चाहे पाई, टार्ट्स, गैलेट, केक या क्रम्बल में, हम सेब को वैसे भी पसंद करते हैं जैसे आप उन्हें काटते हैं। और शुक्र है कि यह स्वादिष्ट फल साल भर खरीदने के लिए उपलब्ध रहता है। लेकिन हम यहां आपको एक रहस्य से रूबरू कराने के लिए हैं: थोड़ी सी जानकारी के साथ, आप उन सेबों को रख सकते हैं जिन्हें आपने इस गिरावट के लिए खुद चुना था महीने। हां, तुमने सही पढ़ा। यहां सेब को स्टोर करने का तरीका बताया गया है ताकि आप पूरी सर्दियों में पाई बना सकें।
पहला: सर्वश्रेष्ठ सेब कैसे चुनें
सेब जितना अधिक तीखा होगा, वह उतना ही अधिक समय तक भंडारण में रहेगा। इसका मतलब है कि आप गोल्डन डिलीशियस जैसी मीठी किस्मों को छोड़ना चाहते हैं और इसके बजाय ग्रैनी स्मिथ, मैकिन्टोश या फ़ूजी सेब का विकल्प चुनना चाहते हैं। और जब भंडारण की बात आती है, तो आकार मायने रखता है। सेब की छोटी किस्मों में मोटी त्वचा होती है, जिसका अर्थ है कि वे अधिक समय तक टिकेंगी।
सेब को कैसे स्टोर करें
यदि आप अगले कुछ दिनों में अपने सेब लेने की योजना बनाते हैं, तो आप उन्हें किचन काउंटर पर रख सकते हैं, जहाँ वे एक सप्ताह तक चलेंगे।
सेब को एक महीने तक ताजा रखने के लिए, उन्हें अपने फ्रिज के क्रिस्पर दराज में स्टोर करें। सेब को अन्य वस्तुओं के बगल में रखने से सावधान रहें - न केवल वे उन खाद्य पदार्थों के स्वाद को अवशोषित करेंगे बल्कि वे समय से पहले पक भी सकते हैं। (कोई भी ऐसे सेब को नहीं काटना चाहता जिसका स्वाद प्याज जैसा हो।)
लेकिन वास्तव में अपने पसंदीदा फल के जीवन का विस्तार करने के लिए, उन्हें एक ठंडी, अंधेरी जगह में स्टोर करें जो काफी आर्द्र हो। सेब 30°F से 35°F तक कहीं भी तापमान पसंद करते हैं, इसलिए एक बेसमेंट या गैरेज बहुत अच्छा काम करेगा। सबसे पहले, अपने सेबों को एक बार ओवर-ओवर दें और खरोंच या नरम धब्बे देखें- केवल दोष-मुक्त सेब लंबे समय तक भंडारण के लिए काम करेंगे। फिर प्रत्येक सेब को अलग-अलग अखबार में लपेटें, यदि संभव हो तो उपजी रखें। सेब को एक परत में एक टोकरा या बिन में रखें। अंत में, खराब होने वाले किसी भी सेब को हटाने के लिए अक्सर फलों की जांच करना सुनिश्चित करें, क्योंकि यह पूरे गुच्छा को बर्बाद कर सकता है। इस तरीके का इस्तेमाल करने से आपके सेब दो महीने तक ताजा रहेंगे।
अंतिम टिप: जहां भी आप उन्हें स्टोर करते हैं, सेब को एक दूसरे के ऊपर ढेर न करें, क्योंकि इससे भूरे रंग के धब्बे दिखाई दे सकते हैं।
उन सेबों का उपयोग करने के 10 तरीके
Apple पाई एक क्लासिक है, लेकिन कभी-कभी आप कुछ ऐसा चाहते हैं जो थोड़ा अधिक हो, क्या हम कहेंगे, परिष्कृत। इस सेब टार्ट को नरम प्रेट्ज़ेल क्रस्ट के साथ डालें। रात के खाने के लिए अपने लस मुक्त दोस्त के साथ? कोई दिक्कत नहीं है। वह इस खूबसूरत ग्लूटेन-मुक्त सेब गुलाब तीखा को पसंद करेगी। यदि बेकिंग आपकी विशेषता नहीं है (अरे, कोई निर्णय नहीं) लेकिन आप अभी भी कुछ स्वादिष्ट परोसना चाहते हैं, तो आप इस सेब गैलेट के साथ गलत नहीं कर सकते जो मूल रूप से मूर्खतापूर्ण है। लेकिन खुद को डेसर्ट तक सीमित क्यों रखें? अपने दिन की शुरुआत सेब और दालचीनी या सेब केक के स्लाइस के साथ रात भर के ओट्स से करें (वहां फल है, इसलिए यह मूल रूप से स्वस्थ है)। फिर दोपहर के भोजन के लिए, इस सेब फोकैसिया को नीले पनीर और जड़ी बूटियों के साथ फेंटें। डिनर पार्टी फेंक रहे हो? सेब और एस्केरोल सलाद के साथ पिस्ता-क्रस्टेड पोर्क टेंडरलॉइन पर जाने से पहले इन भव्य सेब, बकरी पनीर और शहद टार्ट्स के साथ शुरू करें। ऐप्पल-साइडर डोनट होल के साथ चीजों को गोल करें और अंत में उन तीन बुशल के माध्यम से प्राप्त करने के लिए खुद को बधाई दें जिन्हें आपने पिछली बार चुना था।
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