यदि आपने ध्यान नहीं दिया है, तो हम फूलगोभी से ग्रस्त हैं। चाहे साबुत भुना हुआ हो, छोटे स्टेक की तरह खाया जाता है या चावल या टॉर्टिला में पिसा जाता है, हमारी रसोई में क्रूस की सब्जी की कभी कमी नहीं होती है। लेकिन कुछ समय पहले तक, हमें नहीं पता था कि हम पत्तियों को कूड़ेदान में फेंकने के बजाय वास्तव में उनका उपयोग कर सकते हैं। स्नैकिंग को हमेशा के लिए बदल देने पर विचार करें।
जिसकी आपको जरूरत है: फूलगोभी, जैतून का तेल और नमक का एक सिर।
आप क्या करते हैं: हमेशा की तरह पत्तियों को हटा दें, और तने के निचले हिस्से को काट लें। पत्तों को अच्छी तरह धोकर सुखा लें और फिर उन्हें एक बर्तन में रख लें। ऊपर से जैतून का तेल छिड़कें और कुछ चुटकी नमक डालें। (अन्य मसाले भी काम कर सकते हैं।) अपने हाथों या चिमटे की एक जोड़ी का उपयोग करके पत्तियों को कोट करें और उन्हें एक ही परत में बेकिंग शीट पर फैलाएं। ओवन में 400°F पर लगभग 25 मिनट के लिए या जब तक वे गहरे और कुरकुरे न हो जाएं, तब तक भूनें।
आपको क्या मिलता है: चिप्स! खैर, चिप्स का एक अधिक स्वस्थ संस्करण जो पूर्णता के लिए अनुभवी है और काले चिप्स के समान कुरकुरा बनावट है।
और हाँ, वे कम कार्ब-आहार स्वीकृत हैं।
