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कंडे पोहे अब युवाओं के बीच एक उग्र हिट है क्योंकि यह एक लोकप्रिय मराठी गीत है। लेकिन अपने संगीत संबंधों के अलावा, कंडे पोहे ने अनन्त दिवा माधुरी दीक्षित की लोकप्रियता का श्रेय दिया है। यूनाइट्स स्टेट्स में रहकर प्रामाणिक महाराष्ट्रीयन भोजन के लिए माधुरी दीक्षित का स्वाद नहीं बदला है। उसका प्रिय सुबह का नाश्ता अभी भी स्वर्गीय कंडे पोहे से भरी थाली है।
पोहा एक ऐसी रेसिपी है जो बनाने में आसान है। कंडे (प्याज) पोहे (चपटा चावल) एक पोहा रेसिपी है जिसे प्याज के साथ बनाया जाता है। यह पोहा नुस्खा हर महाराष्ट्रियन घर में मानक नाश्ते या शाम के नाश्ते के रूप में उपयोग किया जाता है।
छवि स्रोत
तैयारी का समय: 15 मिनट
कार्य करता है: ४
सामग्री
- जीरा -1 टी स्पून
- सरसों के बीज -1 टीस्पून
- करी पत्ते- 4 से 5
- हरी मिर्च- 2 (कटी हुई)
- प्याज- 2 (कटा हुआ)
- आलू- 1 (कटा हुआ)
- हल्दी पाउडर- & frac12 tsp
- पोहा या पीटा चावल- 2 कप
- नारियल- & frac12 कप (कसा हुआ)
- चीनी- & frac12 tsp
- तेल- 1 बड़ा चम्मच
- धनिया पत्ती- 2 बड़ा चम्मच (कटा हुआ)
- नमक- स्वादानुसार
प्रक्रिया
1. एक गहरे तले वाले पैन में तेल गरम करें। जब यह दरार। इसे सरसों, जीरा और करी पत्ते के साथ मिलाएं।
2. जब आप मसाले को भूनते हैं (आधे मिनट में), हरी मिर्च डालें।
3. अब पैन में प्याज को 5 मिनट के लिए भूनें। इसके बाद आलू डालें।
4. जब प्याज सुनहरा भूरा हो जाए और आलू कुरकुरा दिखे, तब हल्दी पाउडर डालें।
5. फिर पैन में नमक और चीनी छिड़कें। फिर ढककर धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं।
6. अंत में, कसा हुआ नारियल और धनिया पत्ती डालें। उबाल आने पर 3-4 मिनट तक ढककर पकाएं।
अगर आप माधुरी दीक्षित के प्रशंसक नहीं हैं, तो भी आप कभी भी कंडे पोहे के इस शानदार व्यंजन का आनंद ले सकते हैं!