कढाई मशरूम रेसिपी

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शाकाहारियों को मशरूम खाना पसंद है, बीजाणु-असर कवक। हालांकि, ऐसे कई लोग हैं जो मशरूम का स्वाद और उपस्थिति पसंद नहीं करते हैं। लेकिन हममें से ज्यादातर लोग इसके स्वास्थ्य लाभों से अवगत नहीं हैं। मशरूम कैंसर से लड़ने में मदद करता है और शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को भी बढ़ाता है। अगर आपको मशरूम खाना पसंद है या आप इसे अपने मेहमानों को परोसना चाहते हैं तो यहाँ एक सरल नुस्खा है कडाई मशरूम बनाने का। यह एक शाकाहारी रेसिपी है जो मशरूम और हरी सब्जियों के साथ बनाई जाती है।

कढाई मशरूम रेसिपी:

सर्व: ३

तैयारी का समय: 20-25 मिनट

सामग्री

• मशरूम- 250 ग्राम
• प्याज- 2 (कटा हुआ)
• शिमला मिर्च- 1 (कटा हुआ)
• टमाटर- 2-3 (कटा हुआ)
• अदरक- & frac12 इंच
• लहसुन- 4-5 फली
• हरी मिर्च- 3-4
• लाल मिर्च पाउडर- 1tsp
• हल्दी पाउडर- & frac12 tsp
• धनिया पाउडर- 1tsp
• Garam masala- 1tsp
• नमक
• घी- 4 टन
• पानी- 1 कप
• गार्निशिंग के लिए धनिया निकलता है

प्रक्रिया

• मशरूम को स्लाइस में धोएं और काटें।
• अदरक, लहसुन और हरी मिर्च को एक साथ पीस लें। एक पेस्ट बनाएं और गाढ़ा पेस्ट बनाने के लिए पानी की कुछ बूंदें मिलाएं।
• एक कड़ाही (पैन) में घी गरम करें। प्याज़ डालकर सुनहरा भूरा होने तक भूनें। अब अदरक, लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट डालें और मध्यम आंच पर तलें।
• कटी हुई शिमला मिर्च, टमाटर डालें और नमक छिड़कें। मिक्स करें और दो मिनट तक मध्यम आंच पर पकाएं।
• हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर छिड़कें। अच्छी तरह से मलाएं।
• अब, पानी डालें और पैन में कटा हुआ मशरूम डालें। मिक्स करें और ठीक से हिलाएं। मध्यम आंच पर 4-6 मिनट तक पकाएं (जब तक ग्रेवी थोड़ी गाढ़ी न हो जाए और मशरूम नरम हो जाए)।
• गरम मसाला डालें। मिलाएं और पैन को आंच से उतार दें।

कढाई मशरूम खाने के लिए तैयार है। इसे सादे चावल या रोटियों के साथ गरम परोसें। आप इसे चावल और नूडल्स जैसे चीनी व्यंजनों के साथ भी ले सकते हैं।

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