गुलाबी चपरासी नहीं हैं सबसे अच्छा ? लेकिन जब हम देखते हैं कि वे फीके पड़ने लगते हैं और मुरझाने लगते हैं तो पूर्ण उदासी छा जाती है। उन्हें बाहर फेंकने के बजाय, पंखुड़ियों को उबारें और एक स्वादिष्ट चपरासी जेली (आपने हमें सुना) को चाबुक करें जो सभी गर्मियों और उसके बाद तक चलेगी।
जिसकी आपको जरूरत है: चार कप पेओनी पंखुड़ियां (भूरा होने से ठीक पहले उन्हें तोड़ लें), एक नींबू, तीन कप चीनी और एक पैकेज तरल पेक्टिन (या दो बड़े चम्मच पेक्टिन पाउडर)
आप क्या करते हैं: पंखुड़ियों को पांच कप पानी में उबालें, फिर उन्हें रात भर के लिए छोड़ दें। इसके बाद, पंखुड़ियों से पानी को छान लें और तरल में तीन बड़े चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस मिलाएं। (इस बिंदु पर आप पंखुड़ियों को उछाल सकते हैं।) इसे उबाल लें और चीनी और पेक्टिन डालें। फिर से तीन मिनट तक उबालें, फिर आँच से हटा दें और कुछ घंटों के लिए ठंडा होने दें। वोइला! पेनी जेली।
लेकिन यह कैसा दिखता है और स्वाद लेता है? पंखुड़ियों का रंग रंग की समृद्धि को प्रभावित करेगा, लेकिन कोई फर्क नहीं पड़ता, यह एक सूक्ष्म गुलाबी होगा (जैसा कि ब्लॉगर द्वारा इस तस्वीर में दिखाया गया है) शावना कोरोनाडो ) और इसका स्वाद स्ट्रॉबेरी और पीच जेली के स्वादिष्ट कॉम्बो की तरह होता है। यम।
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