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खीर रेसिपी पूरे भारत में लोकप्रिय हैं। वे सभी के बीच एक पसंदीदा हैं और कई प्रकार के स्वादों में उपलब्ध हैं। यहाँ हम इसमें कुछ पिस्ता (पिस्ता) के साथ केसर की खीर बनाने की कोशिश करेंगे। यह खीर रेसिपी में एक अतिरिक्त मसाला डाल देगा। केसर पिस्ता खीर मुख्य रूप से अपनी मनमोहक सुगंध और स्वाद के लिए लोकप्रिय है।
इस खीर रेसिपी की सामग्री बहुत ही सरल है। इस भारतीय मिष्ठान में फ्लेवर के बढ़िया मिश्रण में मुख्य तत्व केसर (केसर) और पिस्ता (पिस्ता) हैं। इस खीर रेसिपी को सभी अवसरों के लिए आदर्श बनाया गया है कि इसे बहुत आसानी से तैयार किया जा सकता है। आइये देखते हैं कि यह केसर पिस्ता खीर कैसे बनाई जाती है, जो कि सबसे लोकप्रिय भारतीय मिठाइयों में से एक है।
सर्व: ४
तैयारी का समय: १
सामग्री
- घी- आधा कप
- गोविन्द भोग या बासमती चावल- १ अच
- दूध- & frac12 लेफ्टिनेंट
- इलायची- 2-3
- केसर (केसर) - 1 चुटकी
- पिस्टा (पिस्ता) - 8-10 (आधे में टूट गया)
- चीनी- 1 और frac12-2 कप
प्रक्रिया
- एक गहरे तले की कढ़ाई लें और उसमें घी डालें। इसे धीमी आंच पर गर्म होने दें।
- पैन में चावल डालें और धीमी आंच पर हल्का सा भूनें। लाल होने से पहले इसे नीचे उतार लें।
- अब गैस ओवन के ऊपर एक और गहरा तलने वाला पैन लें और उसमें दूध डालें। इसे मध्यम आंच पर रखें।
- अब इसे धीरे-धीरे हिलाते रहें और दूध उबलने लगे तो इसे उबालने के लिए रख दें।
- दूध में इलायची के दाने डालें। 5-6 मिनट के बाद इसे हटा दें।
- अब इसमें केसर और पिस्ता मिलाएं। अब इसमें चावल डालें। इसे उबालने के लिए लाओ।
- चावल ठीक से उबल जाने के बाद गैस ओवन बंद कर दें।
- अब आपकी केसर पिस्ता खीर तैयार है।
- केसर पिस्ता खीर को ठंडा होने दें। इसे आगे ठंडा होने के लिए फ्रिज में रखें।
ठंडा किया हुआ केसर पिस्ता खीर को अपने मेहमानों को ड्राई फ्रूट्स के साथ परोसें। खीर रेसिपी दुनिया भर में एक भयानक भारतीय स्वीट डिश के रूप में लोकप्रिय हैं। देवताओं को प्रसाद के रूप में देने के लिए धार्मिक आयोजनों पर खीर भी तैयार की जाती है।
