आह, क्रैनबेरी। यह उनके बिना थैंक्सगिविंग नहीं होगा। लेकिन ये तीखा, रसदार कटियां अर्ध-जिलेटिनस क्रैनबेरी सॉस में टूटने से ज्यादा कुछ कर सकती हैं। वास्तव में, हम उनका उपयोग हर चीज में करेंगे कॉकटेल तथा ऐपेटाइज़र प्रति हाथ तथा डेसर्ट इस छुट्टी का मौसम। यहाँ, सभी गिरावट और सर्दियों में लंबे समय तक आज़माने के लिए 50 सर्वश्रेष्ठ क्रैनबेरी रेसिपी। (और नहीं, जब हम ऐसा कहते हैं तो हम अतिशयोक्तिपूर्ण नहीं होते हैं।)
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल1. स्लो-कुकर क्रैनबेरी हॉट टोडी
अपने पसंदीदा कश्मीरी स्वेटर की तरह गर्म और आरामदायक। मीठे रम और ब्रांडी को संतुलित करने के लिए कीनू और नींबू में सही मात्रा में उज्ज्वल साइट्रस मिलाते हैं।
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एरिन मैकडॉवेल2. क्रैनबेरी-मिंट हॉलिडे पंच
भीड़ की प्यास मिनटों में बुझाओ। इस बड़े बैच के कॉकटेल में स्पार्कलिंग वाइन, वोदका, ट्रिपल सेक और ताजे फलों का एक गुच्छा है।
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कोकोस का स्वाद3. क्रैनबेरी मार्गरीटा
सिर्फ तुम विचार मजदूर दिवस के बाद टकीला सीजन समाप्त हो गया। यह पता चला है कि थोड़ा खट्टा क्रैनबेरी का रस सिर्फ मिट्टी, अर्ध-मीठी भावना के लिए मेल है।
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धिक्कार है स्वादिष्ट 4. क्रैनबेरी सेब संगरिया
सौंफ, ताजी जड़ी-बूटियां, लौंग और दालचीनी इस मीठे और खट्टे सिपर को मसाला देते हैं। अपने मेहमानों के आने से कुछ घंटे पहले कॉकटेल बनाएं ताकि उसके पास ठंडा होने के लिए पर्याप्त समय हो।
ब्लैकबेरी बेब5. आसान क्रैनबेरी मास्को खच्चर
थोड़ा क्रैनबेरी जूस कॉकटेल एक लंबा, लंबा रास्ता तय करता है। पेय को पतला होने से बचाना चाहते हैं? कुछ अतिरिक्त साबुत क्रैनबेरी को फ्रीज करें और बर्फ के टुकड़े के बजाय अपने पेय को ठंडा रखने के लिए उनका उपयोग करें।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल6. क्रैनबेरी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और ब्री स्किललेट नाचोस
मेल्टी ब्री और शार्प व्हाइट चेडर नमकीन, मलाईदार और सड़न रोकने वाले होते हैं। मीठी क्रैनबेरी सॉस और भुनी हुई सब्जियाँ इस स्टार्टर में जोश भर देती हैं कि आपकी टेबल पर मौजूद सभी लोग मंत्रमुग्ध हो जाएंगे।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल7. 5-घटक रेड-वाइन क्रैनबेरी सॉस
रुको, क्या आप अभी भी डिब्बाबंद सामान का उपयोग कर रहे हैं? इस सुंदरता को कोड़ा मारने में केवल 20 मिनट लगते हैं ... और यह सूखी रेड वाइन की एक तिहाई बोतल से नुकीला हो जाता है। हम Merlot या Pinot Noir का उपयोग करने की सलाह देते हैं।
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एरिन मैकडॉवेल8. क्रैनबेरी-ब्री पफ-पेस्ट्री पॉप्स
एक कंबल में उबाऊ crudités और सूअरों को छोड़ दें। क्रैनबेरी सॉस और गूई ब्री पनीर से भरे ये आटे की जेबें अधिक मौसमी, आश्चर्यजनक और स्वादिष्ट होती हैं।
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कैरिना स्क्रोबेकी/सिम्पली रियल ईटिंग9. क्रैनबेरी अखरोट अनाज मुक्त ग्रेनोला
सूरजमुखी के बीज, भांग के बीज और पेपिटास जैसे कुरकुरे टुकड़े आपको ब्लैक फ्राइडे की सबसे अच्छी बिक्री के लिए आवश्यक सारी ऊर्जा देंगे। यहां तक कि इसे का एक पानी का छींटा भी मिलता है पंपकिन पी स्पाइस अच्छे उपाय के लिए। अब आपको बस इतना करना है कि ग्रीक योगर्ट और दूध के बीच फैसला करना है।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल10. क्रैनबेरी और अनार के साथ बेक्ड ब्री
ओह, हे वहाँ, क्रिसमस। नट, जड़ी-बूटियों और मौसमी फलों के साथ पिघले पनीर के पहाड़ की तरह एक छुट्टी पार्टी से कुछ भी नहीं निकलता है। बस यह सुनिश्चित कर लें कि आप रात के खाने से पहले बहकावे में न आएं।
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फोटो: निको शिनको / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल11. मिनी क्रैनबेरी, पिस्ता और चॉकलेट पैनटोन
यदि आप उन लोगों में से हैं जो छुट्टियों के लिए हमेशा आपके सहकर्मियों और दोस्तों को घर का बना कुकीज़ देते हैं, तो इन छोटे केक-ब्रियोच संकरों को आजमाएं। वे उतने ही पारंपरिक हैं जितने कि आप सुपरमार्केट में प्राप्त कर सकते हैं (लेकिन कहीं भी सूखे के पास नहीं)।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल12. शकरकंद क्रॉस्टिनी
ठीक है, भुने हुए शकरकंद के स्लाइस के लिए मानक आलू के चिप्स की अदला-बदली एक ठोस शुरुआत थी। लेकिन उन्हें स्मोक्ड सैल्मन और क्रैनबेरी-बादाम टॉपिंग के साथ टॉप करना? अब यह सिर्फ सादा प्रतिभा है।
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फोटो: निको शिंको / स्टाइलिंग: हीथ गोल्डमैन13. क्रैनबेरी-ब्री पाई क्रस्ट बाइट्स
पनीर और पटाखे की तरह, केवल 100 गुना उत्तम दर्जे का। स्टोर से खरीदे गए पाई क्रस्ट और क्रैनबेरी सॉस इस 15 मिनट की उत्कृष्ट कृति को संभव बनाते हैं।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल14. बाल्सामिक क्रैनबेरी रोस्ट चिकन
यदि आपका परिवार टर्की नहीं करता है, तो आप एक ऐसे प्रवेश द्वार को देख रहे हैं जो उतना ही सुंदर है और उससे दोगुना आसान है। कास्ट-आयरन स्किलेट के लिए धन्यवाद, आपको ओवन में डालने से पहले जांघों और ड्रमों को स्टोव पर भूरा नहीं करना पड़ेगा।
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आधी पकी हुई फसल 15. तुर्की ने एवोकैडो, क्रैनबेरी और मैश किए हुए आलू वफ़ल मेल्ट्स को तोड़ दिया
आप सबसे अच्छा ब्लैक फ्राइडे ब्रंच देख रहे हैं। मेल्ट न केवल हास्यास्पद रूप से स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि वे एक शॉट में बहुत सारे बचे हुए का उपयोग करने का एक रचनात्मक तरीका हैं।
कुकी और केट 16. सेब, क्रैनबेरी और पेपिटास के साथ पसंदीदा ग्रीन सलाद
ग्रैनी स्मिथ, सूखे क्रैनबेरी और कद्दू के बीज फॉल सलाद की पवित्र त्रिमूर्ति हैं। लेकिन सेब साइडर विनैग्रेट शहद और डिजॉन सरसों के साथ इस सलाद को सबसे ऊपर रखता है।
धिक्कार है स्वादिष्ट 17. क्रैनबेरी मेपल सिरप के साथ पूरे गेहूं पेनकेक्स
इस रेसिपी को उन तरीकों के तहत दर्ज करें जिन्हें हमने कभी बचे हुए क्रैनबेरी सॉस का उपयोग करने के लिए नहीं सोचा था।
आधी पकी हुई फसल 18. क्रैनबेरी मक्खन के साथ बिल्कुल सही पॉपओवर
स्वादिष्टता के ये हवादार तकिए केवल पांच पेंट्री स्टेपल के साथ आते हैं। बस तब तक प्रतीक्षा करें जब तक आप उन्हें तीखा, नमकीन क्रैनबेरी मक्खन में सराबोर न कर दें।
आधी पकी हुई फसल 19. भुना हुआ क्रैनबेरी ब्राउन शुगर पोर्क चॉप्स
आप अपनी आस्तीन के ऊपर कभी भी 30 मिनट के बहुत अधिक रात्रिभोज नहीं कर सकते। रेड वाइन, ब्राउन शुगर और अनार के रस में मैरीनेट करने के बाद ये सुपर कैरामेलाइज़्ड और चिपचिपे हो जाते हैं।
आधी पकी हुई फसल 20. ब्राउन शुगर भुना हुआ चिकन एनचिलादास आग-भुना हुआ टमाटरिलो क्रैनबेरी सॉस के साथ
एनचिलादास मसालों से भरे हुए हैं - साथ ही सफेद चेडर, गौड़ा तथा कोटिजा चीज। लेकिन मसालेदार चिपोटल चिली, नारियल का दूध और लहसुन की बदौलत सॉस हर बार शो चुरा लेता है।
मिनिमलिस्ट बेकर 21. क्रैनबेरी विनिगेट के साथ मिन्टी ग्रीन सलाद
हम पर विश्वास करें, इस कार्य-दोपहर के भोजन के आश्चर्य के बारे में कुछ भी उबाऊ नहीं है। ड्रेसिंग होममेड क्रैनबेरी-मेपल कॉम्पोट से शुरू होती है। लेकिन यहां असली सितारा भुना हुआ नारियल-चीनी पेकान है।
फूडी क्रश 22. टर्की क्रैनबेरी ग्रिल्ड ब्री चीज़ सैंडविच
अपने बचे हुए को अलविदा कहो। हर कोई इन ओय-गोई सुंदरियों में से एक चाहता है।
एरिन द्वारा अच्छी तरह से चढ़ाया गया 23. Quinoa-भरवां Butternut स्क्वैश
आप इस शाकाहारी भोजन को अपने नियमित रोटेशन में शामिल करना चाहेंगे। केल और छोले इसे पौष्टिक और भरने वाले बनाते हैं, और आपके बच्चे सभी कद्दूकस किए हुए परमेसन के लिए उत्साहित होंगे।
धिक्कार है स्वादिष्ट 24. धीमी कुकर क्रैनबेरी-पेकान स्टफिंग
थैंक्सगिविंग पर क्रैनबेरी सॉस का मज़ा क्यों लेना चाहिए? तीखा सर्दियों का फल हर किसी के पसंदीदा पक्ष में मिल सकता है। यह इतालवी सॉसेज से भरा हुआ है और मीठे हवाईयन रोल के साथ बनाया गया है।
क्रिएटिव बाइट 25. बचे हुए धन्यवाद तुर्की और क्रैनबेरी एओली सैंडविच
शर्त है कि आपने कभी बचे हुए क्रैनबेरी सॉस के साथ टैंगी मेयोनेज़ को मिलाने के बारे में नहीं सोचा था, है ना? मेयो की मलाई पूरी तरह से क्रैनबेरी सॉस के खट्टे नोटों को संतुलित करती है। आप हमें बाद में धन्यवाद दे सकते हैं।
फ्लोटिंग किचन 26. सॉस वाइड क्रैनबेरी-बीबीक्यू सैल्मन
यह गंभीरता से आपके द्वारा बनाए जाने वाले सबसे आसान, सबसे स्वादिष्ट मैरिनेड में से एक है। सूस वीडियो में नहीं? आगे बढ़ो और इसके बजाय सामन सेंकना।
कोटर क्रंच 27. आसान क्रैनबेरी तुलसी झींगा कॉकटेल
यह समुद्री भोजन हॉर्स डी ओउवर हमेशा कॉकटेल घंटे आने वाला पहला व्यक्ति होता है। कॉकटेल सॉस में ताजा क्रैनबेरी, साइट्रस जूस और जड़ी-बूटियों को मिलाकर क्लासिक को एक आधुनिक मोड़ दें।
ओह माय वेजीज 28. क्रैनबेरी-जलापीनो रेलिश के साथ बटरनट स्क्वैश टैकोस
टैको मंगलवार को बस रास्ता मिल गया, जिस तरह से सर्दियां। एक बार जब आप मीठे स्क्वैश, मसालेदार अदरक और तीखा ग्रैनी स्मिथ को मिलाते हैं, तो आप अपने सामान्य कार्निटास के बारे में भूल जाएंगे। (कम से कम गर्मियों तक।)
एरिन द्वारा अच्छी तरह से चढ़ाया गया 29. क्रैनबेरी चिकन
Psst: सुंदर शीशा लगभग पूरी तरह से पेंट्री स्टेपल से बनाया गया है। ब्रसेल्स स्प्राउट्स के साथ जंगली चावल के ऊपर जांघों को एक मिट्टी, शरद ऋतु के स्पर्श के लिए परोसें।
कितना मीठा खाता है 30. क्रैनबेरी साल्सा
आपकी हॉलिडे पार्टी कितनी भी शानदार क्यों न हो, कोई भी चिप्स और सालसा को कभी भी ठुकराता नहीं है। पारंपरिक टमाटर की जगह नाशपाती, सेब और साइट्रस का उपयोग करके इसे मौसमी बनाएं।
पेनीज़ के साथ बिताएं 31. तुर्की क्रैनबेरी पास्ता सलाद
कुरकुरे अजवाइन और टोस्टेड पेकान। रसदार बचा हुआ टर्की। निविदा बोटी पास्ता। आप ये गलती कैसे कर सकते हैं?
भूमध्यसागरीय व्यंजन 32. क्रैनबेरी के साथ लहसुन रोज़मेरी चिकन
यदि आप ताजा के बजाय केवल जमे हुए क्रैनबेरी पा सकते हैं, तो घबराएं नहीं। बस उन्हें पिघलाएं, उन्हें ब्राउन शुगर में टॉस करें और व्हाइट वाइन विनेगर को छोड़ दें।
दो मटर और उनके पोड 33. काले, कलामाता जैतून, सूखे क्रैनबेरी, टोस्टेड लहसुन और फेटा के साथ पास्ता
इसे पागल स्पेगेटी कहें। इसे किचन सिंक पास्ता कहें। किसी भी तरह से, शुरू से अंत तक एक साथ खींचने में आपको केवल कुछ मिनट लगेंगे। हम अतिरिक्त पनीर लेंगे, कृपया।
फोटो: निको शिनको / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल34. आसान क्रैनबेरी-पेकान सैंडविच कुकीज़
हम पर विश्वास करें: कार्यालय कुकी स्वैप में आपका सबसे रचनात्मक योगदान होगा। स्टोर से खरीदा गया क्रैनबेरी जैम पूरी तरह से ठंडा है, लेकिन अगर आपके पास समय हो तो हमारा होममेड वर्जन एल्बो ग्रीस के लायक है।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल35. क्रैनबेरी सेब डेनिश
आपका दिमाग उड़ाने के लिए तैयार हैं? ये सुबह की महिमा बचे हुए क्रैनबेरी सॉस, साथ ही छह अन्य मूल सामग्री के साथ बनाई जाती है। जब आपके मेहमान मान लें कि आपने उन्हें एक फैंसी बेकरी से खरीदा है, तो बस मुस्कुराएं और सिर हिलाएँ।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल36. माचा-क्रैनबेरी लाइनर कुकीज़
आप आमतौर पर क्रिसमस के लिए रेड- और ग्रीन-फ्रॉस्टेड शुगर कुकीज बनाते हैं। त्योहारी रंग योजना को इस परिष्कृत विकल्प के साथ रखें, जिसे मटका पाउडर और स्टोर से खरीदे गए जैम से बनाया गया है।
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फोटो: मैट ड्यूटाइल / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल37. मिनी क्रैनबेरी पॉटपीज़
आपके पास गिनने की तुलना में अधिक चिकन पॉटीज़ हैं। लेकिन ए के बारे में क्या मिठाई पॉट पाइ? यह क्रैनबेरी, संतरे का रस, ब्राउन शुगर, मेपल सिरप और गर्म मसालों से भरा हुआ है।
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फूडी क्रश 38. व्हाइट चॉकलेट मैकाडामिया दलिया क्रैनबेरी कुकीज़
ब्राउन शुगर-ओटमील कुकीज जैसी हैं वैसी ही अच्छी हैं। मिश्रण में कुरकुरे मैकाडामिया नट्स, सूखे क्रैनबेरी और व्हाइट चॉकलेट चिप्स डालें, और वे स्वादिष्ट से दिव्य हो जाते हैं।
धिक्कार है स्वादिष्ट 39. क्रैनबेरी सॉस चीज़केक ब्राउनी
हां, आपने वह सही पढ़ा है। एक प्रभावशाली मार्बल लुक के लिए होममेड क्रीम चीज़ फिलिंग के माध्यम से बचे हुए हिस्से को घुमाएं।
पेनीज़ के साथ बिताएं 40. क्रैनबेरी Trifle मिठाई
बनाना सीखना चाहते हैं सबसे आसान शीतकालीन गार्निश पूरे समय का? बस क्रैनबेरी को साधारण चाशनी में उबालें, उन्हें सूखने दें और दानेदार चीनी में रोल करें। वे ऐसे दिखेंगे जैसे वे ताज़ी गिरी हुई बर्फ में लिपटे हों।
लाइफ मेड स्वीटर 41. मक्खन सॉस के साथ क्रैनबेरी क्रिसमस केक
आप सोच सकते हैं कि बटर सॉस ऐसा लगता है जैसे आप पास्ता पर डालेंगे, मिठाई नहीं। लेकिन यह चीनी, क्रीम और वेनिला के साथ नुकीला है, इसलिए हमें यकीन है कि आप पहली बार में अपना विचार बदल देंगे।
सैली की बेकिंग एडिक्शन 42. सेब क्रैनबेरी पाई
जालीदार क्रस्ट सबसे प्यारे रिश्तेदारों को भी प्रभावित करेगा। लेकिन शीर्ष पर छोटे, सेब के आकार का पाई क्रस्ट कटआउट? अब वह अगले स्तर का है।
दो मटर और उनके पोड 43. क्रैनबेरी कॉफी केक
ओह, यह क्या है? ऐसा लगता है कि आपके दैनिक जिंजरब्रेड लट्टे हमारे लिए नए सबसे अच्छे दोस्त हैं। ब्राउन शुगर-दालचीनी स्ट्रेसेल के बारे में शर्मिंदा न हों।
ग्रैंड बेबी केक 44. क्रैनबेरी ऑरेंज स्मूदी
यदि आप टर्की, स्टफिंग, मैश किए हुए आलू और पाई के बाद कुछ प्रकाश के साथ अपना दिन शुरू करना चाहते हैं, तो हमारे पास इस तीन-घटक चिकनी के साथ आपकी पीठ है जो विटामिन सी के साथ फट रही है।
फील गुड फूडी 45. लेमन क्रैनबेरी पाउंड केक
इस उपचार को अंधेरे, नीरस महीनों के दौरान चमक की एक झलक के रूप में सोचें। पीएस, हम सीधे नींबू के शीशे का आवरण में स्नान कर सकते हैं।
क्रिएटिव बाइट 46. क्रैनबेरी ऑरेंज कस्टर्ड पाई
हमें क्रैनबेरी सॉस, जैम और पाई भरना उतना ही पसंद है जितना कि अगली लड़की। लेकिन बरकरार रहने पर क्रैनबेरी भी लुभावनी होती है। खासकर जब वे साइट्रस कस्टर्ड से बाहर निकल रहे हों।
कुछ ओवन दें 47. क्रैनबेरी ब्लिस कुकीज़
अपने आप को स्टारबक्स के प्रसिद्ध मौसमी बार के लिए एक यात्रा बचाएं और इसके बजाय इन कुकीज़ को बनाएं। वे सुपर सॉफ्ट, फ्लफी और बटररी हैं।
मिठाई के लिए बचत कक्ष 48. ऑरेंज शीशे का आवरण के साथ क्रैनबेरी केक
खट्टा क्रीम यह सुनिश्चित करती है कि यह केक हर बार नम रहे। ओह, और आप जो कुछ भी सेंकना चाहते हैं उस पर आप दो-घटक शीशा लगाना चाहेंगे।
आधी पकी हुई फसल 49. व्हाइट क्रिसमस क्रैनबेरी परत केक
ओह, आप कल्पना, हुह? यह स्टनर आपके सभी मेहमानों को घर के बने जैम से लेकर स्वप्निल व्हाइट चॉकलेट बटरक्रीम से लेकर शक्कर वाले क्रैनबेरी तक उड़ा देगा।
जेनिका के साथ खाना बनाना 50. क्रिसमस क्रैनबेरी शर्बत रोज़ मिमोसा
हमारी पसंदीदा तरह की मिठाई? वह प्रकार जो कॉकटेल के रूप में दोगुना हो जाता है।
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