ओणम 2019: केरल की क्लासिक मिठाई आदा पायसम के बिना ओणम क्या है? नुस्खा की जाँच करें!

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घर रसोई का काम मिठाइयों का चस्का भारतीय मिठाई भारतीय मिठाइयाँ ओइ-सोमय्या शेकर बाय सौम्या शकर | अपडेट किया गया: बुधवार, 28 अगस्त, 2019, शाम 5:59 बजे [IST]

सभी त्यौहार मिठाइयों के बिना अधूरे हैं और हम भारतीय डिफ़ॉल्ट रूप से मिठाई खाते हैं। ओणम केरल में सबसे प्रसिद्ध त्योहारों में से एक है। केरल में लोग ओणम को बहुत खुशी और खुशी के साथ मनाने के लिए इंतजार करते हैं। यह त्योहार एक हाथ में है और इसलिए, हम आपके लिए ओणम के लिए तैयार किए गए सबसे अच्छे व्यंजनों को लाते हैं। इस साल, 2019 में, ओणम त्योहार 1 सितंबर से 13 सितंबर तक मनाया जाएगा।

इन्जी पुली रेसिपी ओणम के लिए

त्योहारी सीजन के मुख्य तत्व मिठाई हैं। जैसा कि हम आपको त्योहार के मौसम के लिए अलग-अलग मिठाइयाँ सिखा रहे हैं, आज हम भी ओणम के लिए मुँह में पानी लाने वाली मिठाई सीखेंगे।

Raksha Bandhan Special: Sweet Pumpkin Halwa Recipe

Ada payasam केरल में ओणम के लिए पकाई जाने वाली पारंपरिक और एक क्लासिक मिठाई है। यह डिश घर में मूल सामग्री का उपयोग करके बनाई गई है। हालांकि इसे तैयार करने में कुछ समय लगता है, लेकिन इसका स्वाद सबसे अच्छा होता है।

तो, आइए एक नजर डालते हैं कि तैयारी कैसे करें आदा पयासम ओणम के लिए।

सर्व - ४

तैयारी का समय - १०

खाना पकाने का समय - 45 मिनट

सामग्री

अडा चावल का एक पैकेट
दूध - 2 लीटर
काजू - 8 से 10
किशमिश - 8 से 10
घी - 1 कप
केसर - एक चुटकी
चीनी - 2 कप

प्रक्रिया

पानी उबालें, फिर पानी में 100 से 150 ग्राम अडा चावल डालें। इसे अलग रख दें।
कुछ समय बाद इसे ठंडे पानी से धो लें।
एक गहरे भारी तले का बर्तन लें। 2 लीटर दूध डालकर उबालें।
जब दूध उबल जाए, तो दूध में धुले हुए अडा चावल मिलाएं।
इसे हिलाते रहें ताकि यह पकने तक नीचे न चिपके।
अब, चीनी डालें और हिलाते रहें।
एक छोटे कप में, 1 बड़ा चम्मच दूध डालें और इसमें एक चुटकी केसर मिलाएं। ताकि यह घुल जाए।
जब पायसम गाढ़ा हो जाए, केसर और दूध डालें।
एक पैन में, 1 बड़ा चम्मच घी डालें और काजू, किशमिश भूनें।
अब तले हुए काजू और किशमिश को पायसम में मिला दें।
आखिर में घी डालकर मिलाएं।