केल चिप्स रेसिपी के साथ हॉट चिली ऑयल नूडल्स - पैम्पर्डपीपलनी

प्योरवॉव संपादक इस पृष्ठ पर दिखाई देने वाले प्रत्येक आइटम का चयन करते हैं, और कंपनी कहानी के भीतर संबद्ध लिंक के माध्यम से मुआवजा अर्जित कर सकती है। सभी कीमतें प्रकाशन तिथि के अनुसार सटीक हैं। आप यहां संबद्ध प्रक्रिया के बारे में अधिक जान सकते हैं .

यह शाकाहारी, डेयरी-मुक्त रात्रिभोज तुरंत एक साथ आता है।

हम प्यार करते हैं गाय का मांस लो मैं भी अगले व्यक्ति जितना ही, लेकिन गेम-चेंजिंग बाउल बनाने के लिए आपको मांस पर निर्भर रहने की ज़रूरत नहीं है। कैट एशमोर की नई कुकबुक से केल चिप्स के साथ गर्म मिर्च नूडल्स, बिग बाइट्स: पौष्टिक, आरामदायक व्यंजन जो स्वाद, पोषण और मनोरंजन से भरपूर हैं , स्वादिष्ट प्रमाण हैं।

एशमोर लिखते हैं, 'इस 20 मिनट की रेसिपी में, चावल के नूडल्स को गर्म मिर्च के तेल के साथ मिलाया जाता है, जो प्रत्येक स्ट्रैंड को फिसलन, स्वादिष्ट पूर्णता के साथ कोट करता है, फिर कुरकुरे काले चिप्स के साथ शीर्ष पर डाला जाता है जो पास्ता के वजन के नीचे थोड़ा मुरझा जाता है।' 'मुझसे लगभग आधे घंटे की दूरी पर एक अविश्वसनीय एशियाई बाज़ार है जहाँ मैं अपनी पसंदीदा एशियाई सामग्री, जैसे संबल ओलेक चिली पेस्ट, का स्टॉक करने के लिए हर दूसरे महीने जाना पसंद करता हूँ।' चावल शराब सिरका , नूडल्स और, ज़ाहिर है, सोया सॉस। लेकिन अब आप ये सामग्रियां अधिकांश किराने की दुकानों पर पा सकते हैं।'

एक बार जब आपकी पेंट्री भर जाए, तो काले चिप्स पर काम शुरू कर दें। बेझिझक पहले से दोगुना (या तिगुना) बैच तैयार करें, ताकि आपके पास रात के खाने के बाद नाश्ते के लिए बचा हुआ खाना हो। जहां तक चावल के नूडल्स की बात है, वे प्राकृतिक रूप से हैं ग्लूटेन मुक्त . यदि आप चाहते हैं कि पूरी डिश आपके अनुरूप हो, तो सोया सॉस के स्थान पर तमरी का उपयोग करें।

^{से उद्धृत} ^{बिग बाइट: स्वास्थ्यप्रद, आरामदायक व्यंजन जो स्वाद, पोषण और मनोरंजन से भरपूर हैं कैट एशमोर द्वारा। कॉपीराइट © 2024 कैट एशमोर द्वारा। फोटो कॉपीराइट © 2024 क्रिस्टीन हान फोटोग्राफी द्वारा। रोडेल बुक्स द्वारा प्रकाशित, रैंडम हाउस की एक छाप, पेंगुइन रैंडम हाउस एलएलसी का एक प्रभाग। सर्वाधिकार सुरक्षित।}

संबंधित

मलाईदार गोचुजंग ज़ूडल्स

प्रस्तुत करने का पकाना कुल कार्य करता है दस मिनट बीस मिनट 30 मिनट 4 सर्विंग्स

सामग्री

6 कप पैक घुंघराले काले

½ चम्मच कोषेर नमक, और मसाला के लिए और अधिक

2 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल

14 औंस सूखे चावल नूडल्स

3 लहसुन की कलियाँ, कद्दूकस की हुई

2 बड़े चम्मच संबल ओलेक (या कोई लहसुन मिर्च सॉस)

2 बड़े चम्मच भुने हुए तिल का तेल

¼ कप कम-सोडियम सोया सॉस

1 चम्मच चावल वाइन सिरका

3 बड़े चम्मच न्यूट्रल तेल

परोसने के लिए 2 स्कैलियन, पतले कटे हुए

दिशा-निर्देश

1. रैक को ओवन के ऊपरी और निचले तिहाई हिस्से में रखें और 400°F पर पहले से गरम करें।

2. काले पसलियों को हटा दें और त्याग दें। केल की पत्तियों को धोकर सुखा लें और 2 इंच के टुकड़ों में तोड़ लें। एक बड़े कटोरे में, केल, ½ चम्मच नमक और जैतून का तेल डालकर मिलाएँ। मिश्रण को दो किनारों वाली बेकिंग शीटों के बीच समान रूप से बाँट लें और केल को स्पैटुला से उछालते हुए और बेकिंग शीट को बीच-बीच में घुमाते हुए, जब तक कि केल कुरकुरा और भूरा न हो जाए, 12 से 14 मिनट तक भून लें।

3. जब केल चिप्स पक रहे हों, तो पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार भारी नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन में नूडल्स उबालें। उन्हें छान लें और तुरंत ठंडे बहते पानी से धो लें। बचे हुए पानी को हटा दें और नूडल्स को एक तरफ रख दें।

4. सॉस बनाने के लिए, नूडल्स और केल में फिट होने के लिए पर्याप्त बड़े कटोरे में लहसुन, संबल ओलेक, तिल का तेल, सोया सॉस और चावल वाइन सिरका को एक साथ मिलाएं।

5. एक छोटे पैन में तटस्थ तेल को छोटे बुलबुले आने तक गर्म करें, फिर इसे तुरंत बड़े कटोरे में सॉस के ऊपर डालें और उन्हें एक साथ जल्दी से फेंटें।

6. नूडल्स और केल को कटोरे में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इन्हें कटोरे में ऊपर से कटे हुए हरा प्याज डालकर परोसें।

पोषण के कारक