कीमा टिक्की: फ्राइड मटन कटलेट

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घर रसोई का काम सूप स्नैक्स ड्रिंक गहरे तले हुए स्नैक्स दीप फ्राइड स्नैक्स ओइ-अन्वेश बाय अन्वेषा बरारी | प्रकाशित: मंगलवार, 30 अक्टूबर, 2012, 18:05 [IST]

कीमा टिक्की एक ऐसी डिश है जो उत्तर भारत में प्रसिद्ध है। यह मूल रूप से मुगलई कीमा रेसिपी है जो अब स्ट्रीट फूड के रूप में लोकप्रिय है। यह विशेष मटन कटलेट आमतौर पर दिल्ली, लखनऊ आदि स्थानों में सड़क विक्रेताओं द्वारा तला जाता है। केमा टिक्की एक मांस प्रेमी का सपना है। यह एक भारतीय कटलेट है जो अमीर मसालों में उलझा हुआ है। और सबसे महत्वपूर्ण बात, यह डीप फ्राइड मटन कटलेट है। कहने की जरूरत नहीं है कि यह स्वादिष्ट है।

कहा जाता है कि, केमा टिक्की आहार के स्वाद के स्वाद के अनुरूप नहीं होगी। इस नुस्खा के लिए लाल मांस और बहुत सारे फ्राइंग की आवश्यकता होती है। इसलिए इस नुस्खे को तभी आजमाएं जब आप अपनी डाइट को ब्रेक देना चाहते हैं। केमा टिक्की में सबसे अधिक आयात हिस्सा कटलेट का निर्माण होता है। आपको उन्हें सही आकार देने की आवश्यकता है ताकि वे ठीक से पकाएं।