केनवुड KMM021 शेफ मेजर
केनवुड
- कीमत: 18/20
- कार्यक्षमता: 20/20
- उपयोग में आसानी: 20/20
- सौंदर्यशास्त्र: 17/20
- मिश्रण शक्ति: 20/20
कुल: 95/100
800 वॉट पर, यह स्टैंड मिक्सर एक बेहतरीन मशीन है। इसका दोहरा वेंटिलेशन मोटर को ज़्यादा गरम होने से बचाता है, इसलिए यह रसोई में आप जो कुछ भी बनाने का सपना देखते हैं, उसे पूरा कर सकता है। पिछले तीन वर्षों से सप्ताह में कम से कम एक बार इसका उपयोग करने वाले हमारे समीक्षक ने कहा, 'मुझे शायद ही कभी अंदर जाकर कटोरे को खुरचना पड़ता है क्योंकि पावर व्हिस्क सब कुछ मिलाने के लिए कम और चौड़ा हो जाता है।' आप इस मिक्सर के लिए सभी प्रकार के अटैचमेंट खरीद सकते हैं, इसे ब्लेंडर, फूड प्रोसेसर, आइसक्रीम मशीन या पास्ता मेकर के रूप में भी उपयोग कर सकते हैं। यह सबसे सुंदर विकल्प नहीं है, लेकिन यह निश्चित रूप से शक्तिशाली और बहुमुखी है।
अमेज़न पर 5
बिस्तर स्नान और परे प्रायोगिक रसोइयों के लिए सर्वोत्तम
6. किचनएड आर्टिसन सीरीज 5-क्वार्ट स्टैंड मिक्सर
रसोई सहायता
- कीमत: 18/20
- कार्यक्षमता: 20/20
- उपयोग में आसानी: 17/20
- सौंदर्यशास्त्र: 20/20
- मिश्रण शक्ति: 19/20
कुल: 94/100
यह एक कारण से क्लासिक है; किचनएड सभी मोर्चों पर काम करता है। डिज़ाइन निर्विवाद रूप से प्रतिष्ठित है और यह दर्जनों रंगों में उपलब्ध है। साथ ही, दस से अधिक अनुलग्नक आपको लसग्ना नूडल्स से लेकर अपने खुद के ताजे पिसे हुए बर्गर मिश्रण तक सब कुछ बनाने की अनुमति देते हैं। अंततः, यह विश्वसनीय है। आठ वर्षों के नियमित उपयोग के बाद, हमारे परीक्षक के आइस ब्लू मॉडल पर एक भी हिस्से को बदलने की आवश्यकता नहीं पड़ी। ओह, और 5-क्वार्ट आकार में, आप एक बार में नौ दर्जन कुकीज़ (!) तक बेक कर सकते हैं। जैसा कि कहा गया है, मशीन कभी-कभी थोड़ी अव्यवस्थित हो सकती है, स्प्रिंग्स और नॉब का उपयोग करना थोड़ा कठिन हो सकता है। कुछ समीक्षकों ने यह भी शिकायत की कि टिल्ट-हेड थोड़ा भारी था और कभी-कभी इसे समायोजित करना मुश्किल था, लेकिन कुल मिलाकर, यह मशीन हर जगह बेकर्स को पसंद है।
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वीरांगना छोटी जगहों के लिए सर्वश्रेष्ठ
7. किचनएड आर्टिसन मिनी 3.5-क्वार्ट स्टैंड मिक्सर
रसोई सहायता
- कीमत: 15/20
- कार्यक्षमता: 17/20
- उपयोग में आसानी: 16/20
- सौंदर्यशास्त्र: 20/20
- मिश्रण शक्ति: 18/20
कुल: 86/100
यदि आप किचनएड की शक्ति और रंग विकल्प चाहते हैं, लेकिन आपके पास एक के लिए जगह नहीं है (या आप अपनी अधिकांश बेकिंग पांच या उससे कम लोगों के लिए करते हैं), तो आर्टिसन मिनी के साथ जाएं। इसकी वाट क्षमता उतनी अधिक नहीं है (आर्टिसन की 325 की तुलना में 250), लेकिन फिर भी आप इस जानवर में एक बार में पांच दर्जन कुकीज़ तक बेक कर सकते हैं, इसका वजन मानक आर्टिजन की तुलना में 5 पाउंड कम है (जिससे इसे बनाना आसान हो जाता है) चारों ओर घूमें) और यह लगभग एक इंच छोटा और संकरा है। हमारी एकमात्र शिकायत यह है कि अन्य मॉडलों की तुलना में इस मॉडल पर पैडल अटैचमेंट को हटाना थोड़ा कठिन होता है।
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Wayfair बिग-बैच बेकिंग के लिए सर्वश्रेष्ठ
8. किचनएड 6-क्वार्ट प्रोफेशनल सीरीज स्टैंड मिक्सर
रसोई सहायता
- कीमत: 17/20
- कार्यक्षमता: 19/20
- उपयोग में आसानी: 16/20
- सौंदर्यशास्त्र: 19/20
- मिश्रण शक्ति: 20/20
कुल: 91/100
तो, आप उस प्रकार के व्यक्ति हैं जो शुरू से ही कलाकंद तैयार करते हैं और स्वेच्छा से सेंकना शुरू करते हैं कपकेक न केवल आपके बच्चे की कक्षा के लिए बल्कि पूरी तीसरी कक्षा के लिए। यदि आप अपने बेकिंग प्रोजेक्ट्स को एक अतिरिक्त काम में बदलने के बारे में सोच रहे हैं - या बस एक ऐसी मशीन चाहते हैं जो आपके द्वारा निपटाए जाने वाले बड़े पैमाने के प्रोजेक्ट्स को पूरा कर सके - तो किचनएड प्रोफेशनल सीरीज़ देखें। आपको कटोरे को उसके आधार पर रखने और उसे उठाने के लिए लीवर का उपयोग करने की आदत डालनी होगी (किचनएड के अन्य मॉडलों की तुलना में एक अलग प्रक्रिया), लेकिन इसे समायोजित करना आसान है। यह वह शैली है जिसका उपयोग अधिकांश पेशेवर शेफ करते हैं, और अच्छे कारण के लिए: यह आपके द्वारा फेंकी गई किसी भी चीज़ को संभाल सकता है। साथ ही, आप मांस को पीसने से लेकर ताजा पास्ता बनाने तक सब कुछ करने के लिए मशीन का उपयोग करके 12+ अटैचमेंट को पावर हब से कनेक्ट कर सकते हैं।
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वीरांगना बजट पर सर्वोत्तम
9. अमेज़ॅन बेसिक्स स्टैंड मिक्सर
वीरांगना
हममें से सभी इना गार्टन या मार्था स्टीवर्ट के इच्छुक नहीं हैं, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि हम समय-समय पर उन बेकिंग मांसपेशियों को फ्लेक्स नहीं करना चाहते हैं। हालाँकि हमने इसका परीक्षण नहीं किया है, लेकिन इसकी समीक्षाओं से संकेत मिलता है कि यह स्टैंड मिक्सर किसी भी व्यक्ति के लिए शानदार है जो इसके लिए तैयार है। अवकाश कुकी बेकऑफ लेकिन किचनएड के लिए पैसा खर्च नहीं करना चाहता। हमें अच्छा लगा कि इसमें सात गति विकल्प और विभिन्न प्रकार के आटे और बैटर के लिए विनिमेय अटैचमेंट हैं। साथ ही, 15 मिनट के टाइमर फ़ंक्शन का मतलब है कि हमें पूरे समय इसके ऊपर खड़ा नहीं रहना पड़ेगा।
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Wayfair सबसे ज़्यादा ख़र्च करने लायक
10. Cuisinart 5.5-क्वार्ट स्टैंड मिक्सर
Cuisinart
चार दर्जन कुकीज़ तैयार करने की आवश्यकता है, स्टेट? यह स्टैंड मिक्सर और इसकी 800 वाट की शक्ति कार्य के लिए उपयुक्त है। यह न केवल किचनएड पेशेवर मिक्सर (जो 575, बीटीडब्ल्यू का उपयोग करता है) की तुलना में 225 अधिक वाट है, बल्कि यह बिना रूके सबसे भारी आटा गूंधने के लिए भी पर्याप्त है। यहां तक कि यह वैकल्पिक अनुलग्नकों के लिए तीन पावर आउटलेट के साथ आता है - जैसे मीट ग्राइंडर, साइट्रस जूसर, फूड प्रोसेसर या पास्ता मेकर - इसलिए यह मूल रूप से एक में पूरी रसोई के लायक उपकरण है।
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