त्वरित और आसान बादाम दूध पुरी

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घर रसोई का काम मिठाइयों का चस्का भारतीय मिठाई भारतीय मिठाई ओई-स्टाफ द्वारा सुपर | अपडेट किया गया: गुरुवार, 23 अक्टूबर 2014, 18:13 [IST]

बादाम दूध पुरी एक दक्षिण भारतीय व्यंजन है जो इस दीवाली अवश्य होना चाहिए। त्योहारी सीजन खत्म हो रहा है, और बैडम मिल्क पुरी इसे खत्म करने का सही तरीका है। दूध, घी और चीनी से लथपथ, बैडम मिल्क पुरी एक पारंपरिक मिठाई है जिसे आपके प्रियजन निश्चित रूप से इस त्योहारी सीजन में लेना चाहेंगे। दक्षिण भारत के कुछ हिस्सों में इस व्यंजन को पाल बोली भी कहा जाता है।

बादाम दूध पुरी एक अनूठी डिश है। तली हुई पूरियों को सुगंधित दूध में डुबोया जाता है जब तक कि यह आपके मुंह में पिघलने के लिए पर्याप्त नरम न हो जाए। आश्चर्य है कि क्या त्यौहार के दिन इन बैडम मिल्क प्यूरी बनाना एक कठिन काम है? हमारे खाद्य विशेषज्ञ उषा श्रीकुमार से इस त्वरित और आसान बैडम मिल्क पुरी रेसिपी को देखें।

सेवा करता है- २

तैयारी का समय: 25 मिनट

आप सभी की जरूरत

दूध- 1 लीटर

गेहूं का आटा- 2 कप

चीनी- 2 कप

घी- 1 बड़ा चम्मच

बादाम- १०

पीला भोजन का रंग- एक चुटकी

बादाम सार- 4 बूंद

आटे की लोई

केसर- 2 चुटकी (वैकल्पिक)

प्रक्रिया

पुरियों के लिए

1. आटे में एक चम्मच चीनी और पिघला हुआ घी डालें।

2. पानी डालें और आटे को एक सख्त आटा होने तक गूंधें।

3. इसे 15 मिनट के लिए अलग रख दें।

4. बाद में, आटे को छोटी गेंदों में बनाएं और गोल पूरियों को रोल करें।

5. इस बीच, तवा में डीप फ्राई करने के लिए तेल गरम करें।

6. एक बार पूरियां तल जाने के बाद, उन्हें एक प्लेट में रख दें।

बादाम दूध के लिए

1. बादाम को एक घंटे के लिए गर्म पानी में भिगो दें। बादाम भिगोने के बाद, त्वचा को हटा दें।

1. इसके बाद, बादाम को थोड़े से दूध में मिलाकर पेस्ट बना लें।

2. दूध में बादाम का पेस्ट मिलाएं।

3. दूध उबालें और इसे कुछ मिनट के लिए उबाल लें।

4. जब यह किया जाता है, तो भोजन का रंग और सार जोड़ें।

5. गर्म दूध में केसर मिलाएं।

मिश्रण को पूरियों में डालें, और इन बैडम मिल्क पूरियों के स्वाद को फिर से बनाएं।

पोषण मूल्य

दूध कैल्शियम से भरपूर होता है। यह हड्डियों और दांतों के लिए अच्छा है।

बादाम दिल के दौरे के खतरे को कम करने में मदद करते हैं।

आयुर्वेद के अनुसार, बादाम तंत्रिका तंत्र को ताज़ा करने में मदद करता है।

टिप्स

तली हुई पूरियों को टिशू पेपर से ढकी हुई प्लेट में रखें। टिश्यू पेपर, पूरियों से अतिरिक्त तेल को सोख लेगा। ये सूखा हुआ प्यूरी आपके लिए बहुत सेहतमंद है।