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कार्बोहाइड्रेट में शर्करा, स्टार्च और फाइबर शामिल हैं।
हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ के अनुसार, ग्लूकोज के उत्पादन के अंतिम लक्ष्य के साथ, शरीर को उसी तरह से कार्बोहाइड्रेट के सभी रूपों को तोड़ने का प्रयास किया जाता है, जिसे आपकी कोशिकाएं ऊर्जा स्रोत के रूप में उपयोग करती हैं।
क्या आप यह जानते थे????
अध्ययन से यह भी पता चलता है कि फाइबर असाधारण है। इसका कारण यह है कि शरीर इसे चीनी के अणुओं तक नहीं तोड़ सकता है। फाइबर आपके शरीर से गुजरता है, आंतों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है और आपके शरीर के शर्करा के स्तर को विनियमित करने में मदद करता है।
भारतीय खाद्य पदार्थ उच्च और मध्यम मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो अक्सर स्वस्थ, साबुत अनाज के साथ-साथ ताजे फल और सब्जियों के रूप में आते हैं।
यहाँ कुछ भारतीय खाद्य पदार्थ हैं जो कार्बोहाइड्रेट में उच्च हैं जिन्हें आपको अपने आहार में नहीं जोड़ना चाहिए, एक नज़र डालें।
चावल
चावल भारत में एक मुख्य भोजन है और यह उन खाद्य पदार्थों में से एक है जो कार्ब्स में उच्च है। सफेद चावल में कार्ब्स की संख्या सबसे अधिक होती है जो शरीर के लिए स्वस्थ नहीं है। हालांकि, यह स्वस्थ होने के बाद से ब्राउन राइस एक बेहतर विकल्प है।
इडली
चूंकि इडली को चावल के आटे से बनाया जाता है, इसलिए इसमें बहुत सारे कार्ब्स होते हैं जो स्वस्थ नहीं होते हैं। चावल का आटा आपके डायबिटिक होने पर सबसे खराब भोजन है।
चने
चीकू एक अन्य भारतीय भोजन है जो कार्बोहाइड्रेट में उच्च है। छोले भटूरे खाने से आप गदगद महसूस करते हैं और मिचली भी आती है।
मक्का
बहुत सारे कार्ब्स होने के अलावा, मकई वास्तव में आपके लिए एक तरह से एक बार उपभोग करने के लिए एक स्वस्थ उपचार है। कॉर्न फाइबर, विटामिन सी, और एंटीऑक्सिडेंट ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन का एक अच्छा स्रोत है।
कुमारा या शकरकंद
कुमारा या शकरकंद एक अन्य प्रसिद्ध भारतीय भोजन है जो कार्ब्स और कैलोरी में उच्च है। यदि आपका वजन घटाने के कार्यक्रम में है, तो इस भोजन को कभी भी अपने आहार में शामिल न करें।
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